料理道具専門店 フライパン倶楽部

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2013年10月19日

料理鍋に中華セイロ

蒸し物には中華セイロがおすすめです。木製ですから蒸気が滴となって落ちる心配がありません。 木製ですから断熱効果に優れて、セイロ内の温度を一定に保つことができます。 また、竹で編んだ蓋からは適度に蒸気を逃すことできます。 日本製のヒノキのものであれば、作りがしっかりしていて丈夫で長持ちいたします。 蓋のつまみ、蓋の編み込み、曲げわっぱ、身の受け台、 どれも安心感のある作りとなっています。 木枠も厚くなっていて、断熱効果が優れています。冷めにくいので温度の調整もしやすいです。 そこで、この中華セイロを使うために、中尾アルミ打出料理鍋にアルミ製穴明きプレートを セットします。 料理鍋30pでしたら、穴明きプレート30pでヒノキ中華セイロ27pを載せることができます。 セイロはひとまわり小さいサイズになりますのでご注意下さい。 料理鍋33pでしたら、穴明きプレート33pでヒノキ中華セイロ30p。 中華セイロのお手入れに関しては、こちらのページも参照下さい。この季節、温かい中華饅頭はじめ、中華セイロで蒸し物をお楽しみ下さい。

「道具を使う セイロで中華饅頭を蒸す」

アルミ製穴明きプレートです。セイロを料理鍋にセットするための穴明きの円板です。 料理鍋の上に載せるだけでセット完了です。 なお、業務用筋のアルミ製商品で、製造流通段階で、少し傷が入った状態となってしまいます。 ご了承下さいませ。

セイロのサイズはひとまわり小さくなりますが、中尾アルミ打出料理鍋30cmと 穴明きプレート30cmの組合せでヒノキ中華セイロ27pをセットできます。