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朝のスタッフ会議
2016年5月10日

一人暮らしに卵焼き

一人暮らしを豊かにする提案をして参りましたが、今回は第3弾となります。 今日は、思い切ってお昼の弁当を作ってみるご提案です。 それは、自分の弁当を作ることでもありますが、昼食だけではなく、 朝食さらには夕食にも影響を及ぼすことができるからです。 一石二鳥といいますか、一石三鳥に至るかもしれません。 お弁当を作る時に、朝食も作る、さらに夕食分も作り置きしておくことができる。 朝を制すれば、三食を制することができるのかもしれません。

そこで、お弁当作りと言えば、まずは卵焼きでしょう。 しかも、卵焼きは、焼いたり炒めたりのフライパン調理の基本が身につきます。 卵焼きができれば、火加減および油加減をつかむことができるのです。 美味しくできれば、その色合い、その形、その感触、その香りは、私たちの感性に響いて心弾むことでしょう。 それは、お料理をする自信、さらには、生きていく自信にもつながって参ります。

今回は、初心者の方を想定して、極たまご焼き小を ご提案いたします。 加えて、油返し用の寸胴型ミルクポットがあると、道具の存在を通じて基本が身につきやすいでしょう。 その場合の作り方は、こちらの動画を参考下さい。 そして、卵を溶いたり、卵を巻いたりする菜箸には、 ちゅうぼうこもの取り箸 天削を おすすめします。 また、卵を溶く時には、お椀やボールでも良いですが、卵2〜3個であれば、気持ちよく注げる ステンレス製片口ボウル(小)をおすすめします。 また、イワキレンジメジャーカップ500等の500ml前後のメジャーカップでも良いです。


極たまご焼き小に加えて、 ちゅうぼうこもの取り箸 天削寸胴型ミルクポット(受け皿付) などの周辺商品もチェックしてみて下さい。

温度に繊細な卵にとっては、熱伝導性に優れて温度コントロールのしやすい 銅のたまご焼き器が職人に選ばれます。 さらに、ステップアップされる方には、おすすめいたします。 なお、極たまご焼きであれば、初心者向けでもあり、万が一焦げ付かせても、磨いて落とすとができて安心です。 銅のものは、表面はスズが焼き付けてありますので、基本的にナイロンたわし等で磨くことができません。 なお、極たまご焼きのお手入れには、西尾商店かるかやたわし小であれば、亀の子束子では届きにくい四つ角の部分などにも有効です。 もちろん、卵焼きは、上手に焼ければ汚れはつきませんので、スポンジや亀の子束子で 洗い流して拭き取る程度で、時にはキッチンペーパーで拭き取るだけでも良いでしょう。

まずは、卵焼きに挑み、ご自分のお弁当を作ってみてはいかがでしょうか。 それは、決意する、覚悟することかもしれません。 そこに豊かな暮らし、新しい世界が待っているように思います。

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