料理道具専門店 フライパン倶楽部

since 1970 FR CAMPANY
Instagram ご相談窓口
ホーム 会社案内 ご利用手引き 取扱ブランド カートを見る

料理道具専門店 フライパン倶楽部

MENU
0532-55-8278 10:00〜18:00 水・日・祝日定休 お問い合わせ Instagram 利用手引 ブランド カートを見る
ご相談窓口 info@furaipan.com 10:00-18:30 水・日・祝日定休
ユーザーの声
→投稿する
朝のスタッフ会議
月間ベスト30
フライパン
フライパン
炒め鍋・中華鍋
たまご焼き器
天ぷら鍋
おなべ
ごはん鍋
ステンレス鍋
ホーロー鍋
アルミ鍋
いろいろ鍋
圧力鍋
IH(電磁調理器)対応一覧
包丁・まな板
ボウル・バット
ケトル
キッチン小物
キッチンツール
便利小物
計量道具
調理家電
卓上用品
箸・カトラリー
ポット・急須
調味料入れ
トレー・クロスマット
グラス・マグカップ
食器
木製品
保存容器・弁当箱
保存容器
弁当箱
布製品
タオル・布巾
エプロン
トートバッグ・ポーチ
リネンアイテム
掃除道具
たわし・スポンジ・ブラシ
布巾・食器拭き
シンクまわり掃除用品
ゴミ箱・ランドリー・インテリア家具
食品
入荷&欠品情報
セール品
おすすめギフト
オリジナル企画
個人情報取扱
特定商取引法表示
TAKATSU furaipan.com

朝のスタッフ会議

2016年10月27日

健康寿命を伸ばす鍋炊飯

雑誌「文芸春秋」で大型企画として「健康寿命を伸ばす」が掲載されていました。 痴呆などの状態のままで寿命を伸ばすのではなく、いかに健康を保って寿命を伸ばすかが提案されていました。 その冒頭の論稿「脳科学者が証明したボケない秘訣」では、お料理をすることがすすめられていました。 「冷蔵庫を開いて中を見て、『今あるもので何が作れるか』を考えることはまさにプランニングで、 高次機能の維持につながります。買い物に出かければ運動になるし、調理に入れば、洗う、切る、焼く、煮る、炊くなど、 同時並行でいくつもの作業をこなしていかなければなりません。まさに『デュアルタスク』『マルチタスク』となり、 脳はフル回転で活躍することになります。」(11月号249ページ) 料理は脳をフル回転で使うのだと記載されていて、なるほどと共感いたしました。


亀印文化鍋18cmとなります。3.5合までの炊飯におすすめです。 こんなに軽く、こんなに手早く、こんなに美味しく炊ける昔ながらのご飯鍋です。

そこで、炊くという行為を電気炊飯ジャーの機械に委ねるのではなく、 自分の脳を使ってみてはいかがでしょうか。 この行為だけでも、水加減と火加減との格闘とも言え、脳をしっかり使うことができます。 これが痴呆予防にもつながり、健康寿命を伸ばしてくれることでしょう。 身近に取り組むことができる健康法とも言えそうです。 その時、炊くことは電気釜という思い込みがあるようです。 あるいは、土鍋などの特殊なお鍋を使って、大変難しいというイメージもつきまとうのかもしれません。 しかし、鍋炊飯は一旦習得いただけば非常に簡単です。生まれながらの人間の感性も助けてくれます。 普通のアルミやステンレスのお鍋でも美味しくできます。 また、かかる時間も電気炊飯ジャーに遜色なく、かえって早く炊けます。

こちらのページでお鍋をご紹介していますが、 基本はアルミの亀印文化鍋です。 価格も良心的であり、軽くて扱いやすいので手軽に炊飯できます。 3合の炊き方は、30分ほど水に漬けておいて、火にかけます。最初は強火です。 煮立ったら弱火にして7分、火を止めて15分ほどそのままにして出来上がりです。 火にかけてからは30分もかからないで出来てしまいます。 そして、出来上がった状態を見て、次回につなげていきます。 水加減と火加減のベストを探していただきます。 すると、どんどんと腕が上がって美味しくなる、その上達ぶりも楽しみとなります。

ふと思いました。文明の進んでいる時代こそ、脳を働かせる機会が奪われてしまい、 必然とボケてしまうのかもしれません。 こんな時代だからこそ、意識的に、脳を働かすことが必要なのでしょう。 実は、生活に直結した料理に、その活躍の場があるのです。 そんな視点で、鍋炊飯を見直してみて下さい。

炊飯のことで、さらに詳細を知りたい方は、以下のページも参照下さい。
入門おすすめの道具1 ごはん炊きは亀印文化鍋