切れ味体験で女性スタッフ全員が気に入りました★軽くて、握り込みやすいデザインです。絶妙なバランスです。「指の延長のように使える」と表現してくれたスタッフもいます。やや短めの刀身と握りやすいシンプルな柄。 皮むき、野菜の面取り、フルーツの飾り切り、これらをより正確に快適に行うために欠かせない包丁です。セカンド包丁にもおすすめです。