味噌作りの季節になって、味噌保存容器を購入に来られるお客様を見かけます｡ 樹脂製のものをお求めになる方には、 琺瑯のラウンドストッカーをお勧めしています｡ こちらの商品は、ネット上でも先月末から動きがあります｡ やはり長期に保存しておくなら、食材に影響を与えない安心素材の琺瑯｡ よりおいしい状態を保てます｡また、こちらの商品は見た目もおしゃれで、蓋がフラットで その上に何かを置けてしまいますし、シール蓋もあり、ある程度の臭い漏れも防げます｡

そこで、味噌にちなんで、当社実店舗でお勧めしているのが、オクソの味噌こしセット｡ オクソはアメリカのメーカーではありますが、日本市場向けのオリジナル商品も開発しています｡ それが、こちらの大根おろしであったり、この味噌こしです｡ いわゆるユニバーサルデザインを志向しており、随所に工夫が見られます｡ 縁の部分に注目｡継ぎ目をなくして味噌が溜まらないようになっています｡ 結構、縁のところは味噌がつきますよね｡また、グリップ部分は、ゴム状で弾力があり握りやすくなっています｡ また、押さえる道具も穴付きお玉で、味噌の取り残しも減らせます。もちろん、お鍋の縁に掛けれるようにフックがあります｡ 意外にコレといった味噌こしがない中で、海外の人の方が着眼が良いのかもしれませんね｡

こちらのお品は、メーカーにて生産終了となりました。