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長谷園の伊賀土鍋(アメ釉)


機能性とデザインを兼ね備えた伊賀焼土鍋。 呼吸する伊賀土が食材の旨みを逃さず料理を美味しく仕上げる!シンプルなデザインが渋い色目を引き立てます。

長谷園の伊賀土鍋(アメ釉)イメージ
上写真は「中」サイズ
長谷園の伊賀土鍋(アメ釉)イメージ
いろんな角度をクローズアップ。(上画像クリックで拡大されます)
  • 浅型の形状で食材が取り出しやすい
    具材が取り出しやすい浅型ですが、水炊き等のお鍋料理としては容量は少なめですのでご注意下さい。 (下は鍋本体だけを横から移した写真です。) 白刷毛目柄に比べると浅めになり、 同サイズでも容量は小さくなります。(なお、小サイズのみは同じ容量です。)

  • 旨みを逃さない素材、伊賀の土鍋
    伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、土鍋や土瓶などが作られてきた歴史があります。 伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。 そのため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて、食材の芯までじっくりと火を通してくれるので、 旨みを逃すことなく美味しい料理に仕上げてくれます。

  • センスよくシンプルなデザイン
    物づくりを楽しまれている長谷園さん。デザインも洗練されたものが多いです。 落ち着きある渋い色目が卓上を引き締めてくれ、いつものお鍋料理がより美味しく感じられそうです。

製造元 長谷製陶株式会社 日本製(伊賀焼窯元)

画像をクリックすると拡大されます
商品名 注文番号 仕 様 税抜き価格
長谷園 伊賀土鍋
アメ釉(小)
169-204
外径:20.5cm 内径:16cm
最大幅:25cm 鍋高さ:7.5cm  
蓋含む高さ:13cm
容量約750cc、約1.5kg
¥3,000
長谷園 伊賀土鍋
アメ釉(中)
169-205
外径:26cm 内径:20.5cm
最大幅:30cm 鍋高さ:8cm  
蓋含む高さ:15cm
容量約1500cc、約2.5kg
¥5,000
長谷園 伊賀土鍋
アメ釉(大)
169-206
外径:30.5cm 内径:24.5cm
最大幅:36cm 鍋高さ:10cm  
蓋含む高さ:17.5cm
容量約3000cc、約3.5kg
¥7,000


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