母娘の使用評価【フライパン編】：フライパン倶楽部

母娘の使用評価【フライパン編】

店名「フライパン倶楽部」の名のごとく、主力アイテムはフライパン。なので、母の家のキッチンには、様々なフライパンが高く山積み状態になっているのです。 (試験場のようでもあり、あまりお見せできないキッチンなのです、、、) 私はそのキッチンで試してみて気に入ったものを購入するというパターンが主。ありがたやの母キッチンです。

毎日、欠かせない、フライパン。手軽に使えて、使い方次第で料理の幅もグンと広がるフライパン。使ってみて思うことは「フライパンは使い分け」だなと、、、ということで比較は簡単ではないのですが、お料理スタイルに適合するものがきっとあるはずですよ。それぞれ使ってみての感想は？

極JAPANフライパン

【母のコメント】：

実店舗でも一番人気の26cmフライパンを使っています。鉄製だけあって、炒め物の仕上がりはダントツ！もちろん、お手入れも簡単。汚れもスカッと落ちるので、テフロンフライパンのような感覚で使えます。今までの鉄フライパンのネックをクリアしています。ただ、私には取っ手が少し太く重たく感じてしまいます。手が小さめで力がないせいかしら？年齢のせい？底面がもうすこし広いといいのになと思うことがあります。機能的にはバッチリ！サイズの感じがもう少し変わると私にぴったりのフライパンになるでしょう。

【娘のコメント】：
卵焼き器を愛用しています。ものすごくふっくらときれいな卵焼きが簡単にできます。はじめは、鉄なので油が多く必要になるかなと思ったのですが、油の量も少なむのでヘルシーです。もちろん、後片付けも楽々。汚れも落としやすく、サッと拭くだけ。外観も好みです。茶色のハンドルと黒い鉄の組合せが落ち着いていていい感じです。木柄の使えば使うほど味を増す感じが好きです。母にはハンドルが少し太いようですが、私は気になりません。フライパン倶楽部でいちばん売れている「極」ですが、使ってみてその理由が分かります。幼稚園に通うこども用のお弁当にも使えるチビサイズのフライパンとしても重宝です。

ナノセラSタイプフライパン20cm

【母のコメント】：

20cmを使っています。私にとって取っ手がもちやすく、ちょっとの炒め物にとても重宝です。今は主人と二人なので、この大きさが便利。持ちやすいせいか、ちょこっと調理の時には数あるフライパンの中でつい手を伸ばしてしまうのが、このSタイプなんです。表面もステンレス製できれいな上に、ツルリとしているのでとても洗いやすくて、常にスッキリとした状態で気持ちよいです。重さも感じないので、年配の方にもおすすめですね。「フライパン倶楽部」ではそんなに動きのあるフライパンではないのですが、実店舗ではよく出ているんですよ。実際、この20cmサイズは、大きさを見て、手にすると良さが分かるバランスの良いフライパンですね。少しお値段は張りますが、これはおすすめ。娘もとても気に入っているようです。

【娘のコメント】：
これは母のキッチンで使ってみて、とても使いやすかったので私も真似して購入したもの。小ぶりな20cmサイズであるにもかかわらず、深さもあるので、容量がある程度あり炒め鍋にも使えて便利です。お弁当用に少量のお料理にもいいですし、容量があるので、夕飯用にも最適なんです。平日の我が家では主人は遅く帰ってくるので、炒めものをするときは一人分を調理することが多いので、このサイズが重宝。目玉焼きも3個は焼けますので朝食にもジャストサイズ。朝に晩にと登場回数の多いフライパンです。

サイズや形は使いやすく気に入っています。そして、側面のステンレス素材が高級感があり、見ためも良いですね。気になるのは、フライパンの内面の側面が少し段々になっていて (このおかげで深さがあるのですが)、その箇所が少し洗いにくいかなという印象があります。そして、このフライパンは火加減が大切です。しっかり温めないとくっつくことがありますが、じっくりと温めれば料理の仕上がりは上々です！「料理は火加減」と言いますが、その言葉を実感したのもこのフライパンのおかげです。このありそうでない絶妙なサイズ感がお気に入りで、我が家では使用頻度ナンバー1！のフライパン。

リバーライト鉄

【母のコメント】：

【娘のコメント】：
「ザ・オムレツ26cm」を7年前ぐらいから愛用しています。「餃子」が大好きな我が家。このフライパンが味の決め手になるくらいに美味しい仕上がりです。中はジューシー、表面がカリッと。ザ・オムレツは底面積が広いので、一度にたくさんの餃子が焼けます。また、ハンバーグにもザ・オムレツは欠かせない。うちのハンバーグ4個を一気に焼けるサイズです。特別な日にするステーキも、ふっくらとして、美味しい焼き目がついて、ワンランクアップしたお肉を堪能できます。重いのは重い、炒めモノは向いていませんが、じっくり焼く料理には力を発揮！鉄特有の最後の油塗りの作業も今ではほとんどしなくてもいい常態に育っています。黒光りがきれいです。まさに育てるフライパン。家族ととも成長しているのを感じることができるうれしいフライパンです。

シラルガン・フライパン

【母のコメント】：
お料理の仕上がりがとてもきれいにできます。じっくりと火を通していくお料理（ハンバーグ、ステーキ、ホットケーキ、焼餅等）には一押しです！とってもふっくらと仕上がります。（注：炒め物等のスピード料理には向きません。）さすが道具の国ドイツから生まれた製品らしく、どっしりとして合理的です。いい商品なのですが、まだまだ知らない人が多いようなので、フライパン倶楽部ではどんどんお勧めしたい商品です。ただし、重たいのがネックですね。

【娘のコメント】：
慣れるまでにちょっと時間がかかりました。使い始めの頃は焦がしてばかりいました。火の使い方が間違っていたんです。シラルガンは火の使い方がポイントです！強火で一気に温めてその後はホーローだから弱火または中火で上手に焼くことができます。火の使い方をマスターしてからはシラルガンばかり使っています。（特に母のお気に入り。）ホーロー製のルクルーゼ同様お料理の味がぐんとアップします！洗う時に、重いのがちょっと気になるかな。