【はじめに】
パッケージを開けたとき、歓声があがりました。飾りたいほど、美しい。全体を触っても、ざらつきやひっかかりが、ありません。柄の角度が、自然に返しを導いてくれそう。素人でも技の細やかさを感じます。さすが、国産。あこがれの＜中村銅器製作所の銅製たまご焼き器＞です。 〈銅〉製を使うのは初めてなので、手持ちの〈鉄・テフロン〉との出来ばえを比較しようと試みました。 が、既に2009.1.30の〈朝のスタッフ会議〉で、素晴らしい研究がされているのを発見。かなり、困りました。 そこで、「とにかく、いろいろ作ってみよう！」です。

取扱説明書を熟読する大切さ

1. 初見で、唯一、気になった持手の若干の緩みが、『持手付け根（金具部分）を片手で持ち金槌や木槌等で木柄先の部分を打ち込む』とあり、解決しました。
2. 使用する前の鍋なじみの作業時、黒っぽいものが泳いできました。『不純物だから完全に冷めてから捨てるように』とのこと。安心しました。
3. ２日目、油不足か焦げつきました。『鍋に水を入れ火にかけ、沸騰させた後にスポンジで洗って最初に使用する時と同じように油で煮てください。』とのこと。リスタート。

(^▽^)/　取扱説明書は、良き先生。慣れるまで、すぐ見えるように、冷蔵庫にはりました。

【繰り返し作ったたまご焼き】
卵2個　だし汁大さじ2杯、砂糖小さじ1杯　※〈朝のスタッフ会議〉の分量
卵3個　だし汁大さじ2杯、砂糖小さじ1杯
甘いもの＝各　ラカント・グラニュー糖・上白糖
しょっぱいもの＝卵1個、塩少々
卵のみのもの＝卵１個
薄焼き卵＝卵1個、水溶き片栗粉少々

• 火の当たる箇所に焼き色が強くなりがちですが、加熱むらがなく全体に焼き色がつきました。
• 切り口、食感は、『これぞ、たまご焼き』

【他の印象】

1. 点火から適温になる時間が、早い気がする。
2. 強火にすると、これも思いの外、早く煙が出る。
3. 火を消してからも、熱を持っている。小さな火傷をしました。(すぐ治ったので、ご心配なく)

【その対策】　　長所でもあるとは思いますが、今回は以下のようにしました。

1. 強火は避ける。
2. その場を離れない。
3. 使ったコンロから離す。

(^▽^)/　焼き色うっすらタイプが好きです。黄色が美しく優しい食感だからです。油を薄く引き、弱火で丁寧に作ります。 また、しっかり焼くタイプも、家庭的で笑顔が出そう。嫌な焦げ方がなく外と中のコントラストがつきます。何にしても、＜火のコントロール＞を、楽しんで。

【たまご焼き以外で、繰り返し作ったもの】
たまご焼き以外もできると、作り手は大変助かります。 腹ペコさんに、＜美味しい＞料理を＜早く＞出したいのです。 メーカーの中村さんも、「ちょっとした炒め物などにもお使いいただけます。むしろ、頻繁に使っていただいたほうが焦げつきにくく、どんどん使いやすくなります」 と、おっしゃっていました。

1. 焼き餅＝短冊切り・あられ切り
2. ホットケーキ＝ホットケーキミックス粉、卵、牛乳 トースト＝食パン
3. クレープ＝薄力粉、卵、牛乳、砂糖
4. 野菜炒め＝キャベツ、人参、ピーマン、豚肉、塩胡椒少々

【それぞれについて】

1. あっという間に、あられのようになりました。
2. 両方とも、外は、さくっと、中は、ふんわり。
3. 典型的なクレープ。
4. さらりとしています。水気が出にくいようです。

(^▽^)/　何でも、技要らずで美味しい。と、いうことは、たまご焼き器のおかげですね。

【まとめとして】　＜簡単お昼ごはん＞
　蒸し暑い毎日が続いています。「簡単に、お昼ごはんができたらいいな。」 たまご焼き器で作ったものを中心に、簡単なワンプレートにしました。

【たまご焼き器で作ったもの】

1. だし巻き
2. ウィンナー
3. 焼きおにぎり(お味噌あとがけ)
4. 野菜のお花(人参とピーマンを型抜き、片面のみ余熱で)

生のまま･･･ベビーリーフ、大葉、すいか、常備菜･･･キャロットラペ
(^▽^)/　写真より、実際は大盛りです(笑) だし巻き＝卵2個　大きいおにぎり＝150ｇ 野菜のお花＝「お幸せに」との気持ちを添えて。

