熱伝導性と蓄熱性に優れた優秀なフライパンです。 しっかり予熱したら弱火をつかんで頂けば、食材はこびりつかず綺麗な焼き目を付けることできます。 末永く使用できて、電磁調理器（IH）との相性も抜群。 鉄製フライパンと違って、洗剤でお手入れができます。 油馴染みを気にしませんので、茹で物、煮物、蒸し物にも万能的に使用できます。