アルミ鋳物製で5mmの厚板。この厚さが、保温性抜群で理想的な熱回りを実現いたします。 鍋外側に凹凸はなく、気持ちよくお手入れもできます。 万が一おもり部分が詰まっても、内部蒸気を強制的に排出させる安全弁が2カ所あるので安心です。 おもり式はシンプルな構造ですから、隅々までお手入れできて、故障することなく、その点でも安心。 付属のアルミ内鍋を使えば、湯煎調理で美味しく玄米が炊けます。また、蒸し板もあり、蒸し調理もできます。