〜材 料〜( 2人分 ) ブラックタイガー･･･8尾 A：にんにく2片、玉ねぎ1/4個(それぞれみじん切) B：カレー粉･･･大さじ1、ターメリック･･･大さじ1/2 オリーブオイル･･･大さじ1、生クリーム･･･1/2カップ 白ワインor酒･･･大さじ、塩・こしょう･･･少々

エビの皮をむき、背わたを取り、包丁を入れ、塩コショウする。 フライパンにオイルをひき、1)をさっと炒め皿に取り出す。 (手軽にやるなら クリステルのノンスティックがおすすめ。 取っ手を取ってテーブルにそのまま出してもOK！) 2)のフライパンで、Aを炒め、透き通ってきたら Bを加えて炒める。 全体がなじんだら、白ワインもしくは酒を加え、 よくアルコールを飛ばしてから、生クリームを加え、 塩コショウで味をととのえ、ソースを作る。 エビを3)に戻し、ソースを絡ませたら出来上がり！

MAIKOメモ･･･ エビ料理って、とかく衣をはおいがち。 フライ、天ぷら、エビチリ等々。 エビ大好き、でもカロリーが気になるという人におすすめなのが、 このガーリックプロウン。 エビのプリプリ感とガーリックの香りで、 いくらでも食べれそう。 冷えた白ワインと一緒にいかが？

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クリステル ノンスティックフライパン

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