グローバルイスト・専用シャープナー
水砥石を用いたエクストラエッジの刃付けは、砥石でのメンテナンスが一般的ですが、このシャープナーはそんな常識をくつがえし、
洋包丁（両刃）の切れ味をどなたでも手軽に回復させることが可能です。万能19cm、小型15cm、皮むき8cmに対応します。
（イスト専用のため、従来品のグローバルにはご使用いただけません。）
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蓋を開いて、タンクたっぷりに水を入れます。 |
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ハンドルをしっかりと握ってシャープナーを固定します。 はじめに「荒研ぎ用の溝」に包丁をセットして、前後に10回程動かします。 |
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次に、「仕上研ぎ用の溝」で包丁を研ぎます。こちらも前後に10回程動かします。 |
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使用後は、洗浄して、乾燥させてから保管します。 |
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