フォームレディのambaiシリーズから文化鍋が登場しています。 文化鍋とは、蓋が本体に落ち込む構造で吹きこぼれず手軽に炊飯できるご飯鍋です。3合でしたら、強火で沸騰させて、弱火にして7分。 15分蒸らして出来上がり。火に掛けてから30分も掛からず手早く炊飯できます。

基本的には、亀印文化鍋と同じです。ほぼ炊く時間も扱いも同じとなります。 そこで、亀印文化鍋と比べると、艶消しの外観が美しいです。段となる縁のところも、凹凸がなくお手入れがしやすいです。 底面も刻印などがなく、まっさらですのでお手入れがしやすいシンプルな作りです。

そして、内面にフッ素樹脂がコーティングされていますので、お手入れが楽になります。 フライパンとは違って高温にはなりませんので、その点では、コーティングも長持ちいたします。 定評のあるテフロン加工で、その中でも高品質のプラチナプラスが採用されています。

さらに、計量メモリ（500、1000、1500�t）が内面についていますので、水加減など調整しやすくなっています。 どちらもアルミ合金と同じ素材で、厚みは、どちらも底厚が3mmと同じで、やや厚くなっていますので、仕上がりも ほぼ変わりがありません。（IH対応は3.7mmで少し厚くなっています。）樹脂部分は綺麗に成形されています。

良質な作りで美しい文化鍋は、いかがでしょうか。お鍋でご飯を炊く習慣をサポートしてくれます。サイズは4合までの18cmののみとなりますが IH対応のものと２つございますのでご注意ください。