料理道具専門店 フライパン倶楽部

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今週の「道具を語る」

2020年9月28日

アモルフォ・プレミアム 卓上コンロ

ステンレスのボディーは、美しいばかりか、青い炎がカーテン状に立ち現れて、その炎も美しい。 また、ステンレス張りだから、汚れをさっと落とすことできます。 つまみも回しやすく改良されて、弱火を制御しやすく、カチッと弱火のままで止まる構造になっています。 そして、炎が外側に広がらず、内側に集中する内炎式のため、無駄な炎が少なく熱効率が良い。 本体の高さが低いので、お鍋を載せた時に、卓上では取り出しやすい高さとなります。