この度は、お世話になり有難うございました。 結婚して海近くに住むようになり、知り合いの方から魚まるごと1本 頂戴する機会もあり、魚好きな主人の為にも・・・と思い切って グローバルイスト出刃と柳刃の両方を購入しました。よかったです。

普通の包丁でさばいていた頃は、やはり上手く切れず、魚の調理が おっくうでしたが、今では、スーパーでも切り身になっていないほうの 魚にも手が伸ばせるように。まだまだ発展途上ではあるものの、 魚と向き合うのが面白くなり、包丁ひとつでこうも変われるんだなあ・・・と また希望がみえました。

台所道具をたくさんの情報から選びに選び、ひとつずつ揃えていくのが、 今の私の喜び＆ごほうびになっています。

以前購入させていただいたグローバル三徳包丁18cm、最初は少し重く感じましたが、慣れると切れ味がすばらしく 料理が上達したような気持ちです。

また一緒に購入した 土佐龍四万十ひのきまな板は軽く、 刃当たりがよく乾きやすく、とても重宝しています。 やはり道具は大切と実感しました。大切に使っています。

グローバルイスト小型15cmと万能19cm、とてもよかったです。 果物用包丁をずっと探していて、 グローバルのぺテイナイフ13cmと 柳宗理キッチンナイフ10cmとどれにしようかだいぶ悩みました。

グローバルのぺテイナイフ13cmと柳宗理キッチンナイフ10cmは小さめで、 小柄な私には手軽に使えそうで魅力的だったのですが、私は砥石でお手入れがしたかったため、グローバルイストを選びました。

ただグローバルイストは15cmと他の２つよりも長めなため、あまり手軽に使えなさそうで、実物を見るまでは、 ちょっと不安だったのですが、取り越し苦労でした。 軽くて細いので、扱いやすく、あまり長さは気になりません。

私はリンゴや柿などの皮をむくだけでなく、その包丁で切り分けたかった（洗い物を少なくするため）ので、 かえってこの長さでよかったのかも、とさえ思いました。

そして何より切れること切れること。よく切れる包丁で玉ねぎを切ると涙が出ないと聞いたことがありますが、本当でした！ 今までたまねぎや長ネギを号泣しながら切っていたのが嘘のようです。 万能19cmは、大根やレンコンなどの固くて太い野菜もスイスイ切れます。

今までは力を込めてかたい野菜を切っていたので、レンコンを薄く切ることは諦めていたのですが、 この包丁だと、いとも簡単に薄ーいスライスができるのです。

包丁一つで本当にお料理の味なんて変わるのかな、と疑っていたのですが、均一に切ることができるので、 火の通りも同じにすることができますし、この包丁で切ると切り口がつるつると滑らかになるので、食材の舌触りがよくなります。 結果、お料理の味が今までと全然違いました。素敵な包丁をご紹介してくださり、本当にありがとうございました。

拝啓　先ず、数年前に貴店にて 『グローバル菜切18cm G-5』を購入させて頂きました。こちらの包丁は、刃と柄とが一体構造となっておりますので、とても扱い易くて、とても重宝しております。 又、重量の面でも丁度良いので、例えば長時間使用しておりましても全く負担になりませんね。 更に、使用し始めてから既に何年も経過しておりおりましても、刃こぼれせず、錆付かず、本当に良い助かっております。 以上の様な次第で、本当に良いお買い物をさせて頂きました事、深く感謝しております。 取り急ぎ乱文にて失礼致します。

グローバル三徳3点セットを購入しました。 切れ味が素晴らしいです。特に玉ねぎのみじん切りで違いを感じました。 滑る前にさくっと切れるので、まるで料理の腕が上がったかのようです。 千切りの幅も以前よりそろうようになりました。 牛刀と三徳で迷ったのですが、私は包丁に食材を載せてお鍋等に運ぶことが多いので、三徳を選んで正解だったように思います。 もともと三徳を使っていたのですが、今回届けていただいたものは一回りサイズが大きく、 皆様のレビューにもあった通りペティが大活躍しています。本当に使いやすいサイズですね。 三徳は、大きな野菜を切るのに使っています。

まな板はエピキュリアンMです。 Mサイズを購入されている方のレビューを見て同じサイズにしたのですが、 これまで使用していたまな板（おまけでもらった、プラスチック製のペラペラのもの）と同じサイズで届いた時はがっかり。 一回り大きいものが欲しかったのに、測っておかなかったからだ・・・と後悔しましたが、使ってみて納得しました。 同じサイズでもこれまで使っていたものとは使いやすさが全然違います。 狭い調理台で邪魔になりません。 ただ、葉物野菜や葱などははみ出しますので、Lもほしいなと思っています。 でも、Lを買っても、普段はMを使うと思います。

グローバルのペティナイフ13cm、使い勝手がよく、これ一本でほとんどことが足りてます。重さ・大きさとも成人女性の手に合っていると思います。

ひまわりかあさん（三重県員弁郡）　2013/8/17

グローバル包丁を購入しました。今まで引き出物等で貰った物を使っていて、 すぐ切れなくなりシャープナーで研いでだましだまし切っていましたが、 この季節美味しいトマトがどうもうまく切れません。 もう限界！と次買うならこれと決めていたグローバル包丁を求めて 御社のホームページ久しぶりに見ました。 少し小ぶりな限定品と迷いましたが、この頃料理に興味を持ち始めた 高一の息子と小六の娘の小さな手にも扱えるように 牛刀18�pとペティナイフ13�pのセットを注文しました。いつも迅速な発送有難うございます。

