GLOBALパン切りは、刃渡りが22�pとなりますが、 ベーグルやサンドイッチであれば、ここまでの刃渡りは必要ありません。 そこで、刃渡りが16�pのコンパクトなナイフがグローバルから新発売されました。 もともとスモールセットBの一部として 販売していましたが、単品での販売が始まりました。 どのような用途で使うかにもよりますが、卓上で気軽にパンを楽しむ上では、こちらの刃渡りが重宝でしょう。 短いので安心感もあり、収納もしやすいでしょう。 なお、こちらのような波刃は砥石では研げませんが、メーカーで研ぐことが可能です。 ベーグルや手作りのサンドイッチを楽しまれて下さい。

ベーグル/サンドイッチナイフです。パン切り22�pと同じ波刃で、持ち手はペティ13�pと同じとなります。

下からベーグル/サンドイッチナイフ、その上がペティ13�p、パン切り22�pとなります。 コンパクトなペティ13�pのパン切り版と言った印象です。