暑さが続いていますが、こんな時こそ、ファイト！と自ら鼓舞して 台所をしっかりと守って、家族の体を支えて参りたいものです。 そんな折、チェリーテラスさんのコラムでも 「旬の野菜には力がある！」と科学的なデーターとともにご紹介していました。 ツルムラサキのフレッシュミックスなど体に良さそうです。

改めて、この時期は、旬の野菜を摂取して参りたいですね。 そこで、先日は夏野菜の天ぷらをご紹介しましたが、 もっと手軽に調理する上では、炒めることと蒸すことです。 野菜を切って下準備さえすれば、天ぷら同様に短時間で調理ができます。 しかも、天ぷらに比べれば、お手入れは楽になります。

炒め物の場合は、太白胡麻油をお役立ていただくと良いでしょう。 麻婆茄子（ナス）、チンジャオロース(ピーマン)、ゴーヤチャンプル(ゴーヤ)などを楽しめます。 蒸し物には、ラウデミオ･オリーブオイルを添えると味わい深いです。 この時、極 蒸し鍋セットが重宝します。 炒めてよし、蒸してよしの兼用使いが可能です。

極 蒸し鍋セットは、極 炒め鍋26cmに蒸し台とドーム蓋が入ったセットとなります。 なお、蒸した後のお手入れでは、鍋内面に油を塗布しておいて下さい。