リバーライト(鉄)鍋についてのご意見 no.2


■ 長谷川さん(埼玉県所沢市) 2008/10/21

以前購入したオムレツパン26cmザ・オムレツ26cm(4年ほどたつでしょうか)は,とても活躍しています。 少々汚れが目立つようになりましたが,特に問題なく使えます。 やや手抜きでも,使用前後のちょっとした心遣いで道具は長持ちしますね。

スタッフより:もう、キッチンで定着されているご様子ですね。 もし、汚れが気になるようでしたら、一度空焼きをして汚れを焼き切るのも一つです。 その節はこちらのページも参照下さい。 それでも、使用前の油返しや使用後にさっと洗い流して、乾燥後に油を塗布いただくなど、 ちょっとの心遣いは、道具も嬉しいと思います。 道具を愛すれば、道具もそれに答えて美味しく仕上げてくれるように思います。 引き続き、末永くご愛用下さいませ。

■ 永田さん(千葉県成田市) 2008/10/21

以前リバーライトのザ・オムレツを購入しました。 まずはもやしをいためたのですが、音からして全く違い、本当にもやしが喜んでいるかのように感じました。 もちろんシンプルな味付けにもかかわらず、すごくおいしかったです。 以来、2日に1回くらいは使用しています。 ただ重いので、フライ返しと菜ばしですくってかき混ぜています。 次回はリバーライト極の炒め鍋30cmを購入予定です。

IHに変更予定ですので購入に関しては不安や疑問がありましたが スタッフや購入者の意見が大変参考になりました。ありがとうございました。

スタッフより:厚手のザ・ムレツの仕上がりは違いますね。 最近は、極シリーズにもザ・オムレツがついに登場しましたので、 もっとアピールしても良いのかもしれません。 あの仕上がりを体験すると、重さも忘れてしまいそうです。 ただ、ハンドルでかえすには、炒め鍋の方が良いでしょうね。 また、すき焼き鍋は、いかがお使いでしょうか。また、お時間赦されましたら、 ご感想などもお待ちいたしています。

■ ニッキさん(京都府京都市) 2008/7/22

リバーライトエッグパンMを大変愛用しています。 友人などに送る機会があるたびに、このフライパンを勧めています。 我が家では、現在はほぼ全種類揃っていて問題ありませんが、また将来買い換えるつもりですので、 末永くこのフライパン作りを続けていただきたいと思っています。

■ ぶたのぶーたろうさん(愛知県名古屋市) 2008/4/18

リバーライト社のオムレツパン26cmを購入しました。 私も、テフロンが6ヶ月でだめになってしまっての、買い替え検討組でした。 リバーライト製ではありませんが、中華なべを使っていて特にサビてしまって困った経験もないので、 極シリーズでなくてもいいと思っておりました。 今はガスコンロですが近々IHになる予定でもあったのですが、 最初の空焼きさえできていれば極シリーズでなくてもIHでの使用は可ということでしたので、 普通の鉄フライパンにしようと思っておりました。

ただネックになったのは、底面積が意外に小さいこと。 我が家は4人家族ですが、ハンバーグは3つまで、餃子も14個ほどしか焼けないということで悩み、 28cmにしようかと思ったのですが、それだと重たくなって使いづらそうだったのでどうしようかと思案しておりました。 デパートにいけば、もっとほかの鉄フライパンがあるかもしれないと思い、 フライパン倶楽部さんには悪いのですが、偵察に行ってきました。 が、そこでもリバーライトさんの極シリーズをすすめられ、 実際の大きさ重さを確認して「少々小さいかもな」と思いつつ、 フライパン倶楽部さんでオムレツパン26cmを購入しました。

今3週間ほど使っていますが、満足しています。 確かにハンバーグは3つしか焼けませんが、主人の分は今までチンで済ませていたのを、 帰宅後に焼くようにしました。餃子も同じように何回かに分けて焼いているのですが、 フライパンが重くないのでサーと洗うのも苦になりません。 ホットケーキも外はカリっと中はふわっとできます。 今では毎日毎食のように登場する欠かせないアイテムになっています。

スタッフより:オムレツパンは、縁がカーブしているので、底面積は広い方ではないですね。 出来立てが一番ですので、その都度焼いていただくのは、手間ではありますが、 食べる方にとっては一番嬉しいですね。 できる分量と扱いやすさはお鍋の永遠のテーマのようです。 一般的にフライパン28cm以上は、家庭用では大きいかなという印象はございます。 「毎日毎食のように登場する欠かせないアイテム」とのお言葉に、 この「26cm」と言うサイズは、バランスの取れたゴールデンサイズなのかもしれないと思いました。

