- 【熱むらのない素材】
素材は中央の芯材には熱伝導の良い「アルミニウム」を、表面はお手入れのしやすい「ステンレス」を使用した三層鋼。熱がムラなく伝わり焦げ付きにくい素材です。 外面「艶消し仕上げ」。
- 【便利な目盛付き】
- 【絶妙な位置の注ぎ口】
煮物や汁物を移しかえる時の注ぎ口をわずか手前に付けることで、注ぎやすい工夫がされています。
- 【持ちやすく美しい木の持ち手】
持ち手には水に強い「チーク材」を使用。 鍋からの熱も防ぎ、持ちやすく触り心地もやさしい。 木部は取替え可能で永くお使いいただけます。
- 【コンパクトにスタッキングできるデザイン】 いくつかの大きさを併用することの多い雪平鍋。 重ねたい時に場所を取りにくくしまいやすい形です。
- 【IH対応】 どのサイズもIHに対応いたしています。
- 日本製（新潟燕三条※ステンレス製品の世界的産地）
【スタッフより】
上質で美しいデザインの雪平鍋です。お値段もいいですが、
実店舗では道具にこだわりを持った方に良い評判をいただくお鍋です。
持ってみて、ご説明してその良さが分かる道具です。
作りが丁寧で、持った時のバランスもいいです。
重さが程よく、木製の持ち手の感触が手にフィットすると言ってくださいます。
16cmと18cmが人気のサイズ。
きれいにスタッキングできるので省スペースですむのも魅力です。
注ぎ口の絶妙な位置など、よくよく考えられた雪平鍋です。
【ambaiコンセプト】
ambaiは、日本でのもの作りにこだわります。そして、作り手とデザイナーが関わり、地域の特色や技を生かし、 道具の性能/素材/形状などのバランスを整え、 使い手にとって塩梅（ambai）となる道具を目指しています。（ambaiカタログより抜粋）
外径：16.3cm 本体高さ：7cm 取っ手含む最大幅：32.5cm
容量：1.2L 重量：500g
外径：18.1cm 本体高さ：7.5cm 取っ手含む最大幅：35.7cm
容量：1.6L 重量：560g
外径：20.1cm 本体高さ：8cm 取っ手含む最大幅：38cm
容量：2.1L 重量：700g
兼用蓋
少し蒸らす、少し煮詰めるなど、ぴったり密閉ではない簡易な蓋として重宝します。
16cm、18cm、20cmのお鍋に使える艶消し仕上げのステンレスのフタ。
つまみは油分を多く含む水に強いチーク材を使っています。
写真はambai18cm雪平鍋と兼用フタ
サイズ：直径約220mm×高さ30mm
本体：ステンレス鋼（クローム18％）
つまみ：天然木（チーク材オイル仕上げ）
※食洗機で使う場合は木のツマミをはずしてください。
蓋立て
上質な国産ヒノキ材で作られたシンプルなデザインの蓋置き。専用蓋がスッキリ置けます。とことんこだわるambaiはどこまでも美しく。（写真のガラス蓋は販売終了しました）
落とし蓋4サイズ
煮崩れを防ぎ、お料理をムラなく均等に煮上げます。水に強いサワラ材を採用。
穴があるので、掛けて収納できます。 また、アツアツのお鍋の中でも、菜箸で取り出せます。
側面は斜めに加工されていて、入れやすくなっています。
