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長谷園のヘルシー蒸し鍋


ヘルシーな蒸し料理、ブームは定番化して人気になっていますね。蒸し器とお鍋が一台で楽しめる2WAY鍋。 すのこをつけることで「食卓で蒸しながら」という熱々料理を卓上で楽しむことを可能にしてくれました! 何度も何度も試作を重ね、やっと出来上がった渾身の作。
長谷園のヘルシー蒸し鍋イメージ
いろんな角度をクローズアップ。(下画像クリックで拡大)
すのこの穴の数や向きなど試行錯誤の末、完成。
長谷園のヘルシー蒸し鍋イメージ
  • 蒸し上がりの美味しさの秘密
    遠赤外線効果と勢いのある蒸気ですばやく蒸し上げるため、食材本来の旨みと栄養分をギュッと閉じ込め、 美味しさを逃しません。 肉や魚の余分な脂肪分を落とし、ヘルシーな仕上がりに。 金属臭もなく土の温もりの空間に蒸気が対流されるので、食材はより自然な風合いで蒸し上がります。 「陶製すのこ」から土鍋の底に落ちたスープは、食材の旨みがたっぷり!こちらのスープも楽しめます。

  • 蒸し器だけでなく鍋にも使える2WAY、一台で二役の便利鍋
    陶製すのこを外せば、普通の土鍋としても使えます。場所をとる蒸し器や土鍋が兼用できるのはうれしい点。 陶製すのこを載せる縁部(上記写真の左から2番目の縁周りの白い部分)があるので、若干口径が狭くなりますが、 深みが適度にある形状で、土鍋としても2〜3人ならお役立ていただけると思います。

  • 旨みを逃さない素材、伊賀の土鍋
    伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、土鍋や土瓶などが作られてきた歴史があります。 伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地になります。 そのため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて、食材の芯までじっくりと火を通してくれるので、 旨みを逃すことなく美味しい料理に仕上げてくれるのです。

  • 使いこなせる提案が盛り沢山
    取扱説明やレシピが付いてるから安心してお使いいただけます。 また、メーカーのこちらのページで動画をご覧いただけます。 メーカーのヘルシー蒸し鍋料理帳も参考下さい。 ヘルシーな蒸し料理とは言え、かなり調理の幅が広がります。 しかも、蒸し料理は失敗が少ないので、初心の方にもお手軽に、ヘルシー料理を楽しんでいただけると思います。

【長谷園さんのこだわり】…影ながらの努力があって出来上がったことが分かる一文をご紹介します。
・出来上がってしまえばシンプルな形。でもこの形に至るまで蒸気穴を一点集中にしたり、土鍋を二段重ねにしたり、、、。 そうした試作品で蒸しては食べ、また改良、という繰り返しの日々。 蒸気の勢いや対流、そして卓上での目線(食材が見える高さ)など…、実際に使い手の立場になりながら3年もの間、試行錯誤の末やっと出来上がりました。 (長谷園カタログより抜粋)
製造元 長谷製陶株式会社 日本製(伊賀焼窯元)


画像をクリックすると拡大されます。
商品名 注文番号 仕 様 税抜き価格
長谷園
ヘルシー蒸し鍋
中(黒)
169-207 付属品:陶製すのこ 容量:約2000cc
鍋外径約27cm×鍋高さ約11cm
最大幅約32cm×蓋含む高さ約18cm
重量3400g(蓋と陶製すのこ含む)
※2〜3人用
¥8,500



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