料理道具専門店 フライパン倶楽部

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ジュニア版 DJスタイル
「第一回 出汁取り鍋&極たまご焼き器」

「DJスタイル」とは、自分で食べるものは自分で作る、志高き生活スタイル。 一時的ではなく習慣化することを目指し、※独立自尊(Dokuritsu・Jison)の頭文字を取って「DJ」スタイルと名付けました。 その時、道具が大いに貢献します。そこで、その道具と共に具体的なスタイルをご提案。 さらに!その道具をモニタープレゼント! 当選された方には、ご提案した内容を行って頂き、感想を自由な形式でまとめて頂きます。 ※代表者エッセイで社長が語ります。 →モニターご意見へ

今回のDJスタイルはジュニア版 「親子で料理に挑戦!」
コロナウィルスの影響で家時間が増える今年の春。 踏ん張り時ですが、ポジティブに考えれば、家時間を存分に味わえる時でもあります。 健康維持には毎日のお料理が欠かせません。 そこで、親子で料理タイム! お料理の基本「お味噌汁」と「卵焼き」を親子でマスターしてみませんか?

・お味噌汁は出汁取りから。「出汁取り鍋」で出汁を取って、そのままお汁を作りましょう。

・卵焼きは「極の鉄製卵焼き器」でふっくら美味しい卵焼きを目指してみましょう。

素敵な方からいただいた言葉 、「ピンチはチャンス」。辛い時こそ新しいものが生まれてくる時と信じて、できる事を少しずつ、前を向いて楽しみながら、、、自分にも言い聞かせています! 今回は「極たまご焼き器」 「出汁取り鍋」を各1組(親子)の方にモニタープレゼントいたします!以下の動画もご参考に。

【動画でご案内】 「極・鉄 たまご焼き(小)」でたまご焼きを焼いています。予熱したら、卵を注ぎ入れて巻きます。 その巻いた卵を一旦上に移動させて、空いたところに卵を注ぎ入れます。 同じ動作を繰り替えして出来上がり。巻きの回数はお好みで。

【動画でご案内】 新潟燕のだしとり鍋を使って出汁を取ります。 (※基本の普段だしの取り方です)

1.昆布の汚れを濡れ布巾でふくか、水でさっと洗っておく。 鍋にバスケットをセットし、水、昆布を入れて火にかける。

2.15分ほどかけて沸騰するくらいの中火の火加減でゆっくり加熱する。

3.沸騰直前に火を止め、削り節を入れ、そのまま1分程度置く。バスケットを引き上げ菜箸でだしがらをよく絞る。

※「だしとり鍋」の付属のレシピとほぼ同じ流れで出汁を取りました。 材料の分量や煮出す時間はお好みで調整してください。 吸い物などの本格お出汁を取る時は、鰹節の量を増やして、だしがらを絞らずに。