アルミ芯全面7層構造、板厚3mmだから熱がマイルドに伝わり、きれいに玉子焼が焼けます。 ステンレスは単層ですと熱伝導が悪いのですが多層構造にすれば熱伝導が良くなります。 しかも、多層構造は熱を蓄えますので、たまご焼きは綺麗にできます。 しっかり予熱さえしていただけば、末永く使用できるたまご焼き器です。