フライパン一覧:フライパン倶楽部

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鉄製フライパン
まずは｢取扱説明書を熟読しよう｣にて、フライパン調理の基本を確認して下さい。美味しく調理ができる点では、鉄製をおすすめしています。詳細は｢フライパンで鉄をおすすめする理由｣をご参考下さい。お手入れに関しては、｢鉄製フライパンのお手入れ｣を、焼く調理に関しては、｢加熱講座｣をご参考下さい。電磁調理器（IH）に対応するものは、｢IH ○｣と表記しています。

動画YouTubeで説明！
【鉄 VS フッ素樹脂】

鉄製フライパンとフッ素樹脂加工フライパンを動画解説で比較します。

鉄（新素材）	鉄（新素材）	鉄	鉄
極JAPAN フライパン IH ○	極限定販売品 IH ○	デバイヤーフライパン IH ○	エスエス厚底フライパン IH △

鉄	シラルガン（新素材）	鉄（鋳物）	鉄（鋳物）
山田工業所厚板フライパン IH ○	シラルガンサービング IH ○	柳宗理鉄器ミニパン IH ○	ロッジスキレット IH ○

加工モノ
こびりつきにくい（ノンスティック）、汚れが落としやすい特性のあるものは、セラミック加工とフッ素樹脂加工があります。これらは使い方次第で寿命がかなり違って参りますので、｢フライパン寿命の考察｣をご参考下さい。また、｢フッ素樹脂の安全性とは｣もご一読下さい。

セラミック加工	セラミック加工	セラミック加工	セラミック加工
ナノセラファイン優 IH ○	ナノセラファイン PICOプラス IH ○	グリーンパンブリュッセル IH ○	グリーンパンケンブリッジ IH ○

フッ素樹脂加工	フッ素樹脂加工	フッ素樹脂加工	フッ素樹脂加工
中尾アルミホワイト IH 不可	中尾アルミシルクウェア IH 不可	ウルシヤマリョーガ IH 不可	BLD ベーシックパン IH 不可

フッ素樹脂加工	フッ素樹脂加工	フッ素樹脂加工
クリステルフライパン IH ○	貝印 O.E.C. IH ○	貝印 O.E.C.ミニマ IH ○

アルミ・ステンレス多層・銅 etc.
パスタを絡めるには加工無しの中尾アルミフライパン。焼き物に加えて、煮魚やソテーが中心であれば、より万能向けのステンレス多層フライパン。温度むらなくプロ志向の本格的な調理に挑まれる方には銅フライパン。安全性の視点で｢アルミ鍋風評の考察｣、｢調理道具のさびを考える｣もご参考下さい。ホットサンドにはバウルー、魚焼きには焼き上手をおすすめします。

アルミ	ステンレス多層	ステンレス多層	ステンレス多層
中尾アルミフライパン IH 不可	ビタクラフトプロフライパン IH ○	ミヤザキ GEOソテーパン IH ○	ミヤザキオブジェ IH ○

ステンレス多層	銅	アルミ	アルスター
クリステルステンレス IH ○	中村銅器銅フライパン IH 不可	バウルーホットサンド IH 不可	カンダ焼き上手（片手） IH 不可

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