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柳宗理 南部鉄器 タイトル


歴史ある南部鉄器と現代の柳宗理デザインが融合しました。 和風料理におさまらず洋風料理にも使える「TEKKI」シリーズ「浅型タイプ22cm」と「深型タイプ22cm」のご紹介です。
柳宗理 南部鉄器 イメージ
  • 不足しがちな鉄分を補い、鉄欠乏性貧血を予防します
    鉄器で調理された食物は、 身体に吸収されやすいニ価鉄を多く含んでいます。
  • 高い蓄熱効果
    材料の煮崩れがなく、ふっくらときれいに仕上がります .。材料旨みをそのまま引き出してくれます。
  • 優れた保温性&熱効率
  • かまどで炊いたような美味しさ
    重量のある鉄蓋を使うと、 旨みを逃さず内部圧力を高めますので、 芯までムラなくふっくらと加熱します。
  • いろいろなお料理に対応します
    煮る・焼く・揚げる・蒸す・オーブン料理。
  • きれいな曲線と考えれらたデザイン
    美しい曲線の持ち手部分は広く取ってあるのでつかみやすい工夫がされています。
  • 素材についてのさらに詳しい説明はこちらをクリックしてください


【それぞれ「蓋なし」「ステンレス蓋付」「鉄器蓋付」の3タイプあります 】
蓋との組み合わせで[煮る・焼く]以外に[炊いたり・蒸したり] お料理のレパートリーが広がります 。
【 専用蓋の特徴・用途 】
蓋なし
柳宗理ステンレス両手鍋22cmの蓋と組み合わせて使用できるサイズです。
ステンレス蓋付
使い勝手の良いステンレス蓋は、 茹でたり蒸したりといろいろなお料理に手軽にお使い頂けます。
鉄器蓋
ハンドル付
鉄器蓋をしたままオーブンへ
重い蓋が熱を閉じ込め、 やわらかく熱が伝わるので煮崩れが少なく煮汁もにごりません。 また、煮込み料理は加熱後、オーブンへ入れるとさらに美味しく仕上がります。
オーブンがわりに
重い鉄器蓋で鍋の中が密閉され、 高温に保たれ、パンなどもガスでオーブンのように焼くことができます。
専用ハンドル付
鍋つかみがなくても簡単に蓋の開閉できます。
鉄鍋・浅型

汁もの・焼きものに最適です
すき焼きなど卓上でのお料理向き 。きれいなシルエットだから、食卓も洗練されます。
持ち手は広くしっかりあるから持ちやすく工夫されています。

*画像クリックで拡大されます
商品名 注文番号 仕 様 税抜き価格
柳宗理・鉄器
浅型鍋22cm
174-401 外寸:330×250×H70mm
(深さ4.8cm×内径23cm)
2.0L・2.4kg
¥6,500
柳宗理・鉄器
浅型鍋22cm
(ステンレス蓋付)
174-402 外寸:330×250×H70mm
(深さ4.8cm×内径23cm)
2.0L・2.8kg
¥8,500
柳宗理・鉄器
浅型鍋22cm
(鉄蓋・ハンドル付)
174-403 外寸:330×250×H115mm
(深さ4.8cm×内径23cm)
ハンドル:185×53×H35mm
2.0L・4.2kg(ハンドル含)
¥11,500


浅鍋に最適レシピ↓
浅鍋に最適レシピ↓
ステン蓋or鉄器蓋鍋
に最適レシピ↓
鉄器蓋鍋
に最適レシピ↓
キムチチゲ
すき焼き
アクアパッツア
焼き栗


鉄鍋・深型

煮込み料理に最適です
じっくりと煮込むお料理向き 。食卓でお鍋を囲んで出来たての串揚げを楽しむのもいいです。
持ち手は広くしっかりあるから持ちやすく工夫されています。

*画像クリックで拡大されます
商品名 注文番号 仕 様 税抜き価格
柳宗理・鉄器
深型鍋22cm
(ステンレス蓋付)
174-404 外寸:330×250×H145mm
(深さ9.8cm×内径23cm)
3.5L・3.8kg
¥12,000


鉄器蓋付き深鍋に最適なレシピ…
牛肉とごぼうの炊き込みご飯
ローストビーフ
黒 豆

深鍋に最適なレシピ…
串揚げ
里芋と鶏手羽のうま煮
お料理上手は幸せ上手
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