料理道具専門店 フライパン倶楽部

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道具のアフターケア

2011年6月4日・2020年9月28日改訂

頑固な汚れにナイロンたわし

油汚れの対策でご紹介したように、 頑固な油汚れは、磨いて落とします。 特に、鉄のフライパンでは、油返しの油が本体外側に尻漏れして、 その油が直接炎に触れて、油焼けしてしまうことがあります。 場合によっては、亀の子タワシでも磨いて落とせないこともあるでしょう。 そんな時には、ナイロン不織布という素材のたわしで磨くことをおすすめします。

そこで、ナイロン不織布たわしでおすすめできるのが、 品質面で定評のある住友スリーエムのスコッチ・ブライトです。 こちらの業務用で使われる丈夫なお品を二つご紹介いたします。 まず、ナイロン不織布たわしNo96です。 15×23cm長方形(A4サイズの半分程度)のシートになっていますので、 こちらを折ったり切ったりして、自在に使用いただきます。

なお、フッ素樹脂などの傷を付けたくない素材には、 樹脂研磨剤入りのブルーパッドというナイロン不織布たわしがございます。 こびりついたベタベタ汚れを傷つけずに落とせます。ただ、力の入れ方によっては、傷が入る場合もございますので、 あらかじめ目立たない部分で確認の上でお使い下さい。

左側がナイロンたわしNo.96、右側がブルーパッドNo.99PROとなります。

家庭用では、スポンジ付きのものも重宝です。 スポンジの片面にナイロンたわしが付いています。 手におさまるので、扱いやすい。収納もしやすいサイズです。

業務用途のため、スポンジ部分がやや硬めなので耐久性も良く、力も入れやすいです。 さらに、耐久性は、熱湯消毒ができることとあわせて、不織布の強度と貼り合わせ強度も良くなって長持ちいたします。 こちらを家庭用としてもお役立て下さい。

上記のナイロンたわしが付いて2種類ございます。 洗浄力のあるナイロンたわしNo.96(緑色)の付いているタイプが、スポンジエースSです。 かたや、傷がつきにくいブルーパッドの付いているタイプは、多用途スポンジという名称になりますが、 スポンジエースSと同サイズで、不織布部分のみ青色のブルーパッドになります。

左側がスポンジエースS、右側が多用途スポンジNo.3030です。