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柳宗理 鉄フライパンフタ付き


軽くて扱いやすい鉄製フライパン。注ぎ口が両側にあり、ずらして蓋をしたまま注げます。

板厚を薄く(1.2mm)して扱いやすさを優先しています。 そのため、電磁調理器(IH)では変形の恐れと熱むらが生じやすくおすすめできません。 ご利用の時は、必ず中レベル以下の火力で、 油返しを行ってご利用下さい。

注意点: 使いはじめには、ガス火による空焼き作業が必要です。 なお、センサー付きコンロでは、うまく空焼き作業ができないこともありますのでご了承下さい。 その対策として、こちらのページを参考ください。

上下写真は18cmサイズです。


ブルーテンパー材と言われる鉄板で表面に凹凸がないため、汚れや焦げがたまらず お手入れがしやすいです。また、空焼きをしていただくことで鉄板表層に酸化被膜が形成されて、 油の馴染みがよくなり、結果としてこびり付きにくくなっています。

商品名 注文番号 サイズ
材質
直径(底の径)
重さ
板厚
税抜き価格
174-109 柳宗理
フライパン18cm
フタ付き(鉄)
W338×D218×H70mm
本体:鉄、フタ:ステンレス鋼、
ツマミ&ハンドル:フェノール樹脂
18cm(13cm)
670g
板厚:1.2mm
¥3,000¥2,400
174-111 柳宗理
フライパン22cm
フタ付き(鉄)
W400×D260×H100mm
本体:鉄、フタ:ステンレス鋼、
ツマミ&ハンドル:フェノール樹脂
22cm(15.5cm)
1050g
板厚:1.2mm
¥3,900¥3,120
174-110 柳宗理
フライパン25cm
フタ付き(鉄)
W450×D290×H115mm
本体:鉄、フタ:ステンレス鋼、
ツマミ&ハンドル:フェノール樹脂
25cm(18cm)
1180g
板厚:1.2mm
¥4,200¥3,360

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