料理道具専門店 フライパン倶楽部

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極JAPANフライパン総合

鉄フライパンは本来サビやすく、使い初めと後片付けの際には適切なお手入れが必要でした。 そこで、油の馴染みが良い等の”鉄”の特性をそのままに、 極めてサビにくい鉄フライパンを開発しました。鉄製でもお手入れが簡単です! →商品一覧へ


極JAPANフライパンイメージ

フッ素樹脂等を金属に塗布したものではなく、鉄そのものを熱処理することで、 極めてサビにくい強靭な鉄になっています。 なお、「食品衛生法による衛生試験」にも適合しております。 また、鉄分溶出試験は日本食品分析センターにて「溶出する」というデータを確認済みです。

  1. 使い始めの空焼きの必要がなく、使い終わってからも油を塗る手間がいりません。
  2. 調理するたびに自然に鉄イオンと言う形で鉄分を摂取できます。
  3. 焦げ付いても、ナイロンタワシや金属タワシで磨けるので、末永く使用できます。
  4. 油の馴染みが大変良いため、油を生かして綺麗に美味しく調理ができます。
  5. 電磁調理器(IH)にも対応しています。

予熱時に「油返し」(調理する前に油でパンをなじませる作業)を行うと、 フライパン内の温度が均一になり、お料理も焦げ付かず、より美味しく仕上がります。 ガスコンロに比べて熱むらのおきやすい電磁調理器(IH)は、油返しが特に有効です。 右の商品などを使うと「油返し」も快適にできます。

基本的な使い方とお手入れ方法は、取扱説明書および 動画「フライパン調理の実際 目玉焼き」をご参考下さい。

【12WOOD 誕生月シリーズ!】

リバーライトオフィシャルショップ限定商品。12種類の素材の中から木 柄が選べます。 ちょっぴり特別感のあるシリーズ。誕生日プレゼントにも!

【NEW!和YAWARAGIフライパン】

【限定品】老舗箸メーカー「兵左衛門」とのコラボ商品はクラシックで粋な雰囲気。 持ち手が握りやすい八角型の天然木素材。「燻色」と「木肌色」の2色。

【ハンドル取り換えもできます】

ご希望の方には別シリーズの「ルーツ・白木ハンドル(無塗装)」または「茶色ハンドル(塗装あり)」に取り換えも可能です。 ご注文時、備考欄に希望のハンドル名をご記載いただければ、こちらでお取替えいたします。その場合、箱は極JAPANの箱になりますのでご了承くださいませ。


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製造 リバーライト 日本製

【鉄フライパンを上手にお使いいただくための小物】

寸胴型ミルクポット
ステンレス製フタ
ステンレスカバー
ステンレスドーム
ウィンドークック
竹製蒸し台
ハンドル、アイボルト