さわら飯台のご意見：フライパン倶楽部

さわら飯台のご意見

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Y.Sさん（広島県広島市）2021/12/16

お買物から時間が経ってしまったのですが、お葉書させて頂きます。店長直筆の宛名とメッセージが嬉しかったです。

山一木曽さわら飯台36cm（6合）ですが、大人2人、子1人の我が家には大きすぎず小さすぎず丁度良いサイズで大変重宝しております。

手巻き寿司に散らし寿司他、飯台でいつもと違う「特別」な気持ちにさせてくれます。あわせて購入した棕櫚やさしい束子で、優しく洗って干して大切に保管しております。相性ピッタリ！

コンテやくさじは、おしゃれな見た目とタフな使い心地が少々面倒くさがりな私の「やる気スイッチ」を押してくれています。年末に向けて気忙しくなります。お体ご自愛下さい。

スタッフより：
36cmサイズ大きめの印象ですが、それぞれの家庭でのサイズ感がございますね。飯台が大き目だと、冷ましやすく、美味しく仕上がる印象もございます。棕櫚タワシとの相性は良いですね。引き続き、あわせてお役立て下さい。年末に向けて、道具たちもお料理作りを応援してくれます。ご家族皆様で、よいクリスマス、よいお年をお迎え下さいませ。

I.Tさん（大阪府門真市）2013/6/22

さわら飯台30cmを自宅でプチパーティーをすることになり、バラ（ちらし）寿司を盛りつけたくて購入しました。購入するとき、「○合用」と書いてあったおかげで、サイズを選ぶとき便利でした。

品物が届いたときは木の香りがとてもよく、でも輪っかがはずれていて少々あわてましたが、中に入っていた説明書がとても丁寧で、輪っかがはずれているのは普通のことだとすぐわかり、また、使い始める前の作業を無事に終えることができました。当日お寿司を作り、そのままテーブルへ出すと、とても華やかな雰囲気になり、うれしく思いました。お米粒もいつもよりつややかな感じがして、このお道具のおかげかな、と思いました。これから大事に使っていきたいと思います。

スタッフより：
地方によって呼び名も、お料理も違うのかもしれませんが、バラ寿司とは、こちらでは一般的にちらし寿司と呼んでいるものと同じか、似たものだと思われます。木が乾燥していますと、銅製のタガがゆるんだり、落ちてしまうことがございます。その節は、水に漬けていただけば、木が膨張してタガが再度はまります。飯台があるだけで、見た目も味も変わってくるのだと思います。飯台をみんなで囲むと、囲んでいる人たちと一体感も生まれますね。人と人との和を作ってくれる道具だとも思います。もっともっとご家庭で活用したい道具の一つですね。

あやこさん（新潟県新潟市）2010/4/17

先日「木曽さわらの飯台５合」を購入しました。子供が２人幼稚園児で、お寿司大好きなので最近手巻き寿司の回数が増えてきました。その度に実家に飯台を借りていたのですが、いよいよ自宅にも購入することに決定。やはり、口に入れるものを、入れるものですので安心面を考え、金額的には高いですが国産にこだわりました。届いた実物を見て、木の厚み、たがのしっかりさに驚きました。納得の値段ですね。サイズも我が家にはぴったり。使用前の酢水に浸しさらす作業も一回しかしませんでしたが、寿司飯に木の香りが移ることもなく、美味しくいただけました。やはり、ボウルで作る寿司飯とは大違いです。また、子供たちも飯台に入っているご飯を見るとテンションが上がります（笑）多少高い買い物だと思いますが、一生使うことを考えれば思い切って購入してよかったです。

スタッフより：
回転すし等が流行ると、飯台を知らない子供たちが増えてくるのかもしれません。残念なことですね。お寿司は、次代に伝えたい日本文化のひとつなのですが。お寿司が家庭で手軽に楽しめたら、その文化の灯は、赤々と輝き出すことでしょう。しかも、丁寧に寿司飯を作るのなら、飯台でしょう。お寿司の好きな家庭でしたら、場所はとりますが、常備したい道具のひとつですね。子供にウチワであおいでもらい、いっしょに作ってもらえば、楽しいですし、より美味しく食べられるでしょう。あの酢の香りは、記憶に残りますね。酢のきいた本来のお寿司を、しっかりと味わってもらいたいものです。