■ ルンルンさん(岡山県岡山市) 2008/4/14

リバーライトザ・オムレツ26cmを購入しました。 鉄のフライパンが大好きで、6年愛用しているリバーライト社の オムレツパン26cmエッグパンMがありますが、 厚底のパンも欲しくなって購入しました。

みなさんの御意見通り、すばらしいパンですね! ハンバーグやホットケーキを焼くのが楽しいです。 油がなじむと、まるでテフロンのように表面は滑らかで、 少々では焦げませんが、火の通りは抜群です。 以下、自分の使用感です。

私は女性です。確かに重いですが、普段に多層鍋や鋳物ホーロー等の厚手鍋を使用なら、 びっくりするような重さではないと思います。 餃子はコツが必要なので、何度か他のモノを作って慣れてから挑戦したほうが無難と思います。 私は、普段から鉄パンには慣れていますが、ザ・オムレツが届いて2度目で餃子を焼いて失敗。 どうも用心しすぎで火加減が弱すぎたようです。 火加減に慣れてから再挑戦で、成功しました。 焼き目を十分つけて、フライ返しでガシガシはがすようにすると、上手くいくと思います。 ちなみに餃子を焼くときは、どのフライパンでも火の位置を少しずつズラしながら焼いています。 まんべんなく焼き目がつきます。

多層フライパンとノンスティックパンも持っていますが、 これらは何でも屋、鉄パンは一芸に秀でるという感じがします。 いつか北京鍋とアルミのフライパンも揃えたいと思っていますが、 なんだか鍋だらけになりそうです。 使い込んで、ますます可愛くなる鉄のフライパン。 柄も交換しながら一生使うつもりです。新居購入予定ですが、当然ガスですよ!。

スタッフより:お料理へのこだわりが感じられますね。 そのような方のご意見は、大変貴重です。ありがとうございます。 やはり、そのフライパンにあった火加減を、フライパンごとに体得いただく事ですね。 基本的には、ザオムレツのような厚手のものも、よく予熱した後は、弱火で十分です。 また、厚手のものは、満遍なく均一に熱が全体に広がりやすいのですが、 「火をずらす」という方法も、よりおいしく焼くコツかもしれませんね。 そして、火が満遍なく広がるのは、やはりガス火でしょう。 フライパン調理には、ガス火をお勧めしたいですね。

■ hayamiomamaさん(北海道札幌市) 2008/3/1

やっと、再会できました。私の愛用のフライパンはリバーライトだったのですね。 かれこれ26年前に一人暮らしを始めたばかりの頃に買った26センチオムレツパンを今でも大事にしています。 「柄が取り替えられる」というのが気に入って買ったのに、 柄に焼き入れられたメーカー名はとうにすり切れて見えなくなっていました。 しかし、柄も本体もまだまだ大丈夫です。 オムレツとオムライスだけは、このフライパンで無ければ絶対だめです。 (検索方法は「究極のフライパン」でした…さすが!)

スタッフより:26年間、オムレツパン26cmをご愛用いただきありがとうございます。 「柄が取り替えられる」はリバーライトさんのポリシーを感じます。 ネット上では一部の皆様のお声しか汲み上げれませんが、きっと同じようお客様が 日本全国にかなりお見えになるではと想像いたします。 この年数を思うと、素晴らしいフライパンとの出会いでしたね。 当社もこのような出会いのお手伝いを今後ともして参りたいです。

■ えどもみじさん(東京都江戸川区)2007/11/12

東京日本橋高島屋で日本製なのとデザインが気に入って リバーライトのエッグパン購入して使っていました。 娘がお嫁に行くとき、これ頂戴といって、使いかけのそれをもっていきました。おそろいの中華なべを新調して持たせました。

最近次女が、お弁当を自分で作るようになり「玉子焼き持ってっちゃったんだよね。」ってほしそうにいうので 高島屋にいったら取り寄せになりますといわれ。 検索してこのお店をみつけました。 次女の誕生日にオムレツパンとともにプレゼントしました。 注文して、次の日には発送され、次の日に届きました。 なんと早いこと・・・まるでお店で買ってきた感じです。

届いたその日から使ってます。 木製の柄には[2007.10 Akane22]と書きました。 次女がお嫁に行くとき、いつのことかわかりませんが、きっと持っていくと思います。 そしたら、自分用にまた買うと思います。

スタッフより:老舗にきっちりと並んでいなかったのが惜しいですね。 親から子へ持たせるのは、お料理道具なのかもしれません。 きっと家庭の味も、きっちりと継承されますね。 食材がよければ何でも良い、という傾向があるかもしれませんが。 やはり、美味しいお料理は、食材と道具のハーモニーだと思います。 老舗から良い商品が消えて行く時代ですから、 このインターネットで、きっちりと良い道具を継承していければ幸いです。 また、リバーライトの木柄は、日付が書き込めますね。 なんだか、エッグパンがご家族の皆さんに愛され、 かたや、娘さんの成長をじっと見守っているような、暖かいストーリーですね。 きっとお料理上手な花嫁さんになることでしょう。

