TPPの貿易交渉では、アメリカ産牛肉の関税が段階的に引き下げられて行くようです。 また、狂牛病騒動の後に、遅きに失した感がありますが、アメリカ産牛肉の輸入規制が 昨年2013年から緩和されて参りました。 今後は、ますますアメリカ産牛肉が国内で流通されることになるでしょう。 ただ、その安全性に関しては、消費者が主体的に考えていく必要があります。

どうして、アメリカ産牛肉が、何年間も輸入規制されたのか。 その時、こちらのページも参考にしてみて下さい。 また、どうして、再度流通されるに至ったのか。 こちらは、 厚生労働省のページをご参考下さい。 晴れて、アメリカ産牛肉を楽しむためには、マスコミ等の報道や風評を鵜呑みにするのでなく、 自分で調べて自分の頭で考えてみることが必要とも言えます。

そこで、ステーキナイフ＆フォーク、ステーキパンをご紹介して参りました。 今回は、盛り付けるステーキ皿です。 やはり、鉄製のものが相応しく、ステーキを美味しく見せてくれます。 そればかりか、しっかりと熱を蓄えますので、アツアツのステーキを楽しめるとも言えます。 また、ステーキ皿は、ステーキだけではなく、焼きそばやスパゲッティ等にも お役立ていただけるので、子供たちにも喜ばれるでしょう。 食べ盛りのいる子供たちがいる家庭でこそ、ステーキ皿は輝きます。

ところが、最近では、販売店が少なくなってしまい、 見つけたとしても安価なものしかない。 本来こちらも末永く使用できるものですから、 相応しいステーキ皿をじっくり選んでお役立ていただくと良いでしょう。 そこで、どのようなステーキ皿が相応しいのか。

ステーキ皿は、ステーキ専門店などの業務用のお店でよく使われています。 それらのお店で使われている商品こそ、長年の実績もあるため、 厚さや形状などがよく工夫されていて、おすすめできる品がございます。 そこで、業務用筋で一番よく売れていると思われるのが、 トキワ鉄ステーキ皿301小判24�pです。 標準的なステーキ皿となります。 トキワは、三重県桑名市にある 中部コーポレーションのブランド名となります。

楕円の形でシンプルな作りですのでお手入れもしやすくなっています。 縁の部分に模様があったりすると、お手入れはしづらくなります。 底の縁は、丸みを持たせてあるのも、お手入れがしやすくなります。 この部分が角ばった感じになると、汚れが溜まりやすくお手入れもしづらい。 ただ、角ばると底面の表面積は広くなります。 鉄の肌合いは、ややゴツゴツと粗く仕上がっています。 木台は場所をとらず、木台の奥行きはお皿と同じです。 こげ茶色の色合いもステーキ皿と調和しています。

上記の商品は、現在販売終了となりました。

もう一つは、南部鉄器の代表的メーカー、及源(おいげん)のステーキ皿です。 こちらは、南部鉄器ならではの特殊工法によって、鍋肌が大変滑らかで美しくなっています。 お手入れがしやすい印象です。 形状や深みは、上記のトキワ鉄ステーキ皿301小判24�pとほぼ同じとなります。 トキワのものと比べると、やや軽くて扱いやすくなっています。

トキワは、主に業務用で使用されることの多い品だと思われますが、 及源のものは、家庭用でおすすめできる確かな一品となります。 加えて、こちらのみは、専用ハンドルが付属されています。 調理したり、熱いままで移動させる時には、あると便利です。 このハンドルは、反対側は栓抜きとしてもご利用いただけます。

これら鉄製のステーキ皿の使いはじめは、 野菜くず等に油を入れて軽く炒めていただくと臭いがとれます。 その後、亀の子タワシ等でお湯洗いをして水気を拭きとったら、 錆び止めのために油を薄く塗布しておいて下さい。 日常のお手入れも、亀の子タワシ等で汚れを落として、水気を拭きとったら、 油を塗布して収納下さい。木台のお手入れは、濡れタオルで汚れを拭きとる程度にして下さい。

なお、ガスや電磁調理器で調理も可能ですが、調理はフライパンや炒め鍋で行い、 あくまでステーキ皿はお皿の用途としてお役立ていただくことをおすすめいたします。 ただ、食材を載せる前に、ある程度温めておくと良いでしょう。 ご家庭に相応しいステーキ皿を選んでみて下さい。 きっと子供たちの幸せそうな笑顔があふれることでしょう。