料理道具専門店 フライパン倶楽部

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DJスタイル&モニター(プレゼント企画)
「第十八回 野田琺瑯・ココナベ」

「DJスタイル」とは、自分で食べるものは自分で作る、志高き生活スタイル。 一時的ではなく習慣化することを目指し、※独立自尊(Dokuritsu・Jison)の頭文字を取って「DJ」スタイルと名付けました。 その時、道具が大いに貢献します。そこで、その道具と共に具体的なスタイルをご提案。 さらに!その道具をモニタープレゼント! 当選された方には、ご提案した内容を行って頂き、感想を自由な形式でまとめて頂きます。 ※代表者エッセイで社長が語ります。

今回のDJスタイルは「小鍋で鍋焼きうどんを作ってみる!」
この季節に食べたくなるのが、フハフハ美味しい「鍋焼きうどん」。野田琺瑯のココナベで作れば、作ってそのまま卓上へ。手軽に鍋焼きうどんを楽しめます! 一人ランチに、小腹満たしに、受験生のお夜食にも。 さぁ、 野田琺瑯・ココナベ(大)で鍋焼きうどんにチャレンジです! ホーロー製のココナベは鍋として、下ごしらえのボールとして、保存用の容器、食器として、一台で4役をこなす優れもの。シンプルなデザインで長くご愛用いただけます。(IH対応)

【動画でご案内】 野田琺瑯・ココナベ(大)を使って鍋焼きうどんを作ります。

  1. 煮汁を作り、温めます。
  2. うどんとお好みの具材を入れて、卵を割って、中火にかけます。
  3. 沸騰したら弱火にして数分煮込んで出来上がり!
※お好みの具材でお楽しみくださいませ!

モニターご意見:使い勝手がよく保存容器としても優秀!

 M・K様(夫と二人暮らし 料理経験42年)

【モニター品:野田琺瑯・ココナベ(大)】

鍋焼きうどんは、家族みんなの大好物で、我が家の冬のお昼の定番です。 子供たちが独立した今も、冬場に帰ってくると揃って鍋焼きうどん!です。 鍋焼きうどん用の土鍋は6個もあります。

現在 キッチンリフォームを計画中で、ガスからIHに変更予定! さて、土鍋をどうしようか考えて色々 探していた中で、フライパン倶楽部さんのHPでココナベに出会い、 モニターに応募させていただきました。 当選のご連絡をいただいた翌日には、我が家に到着! 大事に梱包されて届きました。

リフォーム前のため、ガスでの使用の感想です。 ココナベと土鍋で、鍋焼きうどんを作ってみました。  

我が家の鍋焼きうどんは、具沢山のため、土鍋は大きめのものを使用しています。 ココナベ(大)を手持ちの土鍋と比べてみると、 大きさ、容量はほぼ同じでした。 2カップの水で具だくさんにするとちょうど良い感じです。

ご愛用の土鍋との比較していただきました。(by フライパン倶楽部) 下ごしらえの準備万端ですね。お野菜たっぷりで栄養もしっかり!(by フライパン倶楽部)

  1. ココナベに火の通りにくい具材(鶏もも肉、長ネギ、 大根、 人参、白菜の白い部分など)と水を入れて、火にかける。(鶏もも肉が入るので、水でもいいだしが出ます。)
  2. アクが大量に出るので、丁寧にすくい取ります。 
  3. 火が通ったら、調味して、冷凍うどんと残りの具材、卵を入れます。 ココナベ(大)だと、冷凍うどんが凍ったそのままの形で入りました。 蓋をして煮ると 吹きこぼれやすいので、火加減に注意! (これは、蓋に小さな穴のあいている土鍋でも同じように吹きこぼれます。)
  4. 卵が好みの煮え具合になったら、小ネギ、水菜、春菊などを入れて蓋をし、食卓に運びます。 ココナベの周りには ぐるっと縁があるので、鍋つかみでしっかり握れました。
左右火力の違うガス火を自分で調節しているので、正確ではありませんが、沸騰するまでの時間は大差ないと感じました。

1〜4までお写真を交えてご説明いただいています。(by フライパン倶楽部)

【ココナベの良い点】

  • IH使用可
  • つるっとしたホーローで、洗いやすく乾燥が早いので、すぐにしまえる
  • 重ねられる(多分?)ので、収納が楽
【今一つと思う点】
  • いただくときに、陶器製のレンゲが当たると金属音がして味気ない⇒漆器のレンゲだといいかもしれない

いろいろなお料理に活用いただき、ありがとうございます!(by フライパン倶楽部)

他にも、ココナベで、朝お味噌汁を作った残りを冷蔵庫に保存しておき、お昼に雑炊にしていただきました。 ホーロー製なので、ボウルや保存容器としても優秀と思いました。

ココナベは、冬場だけでなく、一年中我が家のキッチンで活躍してくれると思います。

【店長より】
鍋焼きうどんをお昼のメニューに加えたいと思いました。良いお手本を示して頂きました。ありがとうございます。

鍋焼きうどん用の土鍋は、少し小さめのサイズになりますが、 ご家族それぞれお持ちであったのですね。調理して、そのまま食べるので、鍋は多いと感じますが、 食器は不用ですので、お手入れは楽になるかもしれません。 一人一人作ることにはなりますが、愛情がこもりやすくなるのかもしれません。

ちょうどIHに替わるタイミングでもあり、相応しい方に使って頂けたと嬉しく思いました。 お鍋にそれほどの深みはありませんが、縁が広くなっているので、満水量でも調理できること、 蓋がドーム状になっていることも、具沢山を楽しめる構造のように思います。

また、朝の味噌汁を多めに作って保存して、お昼に雑炊にする。このスタイルもスマートですね。 リフォーム後も、IHとともにますますお料理をお楽しみ下さいませ。

【野田琺瑯・ココナベ ご購入ページへ】

DJスタイル(旧今月のフライパン)&モニターご意見一覧

過去の「DJスタイル(旧今月のフライパン)&モニターご意見」を集めました。フライパン選びの参考に!