M.Aさん（岩手県盛岡市）2018/4/19
子連れ赴任に伴い、柳宗理 南部鉄器ミニパンと
極JAPANフライパンを購入いたしました。
極JAPANフライパンは、油返しが甘いのか、ちょっとくっつくことがありますが、
早く火が通る印象で、具材の水分でべったりすることがないなと感じています。
南部鉄器ミニパンは、本当に買ってよかったです。
目玉焼きも余熱でふっくら焼き上がります。ウインナーもぱりっと仕上がりました。
ただ、蓋がもう少し山なりになっていると、厚みのあるハンバーグが焼けるのにと思いました。
ですが、よいお買い物をさせていただきました。ありがとうございます。
スタッフより：
盛岡ですから、南部鉄器の産地ですね。ミニパンも故郷に戻ったような感じかもしれません。
余熱でゆっくり温めることができるので、それがふっくら感を出すのだと思います。
厚みがあるので、保温性に優れ、理想的な熱を維持できる、制御しやすいのでしょう。
これが鋳物の魅力ですね。フラットな蓋は、場所をとらない印象はありますが、やはりミニサイズとなりますね。
上手にお役立て下さいませ。極JAPANも油返しを繰り返すことで、しだいにコンディションは良くなってくると思います。