届いてワクワクしながら箱から出して手に取ってみると、 写真では少し重いかなという感じでしたが意外に軽く、手にしっくりなじみます。 最初に切るのはトマトと娘と決めていたので、早速台所へ行き使ってみると・・・ 完熟トマトがスッパリと切れるこの快感！ 娘とお〜と思わず声が出ました。次はとキャベツの千切りです。 細く綺麗に仕上がること、私の腕前と勘違いしてはいけません。 上質な包丁のおかげです。愛用の土佐龍のまな板の音もいつもと違うような、 食してみるとシャキシャキ感も増しているような・・・ いや、でも確実においしいと感じる。買って良かったです。

御社で初めて購入したのは文化鍋でした。もう5年ほど鍋炊飯派です。 とても気に入ってます。 その後も何点か購入していますが、私のニーズと御社の丁寧な商品説明を 吟味して手に入れた商品は私の暮らしを支える道具として日々活躍しています。

｢男の料理事始め｣コラム読みました。味噌汁のだしについての話に思わずドキリ。 料理の要、だしについて今まで私はさぼっていました。 子供たちは私の味噌汁美味しくないといいます。給食のほうが美味しいと言われた時は 少なからずショックでした。でも実家で母が出してくれる味噌汁は美味しいと飲みます。 敗因は分かっています。そう、だしなのです。母はきちんとだしをひいて私を育ててくれました。 なのに私はわが子にその味を伝えていない。猛烈に反省しました。 このコラムを読んだのは偶然ではなく必然です。何かのお導きだとさえ感じました。 私もきちんとだしをひき、贅沢ではなくまっとうな食を与える母になりたいです。 そして子供たちが大人になって母の味として覚えていてくれたら とても幸福なことだなと、改めて思います。有難うございました。

朝のスタッフ会議にグローバル包丁のメーカー研ぎ直し案内があったので メーカーサイトも確認の上で今回お願いしてみました。

近所の研ぎ屋さんで頼むのとは比較にならないすばらしさ！ つまり、買った当時のスゴイ切れ味、それにピカピカになって戻ってきました。 梱包して新潟県まで送る手間と送料や研ぎ直し代を考えても 長年使ったナイフを、たまに里帰りさせてあげる値打ちは十分あります。 帰りの送料は　吉田金属さんが負担して下さいます。 メーカーさんの、我が子に対する愛ですね。 みなさんにも、このサービスの利用を是非お勧めしたいと思います。 （東京六本木に吉田金属さんのショップがあるそうで、 そちらに直接持ち込み依頼もＯＫだそうです。近くの方は 持ち込みの方が楽だと思います。）

グローバルのナイフは、本当に料理しやすい良い包丁です。 家庭だと、たぶん一生使えると思います。 吉田金属の研ぎ直しサービスを案内して下さったお礼の気持ちのメールです。 フライパン倶楽部さんのサイトを読むのをいつも、とても楽しみにしています。 季節の食卓がステキです。また、いろいろ教えて下さいね。

去年のクリスマスに、主人がこのグローバル三徳3点セットをプレゼントしてくれました。 ２４日に長男を出産したため、母にしばらくの間、家事のヘルプに来てもらっていたのですが、 グローバルの包丁を大変気に入っていました。 「よく切れる！使いやすい！うちにも欲しい！！」と♪主人と相談して、 感謝の気持ちを込めて母にプレゼントすることに決めました！ 現在は私も家事復帰して愛用しておりますが、とっても使いやすくて衛生的、 何よりよく切れるのでお料理が楽しくなりました☆

グローバルの牛刀。 素晴らしいの一言です。 某ドイツのメーカーを使っていましたが、手に合わず使いにくかったので試しにと購入しました。 握りやすく、ストレスなく使えます。切れ味もよいです。

いつも利用させていただいてます。 先日グローバルのペティナイフを購入しました。 私にとっては高価な包丁ですが、その使いやすさにはほんとにビックリです！ 一番感動したのは、キャベツの千切りです。 いつも細かったり太かったりできれいに切るのに時間がかかっていましたが、この包丁で切ると、 とてもきれいに細く切れました。そしてとても美味しい！（気のせいかも知れませんが・・・） またひとつ良いキッチンアイテムが手に入り、嬉しいです。 これからも良い商品をどんどん紹介してください。楽しみにしています。

前回、極フライパン、 グローバル牛刀20cm、 十得鍋を頂戴し、 やはり道具は良いものをそろえるべきと痛感しました。 理屈ではわかっていても、ついつい安価な物で済ませていたのですが、引越しを機に思い切って買い換えました。 毎日お台所に立つのが楽しみです。

特に、包丁を怖がっていた中1の娘は、これに替えて怖がらなくなりました。 以前の包丁もそれなりに切れていたのですが、グローバル包丁は力が要らないと言っております。 以前板前さんが切れない包丁のほうが怖くて使いにくいとおっしゃっていたのを思い出しました。

以前グローバルのペティナイフ13cmを購入しました。 使い勝手が最高で、ストレスなくお料理しています。 今まで自炊するもマイブームが去ると外食しがちでしたが、 ペティ効果で毎日楽しく自炊しています。 最近では ホーローバットや ボール、 柳宗理ザルも新調して、kitchen lifeを楽しんでます。

前回購入したサーモス卓上ステンレスポット1.5Lを毎日使っています。 お茶のお湯をそのつど沸かしていたので、すごく助かっています。大きさ・デザイン・色、どれも満足しています。これから産まれる子供のミルク用にも使えそうです♪

今まで適当に安さ優先で道具を買っていたのですが、 シンプルで長く使えるものをよく考えて買うと、 料理時間が短縮されていることに気がつきました。 気のせいか腕もあがったような気がして、料理が楽しくなりました。

harutaさん（青森県三戸郡）2009/2/28

pacinoさん（三重県四日市市）　2008/9/30

アスパラ3さん（福岡県筑紫野市）　2008/9/29

あきこさん（愛媛県松山市）　2008/8/30