なるなさん（福岡県福岡市）2009/3/30

木曽さわら飯台の一番小さいサイズ（27ｃｍ）を購入いたしました。既に大きいタイプ（たぶん５合サイズくらい）を持ってるのですが、通常２合しか炊かないので、小さいサイズをさがしてました。届いて早速、前処理をし、次の日使用しました。やっぱりちょうどいい！大は小を兼ねるとは言え、うちには今回買ったサイズが普段使いにぴったりです。使いたい時にさっと取り出せるサイズでないと、なんとなく面倒ってなりますものね…。普段のご飯もこの飯台に入れてざるを蓋代わりにして湿らせたフキンをかぶせれば「おひつ」の代わりもなります（料理教室の先生がおっしゃってました）ので、おひつを買うまで代用したいと思います。

スタッフより：
おひつと飯台は用途は本来違うものですが、飯台の小さめものであれば、上記のような使い方も良いのかもしれませんね。確かに、すぐに取り出せるので便利です。良いアイデアをありがとうございます。それでも、普段のご飯には、おひつをおすすめしたいですね。

ふうかママさん（大阪府守口市）2005/3/11

この度は、さわら飯台２．５合・ちゅうぼうこもの取り箸天削２本を注文させていただきました。フライパン倶楽部さんでの６度目のお買い物です。

実はさわら飯台は、３月１日に「今年のひなまつりには散らし寿司でも作ってみよう」と思い立ち、寿司桶が欲しくてたまらなくなり近所のスーパーなどで探してみたのですが大きいものばかり。がっかりしつつも、ふと、フライパン倶楽部さんを思い出し、もしかしたら・・・と家に帰りホームページを見てみると手ごろな２．５合サイズが！毎回注文した翌日に届けていただけるし、それなら一晩ゆっくりアク抜きできるなぁとうれしく思いながら即、注文させていただきました。

期待通り翌日届けていただき、一晩じっくりアク抜きしてひなまつり当日は朝から散らし寿司作りができました。初めて作った寿司の味はさておき、私たち夫婦と１歳半の娘の３人家族では１．５合のご飯で十分。少しゆとりがある位で丁度良い大きさで、さわら独特のにおいも気にならず楽しく料理・食事ができました。

おいしくご飯を炊いていただく、というのが私のこだわりでブリタの水とルクルーゼの鍋でご飯を炊き、毎回炊きたてをおいしくいただいているのですが主人は晩の帰りが遅く、おいしく炊いたご飯もさめると水っぽかったり硬かったり。そこで次はさわらのおひつの購入を考えています。

ちゅうぼうこもの取り箸天削は以前購入させていただき、この４ヶ月間毎日毎日使い続け、箸先が少々くたびれ気味なので再び注文させていただきました。丈夫で汚れ落ちがよく、手にやさしくなじむこのお箸はお気に入りの台所道具です。今後もホームページを楽しみにさせていただきますので引き続きよりよい情報提供をよろしくおねがいします。

スタッフより：
いつもご利用いただきありがとうございます。飯台はやや大きめのサイズが適当ですね｡ご飯を楽しんでいる様子が伺えます｡お料理の基本はご飯ですよね｡どうぞ､末永くご愛用下さいませ｡

中さん（群馬県邑楽郡）2004/1/13

木曽さわらの飯台（2・5合）を購入しました。使う前は、木の匂いがすし飯に移らないかとても心配でした。でも取扱説明書を読んで、使用前にぬるま湯に酢を入れて一晩おき乾かす事を日をあけて2回やってみました。使ってみた所、全然すし飯に匂いは移りませんでした。それどころか、今まで大きめのバットで混ぜていた時と違い、さっくり混ざるし（木の音が良い）水分を程よく吸ってくれるし、すし飯の味がとても美味しく仕上がりました。 2・5合でしたが、大きさも調度よかったです。使うのが、とても楽しみになりました。これからますます出番が多くなりそうです。洗った後の乾きも早いので、取り扱いに気を付けて、大事に使っていきたいと思います。