料理道具専門店 フライパン倶楽部

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土佐龍・四万十ひのき桜止め軽量まな板

桜の木は非常に水に強く、そりにくい素材です。両サイドにそり止めとして桜の木を使い、 補強されているので木の変形が防げてより長くご愛用いただけます。厚みも程よく軽量で、普段使いに最適です。【スタッフの使用感想あり】 →カートへ行く
土佐龍・四万十ひのき桜止め軽量まな板 イメージ

脂【ヤニ】のパワー

四万十ひのきの脂(ヤニ)は木が健康な証拠です。 ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力のかたまりです。 ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。 余分なヤニが出た場合は、お湯で洗い流してください。

【スタッフより】

木肌が美しく、丁寧に仕上げられている第一印象。 ひのきは、高知四万十の国産で、誇り高きメイドインジャパン。 薄手で軽くて扱いやすい。 最近は、大きなものを切る事が少ないので、デイリーユースにはふさわしいです。 軽くて薄いので、収納も楽。

使った感想は「やはり、まな板は木製だよなあ〜」と 率直に思いました。何よりも、「トントントン」と刃あたりの軽快の良さ。 切れる包丁も重要ですが、まな板も大切だと感じました。包丁の刃にも優しいので、包丁が喜んでいるようです。

さっと水洗いした後で気づいた事は、乾きが実に早い。 油分を多くもつ素材ゆえ、雑菌を抑え衛生的です。 薄手であるので反りが気になりますが、桜木の止めが両端に入っているので安心。日本の職人魂を感じれる逸品です。

【 使用上の注意】
  • 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジでのご使用は絶対にやめてください。
  • 直射日光による乾燥や温風(エアコンの風)などで急激に乾かしますと、ひび割れ、変形の原因となりますので避けてください。
  • 漂白剤のご使用は、薬品のにおいがまな板にしみ込んで取れない恐れがありますのでやめてください。
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製造 土佐龍 日本製
【 お手入れについて】
  1. ご使用前にまな板の表面を水で濡らしてからお使いください。まな板の表面に水の膜が出来、雑菌の吸収を防ぎます。
  2. ご使用後はすぐに水洗いし、水を拭き取ってから陰干しをしてください。木の繊維に沿って水切れが行われるので、木の筋目が垂直に立てられるとより乾燥が速いです。
  3. 殺菌・消毒をされる場合は塩とたわしで水洗いするか、両面に熱湯をかけてください。
  4. くすんだまな板を漂白する場合は、まな板を水で濡らし、レモンの汁を使ってタワシで磨き洗いをしてください。
  5. 木の特長として、ヤニ(樹脂成分)が出る場合があります。人体に無害ですが、苦い味がするので、ヤニが出たら湯で柔らかくし、アルコール(酒類で可)で拭き取ってください。