タイ風ソースで美味しいとり肉を堪能しましょう
鉄のフライパンでこんがり焼き上げた逸品です！
簡単でしかも美味！今晩のメニューはコレで決まり☆

〜材 料〜 とりもも肉･･･500g 油･･･適量 スウィートチリソース･･･適量 塩・こしょう･･･少々 A:ソース：長ネギ･･･1/2(みじん切り) にんにく･･･2カケ(みじん切り) しょうが(みじん切り)･･･大さじ1 酒･･･大さじ4 砂糖･･･小さじ2 ナンプラー･･･小さじ2 しょうゆ･･･小さじ1

とり肉に包丁を入れる。 肉が縮むのを防ぐため、そして味がしみこみやすいため。 (黄色い脂肪はできるだけ取り除こう。) 1)に塩・こしょうし、A)とボールの中でもみ、合わせて、 1時間つけおく。 フライパンに油をひき、2)を焼く。 強火で皮目のほうから焼き、焼き色をつける。 ◎お肉を焦んがり焼くなら、 鉄フライパンのリバーライト、ザ・オムレツがおすすめです！◎ つけ汁はボールの中にとっておき、 肉を裏返したら加え、ふたをして中火で5分焼く。 ふたを取り、強火にし、汁をとばす。 汁気がなくなったら出来上がり！ お好みでスウィートチリソースを添えて、召し上がれ。

MAIKOメモ･･･ 健康を考える方は、鶏肉の黄色い脂は コレステロールが高くなるので、 気になる人は下ごしらえの段階できれいに取り除きましょう。

〜 おすすめアイテム 〜
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リバーライト ザ・オムレツ (鉄フライパン)

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