料理道具専門店 フライパン倶楽部

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今週の「道具を語る」

2020年12月21日

オブジェ・フライパン

熱伝導性と蓄熱性に優れた優秀なフライパンです。 しっかり予熱したら弱火をつかんで頂けば、食材はこびりつかず綺麗な焼き目を付けることできます。 末永く使用できて、電磁調理器(IH)との相性も抜群。 鉄製フライパンと違って、洗剤でお手入れができます。 油馴染みを気にしませんので、茹で物、煮物、蒸し物にも万能的に使用できます。