料理道具専門店 フライパン倶楽部

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山一 楕円の飯台

料理家・松田美智子さんプロデュースのモダンな楕円型飯台。酢飯を作る飯台としてだけでなく、大皿感覚でお使いいただけます。 ちらし寿司はもちろん、サンドイッチを盛り付けたり、鍋の材料を入れたりと何通りにも使えます。 美しいねりじタガがデザインのアクセントにもなり、職人技を感じる逸品です。飯台に合わせた長しゃもじもご紹介しています。 →カートへ行く
  • 木曽ひのきがお米の水分を程よく調整して、美味しい酢飯に仕上げます。
  • 美しいシルエットの楕円型はテーブルへのおさまりも良く、大皿感覚でお使いいただけます。
  • 側板は底面近くが厚く、上部にいくにしたがって薄くなる京型はなめらかな仕上がりです。美しい木目と一本のねじりタガが映える職人技を感じます。
  • 別売りの蓋を使えば、食材の乾燥を防げます。また、持ちよりパーティなどには移動時に重宝します。蓋の裏面をトレイのようにお使いいただいても。
  • 板が薄く、軽量で扱いに優れています。
  • 「朝のスタッフ会議」でも楕円の飯台についてご紹介しています。
  • 日本製

松田美智子さんの「普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶ おすし」(文化出版局)の店長書評です。

【 木ヤニ(天然樹脂)につきまして 】

気質や天候・保管条件によっては、天然木特有の「ヤニ」が発生することがあります。 これは木の天然樹脂で、木肌ににじみでる粘着性の樹液です。ヤニは木曽さわら特有の芳香の素にもなっていますが、 ベトベトした肌ざわりが気になる場合は、消毒用アルコール(エタノール)で拭き取ってください。なお、人体には無害です。

ひのきの長しゃもじ

楕円の飯台に合わせて作られました。熱々のご飯を混ぜやすく、無理なく手が動かせる柄の長さ。樹齢100年以上のひのき材を使用しています。軽くて扱いも良いです。