ホーローは、鉄やアルミ等の金属表面にガラス質の釉薬を高温で焼き付けたものです。 中味は金属ですが、外側がガラス質となりますので、酸やアルカリにも強く保存には適しています。 洗い映えのするお鍋で、油汚れが大変落としやすいです。 同じホーローの仲間でルクールゼやストウブ等は基板が鋳物鉄となり重くなりますが、 以下のホーローであれば、基板が鋼となり軽くて扱いやすく日常使いに相応しいです。