料理道具専門店 フライパン倶楽部

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今週の「道具を語る」

2019年9月16日

KING無水鍋

親子で継承される、半世紀以上の歴史をもつロングセラーの鍋です。 とにかく軽くて扱いやすい。しかも、早くお湯が沸いて、保温性にも優れます。 蓋と本体のかみ合わせは精巧にできているので、蒸気が漏れにくく、鍋内をセイロおよびオーブンのような状態に保てます。 そのため、栄養価や旨味を逃さず、美味しく調理できます。 また、蓋と本体は一枚板でできているので、壊れる個所がなく、お手入れもしやすく衛生的です。