料理道具専門店 フライパン倶楽部

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2019年6月22日

香りを楽しむミニすり鉢

当社で人気の高かった小さな白山陶器すり鉢が 販売終了となってしまい、それに代わるお品として貝印セレクト100ミニすり鉢をご紹介いたします。 卓上でも、そのまま使えて、ゴマなどの香りを楽しむことができます。 ゴマすりは、誰でも簡単にできる調理のひとつでもあり、自分の手で料理をするきっかけを与えてくれるかもしれません。

サイズ感は、白山陶器のものと似ていて、子供用のお茶碗程度の小さなものとなりますので、手軽に使えて収納場所もとりません。

白山陶器に比べて、やや深みがあり、手が添えやすく安定感よく擦ることができます。

すりこぎは、本体縁の丸みにもフィットする丸い形状で、食材をとらえやすく、滑らず握りやすい設計となっています。

内側全体にも釉薬がかかっていてお手入れもしやすくなっています。 底面の溝(目立て)が側面に比べて少し深くなっていますので、煮干しなどの硬い食材も砕きやすい設計となっています。

インスタントラーメンなど、手軽にできるものに、この擦りゴマを少し添えるだけで、美味しくなります。 しかも、ゴマの栄養価は高く健康的です。もちろん、離乳食にも相応しいですが、毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

なお、 薬味程度の少量なゴマすりには、 ポーレックスごまミル2をおすすめいたしますが、 胡麻あえの量となると、すりこぎでゴリゴリやる方が格段にスピーディーで香りも堪能できます。