料理道具専門店 フライパン倶楽部

since 1970 FR CAMPANY
Facebook Instagram ご相談窓口
ホーム 会社案内 ご利用手引き 取扱ブランド カートを見る

料理道具専門店 フライパン倶楽部

MENU
0120-08-8271 10:00〜18:00 水・日・祝日定休 お問い合わせ Facebook Instagram 利用手引 カートを見る
ご相談窓口 info@furaipan.com 10:00-18:30 水・日・祝日定休
ユーザーの声
→投稿する
朝のスタッフ会議
月間ベスト30
フライパン
フライパン
炒め鍋・中華鍋
たまご焼き器
天ぷら鍋
おなべ
包丁・まな板
ボウル・バット
ケトル
キッチン小物
キッチンツール
便利小物
計量道具
バーミックス
卓上用品
箸・カトラリー
ポット・急須
調味料入れ
トレー・クロスマット
グラス・マグカップ
食器
木製品
保存容器・弁当箱
保存容器
弁当箱
布製品
タオル・布巾
エプロン
トートバッグ・ポーチ
リネンアイテム
掃除道具
たわし・スポンジ・ブラシ
布巾・食器拭き
シンクまわり掃除用品
ゴミ箱・ランドリー・インテリア家具
入荷&欠品情報
セール品
おすすめギフト
オリジナル企画
個人情報取扱
特定商取引法表示

フライパン バイブル

1章 フライパンと独立自尊

フライパンメーカーのリバーライトとの出会いは、岡山晄生(あきお)社長との出会いでもありました。 岡山さんは、慶應義塾のご出身でありますが、高校生の時に福沢諭吉の「福翁自伝」を読んで慶應行きを決めたと言われていました。 福沢の教えである独立自尊が、今日にも通じることに気づかせてくれました。 独立とは「自分で学び、自分で判断し、自分で決断する」それは、英語ではin-dependenceであり、誰かに依存しないこと、人任せにしないことでした。

国の独立は目的なりと説く「文明論之概略」岩波文庫 福沢諭吉著

すると、この独立のあり方は、お料理そのものの営みでもあり、あるいはお料理にそのベースがあるように思いました。 お料理とは、五感を駆使しながら思考を働かせていくこと。 自分の頭で考えることです。そして、最終的に、自分の味を自分で決断していく。 また、お料理することは自活、自立につながります。 ところが、便利なものが溢れている時代には、その価値が分かりにくい。 そこで、震災等に遭遇することで、その価値がようやく見えて参ります。

そして、お料理は、自分の味を追求していくことでもあります。 持ち味という言葉がありますが、それは自分らしさおよび個性が表出することでもあります。 そこにある美味しさとは、自分の味であり、自分らしさでもあります。 その自分らしさを求めることこそ、自分を大切にすることでもあり、そこに自尊があります。 「あなたは、あなたのままでいい。」しかも、お料理は、自分が食べることで自分の心身を養う、自分を大切にすることでもあります。

お料理は、独立自尊を実現する。その象徴としての道具が、今日ではフライパンでもあると思うのです。 自分の手で作る。その時に付随してくるのが道具であり、その一つがフライパンでもある。 基本的に、フライパンは一人の個人が向き合うものであり、複数で使うものではない。 ですから、自分一人で行える自由があるものの、その料理の出来栄えは自分で責任を負うこととなります。 すなわち、自由はあるが責任もある。それは生きる態度にも通じます。