料理道具専門店 フライパン倶楽部

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極JAPANフライパン総合

鉄フライパンは本来サビやすく、使い初めと後片付けの際には適切なお手入れが必要でした。 そこで、油の馴染みが良い等の”鉄”の特性をそのままに、 極めてサビにくい鉄フライパンを開発しました。鉄製でもお手入れが簡単です! →商品一覧へ


極JAPANフライパンイメージ

フッ素樹脂等を金属に塗布したものではなく、鉄そのものを熱処理することで、 極めてサビにくい強靭な鉄になっています。 なお、「食品衛生法による衛生試験」にも適合しております。 また、鉄分溶出試験は日本食品分析センターにて「溶出する」というデータを確認済みです。

  1. 使い始めの空焼きの必要がなく、使い終わってからも油を塗る手間がいりません。
  2. 調理するたびに自然に鉄イオンと言う形で鉄分を摂取できます。
  3. 焦げ付いても、ナイロンタワシや金属タワシで磨けるので、末永く使用できます。
  4. 油の馴染みが大変良いため、油を生かして綺麗に美味しく調理ができます。
  5. 電磁調理器(IH)にも対応しています。

予熱時に「油返し」(調理する前に油でパンをなじませる作業)を行うと、 フライパン内の温度が均一になり、お料理も焦げ付かず、より美味しく仕上がります。 ガスコンロに比べて熱むらのおきやすい電磁調理器(IH)は、油返しが特に有効です。 右の商品などを使うと「油返し」も快適にできます。

基本的な使い方とお手入れ方法は、取扱説明書および 動画「フライパン調理の実際 目玉焼き」をご参考下さい。

【極JAPANスタンダードセット】

フライパン倶楽部オリジナルのちょっとお得なセット。極を上手に使いこなすための厳選された道具が揃っています!

【12WOOD 誕生月シリーズ】

リバーライトオフィシャルショップ限定商品。12種類の素材の中から木 柄が選べます。 ちょっぴり特別感のあるシリーズ。誕生日プレゼントにも!

【限定品!和YAWARAGIフライパン】

老舗箸メーカー「兵左衛門」とのコラボ商品はクラシックで粋な雰囲気。 持ち手が握りやすい八角型の天然木素材。「燻色」と「木肌色」の2色。

【ハンドル取り換えもできます】

ご希望の方には別シリーズの「ルーツ・白木ハンドル(無塗装)」または「茶色ハンドル(塗装あり)」に取り換えも可能です。 ご注文時、備考欄に希望のハンドル名をご記載いただければ、こちらでお取替えいたします。その場合、箱は極JAPANの箱になりますのでご了承くださいませ。


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製造 リバーライト 日本製

【極フライパンを使いこなすための小道具】

油返しを手軽に行える
寸胴型ミルクポット
場所をとらない
ステンレス製フタ
メーカーの専用フタ
ステンレスカバー
しっかりと蒸せる
ステンレスドーム
中味が見える
ウィンドークック
もしもの時のために
ハンドル、アイボルト
リバーライト
オリーブの木ターナー
日常のお手入れに
西尾商店の束子
手を汚さず洗える
かるかやタワシ
頑固な焦げ付きに
スコッチブライト