1.表面がすべりやすく感じる時は、研磨剤入りの液体クレンザーにて、 タワシ等でよく擦って下さい｡すべり止めの効果があります｡ 但し粉末クレンザーでは傷がつきます｡

2.包丁で切りつけると、表面に傷がつきます｡

3.木芯が入っていますので、切断（分割、切り詰めなど）しないで下さい｡ また、内部の木芯が露出した時は、使用を止めて下さい｡

4.表面削り（カンナがけ）は、しないで下さい｡

5.調理面がケバ立ってきましたら、水でまな板を濡らし、荒砥石で擦り、取り除いて下さい｡ ケバ立ったまま使用しますと、異物混入の原因となります｡

6.毎回ご使用後は、ブラシ・たわし等を用いて、中性洗剤でよく洗って下さい｡ また、洗浄後は、よく水分を拭き取り、立てかけて保管して下さい｡ カビ､黒ずみ等の防止になり、常に清潔にお使いいただけます｡

7.週1回は漂白して下さい｡シミ、汚れ等が除去できますので、長時間清潔にご使用いただけます｡ 漂白には、台所用漂白剤を使用して下さい｡

8.紫外線殺菌庫には入れないで下さい｡表面が硬化したり変色することがあります｡

9.煮沸消毒はできますが、10分以内を目安として下さい｡ 長時間煮沸しますと、硬化して変形することがあります｡ また、鍋の底に触れると、溶けて変形することがあります｡

10.温風保管庫ご使用の場合は、70度以下で、ご使用下さい｡ 高温長時間の保管では、溶けたり、フクレたり、変形の原因になります｡ 吹き出し口の付近は、特に高温になりますので、できるだけ離して下さい｡

11.加熱殺菌後のご使用にあたっては、必ず、全体を常温まで冷却してからご使用下さい｡ 熱いままで使用しますと、プラスチックが軟らかくなるため、傷が大変つきやすくなります｡ また、反りなどの変形も生じることがあります｡

12.加熱殺菌等の繰り返しによっては、若干の反りが発生する場合があります｡ 反りに限らず、がたつきや滑りが気になる場合は、ふきん等を敷いて調整して下さい｡

13.火気の近くに置かないで下さい｡ 直火に触れると、溶けたり燃えたりしますので、絶対に近づけないで下さい｡ また、熱い鍋など、のせないで下さい｡