只今の家庭用のガスコンロには、温度センサーが付いていて、魚焼き器等はセンサーが働いて 消火してしまい、思ったように焼くことができません。 また、センサー解除機能があっても、ストレスを感じてしまうことが多々あるようです。

そもそも魚焼き器等は、フライパンや鍋とは違って、直接金属板に食材を置いて加熱するのではなく、 食材と金属板の間に少し空間を置いて加熱します。 そのため、食材表面がパリッとした仕上がりとなり美味しくなります。

ところが、その金属板は200度以上となりますので、センサーが働いてしまいます。 そこで、こちらの焼き台を使っていただくことで、センサーが20分程度働かないようにすることができます。 仕組みとしては、センサーのある中央部分に耐熱性の水受けがあり、ここに水を入れておけば、 水が蒸発するまでの時間はセンサーが働きません。

耐熱衝撃温度差700度に耐える耐熱セラミック採用。ガスコンロのセンサーが出てくる 中央部の水受けに水を入れてご利用頂きます。

この焼き台の高さが約4cmですので、遠火の状況が作れます。 いくつか凹みがあるので、五徳にも収まりやすいです。

焼き台に、カンダ焼き上手を置いてみました。このようなスタイルで加熱して頂きます。

しかも、少し高い位置で魚焼き器等を載せることで、遠火の状況を作れるので、 さらに仕上がりが良くなります。 ただ、中央部分からは蒸気がでますので、穴のある 万年セラミック魚焼のような構造のものは、 食材の置く位置にお気をつけ下さい。 カンダ焼き上手のようなものでしたら、蒸気の影響は受けにくいです。

なお、取り扱いには充分気をつけていただき、付属の取扱説明書をよく読んでからご利用下さいませ。 上手にお役立て頂けば、大変重宝なお品です。