「卵焼き器」一台でワンプレートのお昼ご飯、素敵です！"野菜のお花"、温かい気持ちになります^^

ひとまず、作り終えて 　このたびは、素晴らしい機会をいただき、ありがとうございました。 当初、＜銅製のたまご焼き器＞は、プロが操る高額調理器具のイメージでした。 でも、＊たまご焼きはもちろん＊他の料理も美味しくできる＊耐久年数が長い ＊海外製品が多い中、立派な国産を持つ誇り(大げさではありません)などを考えると 家庭に、ぜひ、おすすめしたいお品です。 私も、頻繁に使わせて頂きます。そして、何十年もたって、黒光りし油がしっかりなじんだたまご焼き器で、たまご焼きを作る。 さぞかし美味しいことでしょう。未来の私たちへのプレゼントのよう。大切に育てます。

【感想】
全体としての感想ですが、まず何より卵焼き器としての機能が抜群に良かったです。 卵焼きが予想以上に上手くできたことで大大大満足です。 技術がない私もふわふわの卵焼きが作れ、これは実際に使って経験しないとわからないことだな、と思いました。 また、難しいのではと思っていたお手入れも、使用後にペーパーで汚れを取り油を引く、ということで簡単に済んでいます。鋳鉄製品など使用していると慣れた作業です。 まだひと月ですが、今のところお手入れに神経質にならなくても大丈夫そうなので、そこも良かったです。 悪かった点は、なんだろう?卵焼き器として使っているので、そんなに気にはしていないのですが、 他のお料理によっては使いにくい？ことでしょうか。別にどうってことないことですね。

【最初の卵焼き】
油通し後初めての使用なので、こびりついたり焦げるかと思ったけど、全くこびりつきはしませんでした。 卵料理があまり好きでない4歳の息子が、 「卵焼き美味しい！お弁当に10個くらい入れていいよ！いつもは卵焼きあんまり好きじゃないのに、 なんでかなぁ、あぁ、いつもより柔らかいんだ！」 と言っており、びっくりしました。ほんとにこのまま言っていました。 ふわふわ、ぷるぷる、しっとり。フッ素加工のフライパンだと、もう少しぎゅっと締まったような卵焼きになると思います。あまり卵焼き自体頻繁には作っていないので、腕は良くないと思うのですが、綺麗な黄色の、茶色い焼き目もない、ふわふわの卵焼きができて本当にびっくりしました。 注意したのは卵液を入れる前に油をひく、あまり高温にならないようにする、というくらいで、初めてだから試しに失敗してもいいやくらいの気持ちだったので、予想外にうまくいきました。油通しをしたからでしょうか。

【2回目以降の卵焼き】
はじめ油が少なかったのか、卵液がこびりつきました。油を多めに引くとうまくいきました。油の量を意識しておかないといけないとわかりました。 その後の卵焼き、だし巻き卵ではこびりつきは解消されました。逆に滑りすぎて、リズムよく卵焼き専門のお店で見るような卵焼き器を上下に降りひっくり返すことが難しく感じました。スケートのようにツルツル滑る感じで菜箸など使うと楽にひっくり返せました。

【薄焼きたまご】
ちらし寿司の錦糸卵に薄焼きたまごを焼きました。油をひき、熱くしすぎないで焼くと、綺麗な薄焼きたまごが焼けました。菜箸でぺろっとめくれ、こびりついたりもしませんでした。

【ホットケーキ】
焼き色を綺麗につけるのが難しかったです。 私の中では失敗でした。

【チーズ入りオムレツ】
卵液を少しずつ入れていくのではなく、一気に入れて焼きふっくらとしたオムレツを作りました。チーズを挟み真ん中で２つに折りましたが、こびりつきもなくできました。子どもが喜びました。 写真が同じようなものばかりですみません。

【お手入れ】
使用後のお手入れは、キッチンペーパーでカスを取り除き、薄く油をひくという説明書のやり方をしました。 水洗いは時々チーズなどを使ったときにだけしました。洗剤は使わず、乾かした後油をひきました。 初めは角がフッ素加工のものより直角にちかいような感じですし、うまく汚れが取り除けているのか少し不安でしたが、 今のところ問題ないように見えます。 鉄や鋳鉄のフライパンなどを使用しているので、洗剤で洗わないことにあまり抵抗はありませんでした。 ひと月ほど経ち、大分使用感は出てきましてが、錆びたりはしていません。銅の火による変色など、味が出て素敵です。 また、あまり関係ないことかもしれませんが、新品の状態で取っ手がぐらついていたのが、火にかけた後にはピタッと収まっていてグラつきがなくなっていたのにびっくりしました。 以上です。ありがとうございました。

美味しそうなオムレツですね！お子様が美味しそうに食べる様子、ほっこり優しい気持ちになります♪