やわらかいブロッコリーが美味しいシンプルパスタ。春にぴったりのひと皿。
たっぷりサイズの柳宗理・パスタ鍋で麺を茹でて
パスタに欠かせないニューキング・フライパンでフィニッシュ！

〜材 料（二人分)〜

スパゲティー・・・200 〜250g　 ブロッコリー・・・1株　 アンチョビフィレ・・・2 〜 3枚 ニンニク・・・2 カケ　 オリーブオイル・・・大さじ2 ＥＸオリーブオイル・・・大さじ1/2 〜1 酒・・・大さじ 1/2 醤油・・・大さじ 1/2 松の実・・・少々 塩・コショウ・・・適量

〜作り方〜

下ごしらえ ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにする。 ブロッコリーを多めの塩でゆでる。（やわらかめに5分位）

パスタ鍋にスパゲティーをたっぷり塩を入れたお湯で茹でる。 隣のガス台でフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとアンチョビの香りを出す(弱火で)。 2にブロッコリーを入れ、木べら(ちゅぼうこもの調理ベラ)でつぶしながら炒める。 3のフライパン(ニューキング)に酒を回しいれ、塩コショウし味を整える。 少し芯が残るくらいのスパゲッティーを4に入れ、茹で汁を加えながら炒め、 塩、コショウで味を整え、最後に醤油を加えて仕上げる。 お皿に盛り付け、松の実を飾り、ＥＸオイルを回しかける。

MAIKOから一言･･･ できれば、白いお皿に盛りつけよう。ブロッコリーのグリーンが映えてきれいです。 オイルは、多すぎるかな？と思っても、躊躇しないで。 イタリア料理は、最後にお皿にオイルが残ることがおいしい印、なのだから。

〜 おすすめアイテム 〜
＊詳細は画像をクリックして下さい。

柳宗理パスタ鍋	ニューキング フライパン	ちゅうぼうこもの 調理ベラ

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