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ご家庭のガスコンロでかまどで炊いたような ふっくらしたご飯が炊きあがります。しかも 火加減いらずです! そのまま食卓へ出してもokな愛らしいデザインです。

【おこげ雑炊】【竹の子ご飯】【鯛めし】【五穀ご飯】【あさりご飯】いろんなご飯が楽しめます! 作り方は付属のレシピに掲載されています。
  • 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているので、 お米の芯まで熱が通り、ふっくらとご飯が炊きあがります。

  • 直火部分の肉厚成形の仕上げにより、 熱を蓄えてから穏やかに伝えます。 また、保温性に優れます

  • 二重蓋(→右画像)で、 圧力釜の機能を果たし吹きこぼれも防ぎます

  • 炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。

  • 伊賀で産出する粗土を使用のため、 木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつきません

  • 炊き込み(五目)ご飯や玄米も美味しく炊けます。

蓋の持ち手部分は切れ込みがあり、 しゃもじを置けるように工夫されています。


【 美味しさの秘訣 】
蓄熱作用のある多孔性な荒い土を使用した 肉厚の容器と二重蓋で優れた保温性をもっています。 そのため、火を切った20分後でもほとんど温度が下がりません。 これは、薪のかまどに出来る残り火を同じはたらきをし、 火を切っても沸騰を持続しながら徐々に蒸らしに入るので、 美味しいご飯に仕上がるのです。
【ご使用の前に必ずお粥を炊き込んで下さい】
吸水性がある素地の特性上、そのままご使用いただくと煮えが悪かったり、水漏れすることが ありますので、お粥を十分に炊き込んで下さい。 こちらの作業は、初回のみです。その後は、そのまま炊飯下さい。
  • 土鍋に八分目位まで水を入れ、水量の5分の1以上のご飯を入れて必ず弱火にして、 ふきこぼれのないように、お粥がのり状になるまで十分に炊き込んで下さい。
  • 煮上がったら火を止め土鍋が十分に冷めてから(1時間以上)お粥を取り除き水洗いして下さい。 (でんぷん質が土鍋の細かい気泡を埋めて水漏れを防ぎます。)
美味しい白飯の作り方は簡単です!
  1. お米を研いで水を加え、約20分水に浸す。
  2. 中蓋と上蓋をセットし、ガスの中強火で炊く。 約19〜21分(3合の時、2合は約13〜15分、1合は約11〜13分)で火を止める。 火を止める目安は上蓋の穴から湯気がふき出始めてから約1〜2分。
  3. 火を切ってから10〜20分程蒸らして美味しいごはんの出来上がり!
※竹しゃもじと陶製敷板は付属品。 レシピ8種類の「かまどさん料理帳」付(レシピはページ上部分のご飯他) なお、レシピはどのサイズも「3合炊き使用」となっておりますので 、1・2合炊きのものは調整いただくことになります。

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商品名 注文番号 仕 様 税抜き価格
かまどさん
三合炊き
169-003
鍋外径約23cm×鍋高さ約11cm
最大幅約30cm×最大高さ約18cm
重量3700g(中蓋と上蓋含む)
1合・2合・3合用
¥10,000
かまどさん
二合炊き
169-002
鍋外径約21cm×鍋高さ約10cm
最大幅約26.5cm×最大高さ約16cm
重量2900g(中蓋と上蓋含む)
1合・2合用
¥7,500
かまどさん
一合炊き
169-001
鍋外径約18cm×鍋高さ約9cm
最大幅約23cm×最大高さ約13.5cm
重量2000g(中蓋と上蓋含む)
1合用
¥6,000


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