年末年始に向けて、少し贅沢ではありますが、家族みんなで楽しめるのが、すき焼きです。 そこで、すき焼き鍋があるのですが、最近はあまり見かけなくなりました。 昔は、一家に一台あったようなお鍋が、いつしか何かで代用されているのかもしれません。 すき焼き鍋こそ、すき焼きの美味しさを演出してくれます。 また、このお鍋があるから、手軽にすき焼きを楽しめるとも言えるでしょう。 改めて、すき焼き鍋を見直してみて下さい。

そこで、まず、おすすめは、鋳物鉄の黒いすき焼き鍋です。 デザインにも優れているのが、 JYOジョー鉄鍋となります。 こちらが、昔から日本人が選んできた基本のお鍋のように思います。 木蓋があるのも雰囲気を醸し出してくれます。 同じく鋳物鉄であれば、柳宗理・鉄器浅型鍋22cmもおすすめできます。 こちらは1サイズとなりますが、3〜4人分が目安です。 加えて、鋳物ではない鉄となりますが、2〜3人分で錆びる心配がなくお手入れの楽なのが、 極ルーツすき焼き鍋です。

フライパン使いとしてもおすすめしたいのが、 シラルガンのサービングパンです。 20�pで1〜2人、24cmで3〜4人、28�pで5〜6人を目安にしてみて下さい。 外観のブラックは、鋳物鉄と同じですき焼きを美味しくお洒落に見せてくれます。 鋳物鉄とは違って、錆びる心配もないのでお手入れも楽です。 そして、表面はガラス質の琺瑯製ですから、そのまま保存しておいてもお鍋を傷めることはなく、 食材に影響を与えることもなく安心感があります。 シラルガンは、お餅を焼く上でも、綺麗に焼けると評判ですので、 フライパン使いとしてもお役立て下さい。

黒いものにこだわらなければ、ステンレス鍋の選択もあります。 ジオ浅型両手鍋あるいは オブジェ浅型両手鍋もおすすめできます。 22�pで2〜3人分、25�pで3〜4人、28�pで4〜5人を目安にしてみて下さい。 オブジェであれば、蒸し器と組み合わせて、 蒸し物にもご利用いただけます。 3〜4人分でしたら、十得鍋テーブルポット25�pでも良いでしょう。 また、アルミでしたら、先日紹介した 中尾アルミ打出うどんすき鍋もおすすめできます。 お肉を選ぶことも大切ですが、まずはお鍋を選んで、すき焼きをお楽しみ下さい。