料理道具専門店 フライパン倶楽部

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今週の「道具を語る」

2019年10月14日

家事問屋パンチング味噌こし

メッシュ網ではなく、鋼材に穴を開けたパンチングなので、お手入れがしすくなります。 ポイントは縁の作り。汚れが溜まることなく、お手入れしやすいように処理されています。 付属のスプーンも含めて、オールステンレス製のため衛生的です。 ハンドルの立ち具合が垂直ではなく、微妙に外側に向いているので作業がしやすい。 本体は全体に均等なパンチングがあるのではなく、縁周りの上部に向かって小さくなっています。