■ わかぞーさん(兵庫県赤穂市)2007/5/19

先日 リバーライトパンカバー26cm極 鉄フライパン26cm極 鉄フライパン20cm桐のまな板(小)ちゅうぼうこもの調理ベラ斜め中ひも付き竹製ささらセレックvポット360cc v-2を購入させていただきました。

翌日にはもう配達されておりとっても迅速に対応していただきました。 フライパンとってもかっこいいです!ですが届いたパンカバーをみて 「え、取手のポチが反対についちゃってる。。。不良品かな。。」と思い、(かなり内心ウケましたが。。。) メールで連絡させていただいたところ、お電話をくださり、箱詰めの都合でポチを反対につけていて、 ポチははずして表につけかえられるとのこと。

またささらの使い方などについても丁寧にご説明いただきました。 これで一安心しました。。ですので、みなさん、パンカバーを注文し、 ポチが反対についていても慌てず表につけなおしてみてくださいね!! またフライパン倶楽部さん、便利なグッズがたくさんありますので利用させていただきたいと思います。ありがとうございました。

スタッフより:パンカバーのつまみは、ページの方にも補足させていただきました。 その後、お役立ていただけているでしょうか。 どうぞ、末永くご愛用下さいませ。

■ けろたんさん(東京都武蔵野市)2007/4/3

リバーライトのマイティパン28cm桐のまな板(小)を購入しました。

鉄フライパンにずっと憧れていましたが、 マイティパンとオムレツパンとで悩みに悩みました。 購入者の方の意見を参考にしながら 「マイティパンは底が丸すぎないか?」とか 「オムレツパンは高さが低すぎて炒め物には不向きかな?」 と悩み、また、近所のキッチン雑貨店に行っては 似たようなフライパンを持ち比べる日々。。。 結局、私は野菜を茹でるときにも使うので 深さのあるマイティパンに決めました。

届いてみて、本当によかったです^^ 重さも気にならず、片手で動かせます。 早速、卵を炒めてみたのですが、パラパラとした仕上がりで こびり付きもなく、おいしくできました。 意外に底面も広いので少人数ならハンバーグや餃子も 焼けそうです。 これからどんどん使い込んで、一生もののフライパンに 育てていきたいと思います。 また、丁寧な対応ありがとうございました。

あと、私のように悩んでいる方もいると思うので 画像をアップします。 私は購入するときにコンロに置いたときのイメージが 知りたかったので、その写真を。 左にあるのは「柳宗理 片手鍋18cm」です。 ガスコンロ全体の横の長さは約60センチです。 参考になればいいのですが・・・^^;

スタッフより:コンロに置いた時のお写真もありがとうございます。 このイメージも参考になりますね。28cmでもそれほど大きく感じないかもしれません。 茹でものが多く、表面に油が付着していないものを好まれる方には、 極という錆びないタイプが 良い場合もありますが、マイティパンのように深みがあると便利ですよね。 28cmでしたら、そこそこに焼き物も可能です。 基本的には、焼くものと炒めるものは使い分けをお勧めしていますが。 どうぞ、末永くご愛用下さいませ。

■ はせさん(東京都練馬区)2007/3/22

リバーライトオムレツパン22cmマイティパン26cm を購入しました。

到着後、早速空焚き作業をしましたが 思ったほど時間もかからず、色の変化を楽しんで行えました。 購入に至り、こちらのホームページはかなり参考になりました。 おかげ様で良い買い物が出来ました。

二人分の食事を作るのに、ちょうどよい大きさで、 扱いも苦にならない重さです。 数あるフライパンの中から、このフライパンに決めるのに、 かなり悩んだせいか、すでに愛着が沸いていて、使用後の手入れも苦になりません。 調理器具で、キッチンに立つ気分がこんな変わるなんて不思議 なものです。 鉄フライパンの良さは、使うほど出てくると思いますので 今後が楽しみです。

スタッフより:じっくり御検討いただいたお買物をありがとうございます。 やはり、道具への愛着は、セレクトの段階からはじまるものなのですね。 また、空焼きの作業も愛着と結び付いてるのかもしれません。 「調理器具で、キッチンに立つ気分がこんなに変わる」とのお言葉もありがとうございます。 道具との絆が、良い雰囲気を生み出すのでしょうね。

■ はまちゃん(福岡県春日市)2006/12/28

とにかく商品が届くのが早くてびっくり! 商品はリバーライトオムレツパンを注文したのですが、 空焼きしたら、フライパンがきれいな玉虫色になり、 飾りたくなるほどキレイでびっくり!

使用に関しては慣れるまで面倒くさいなぁと思う事もあるかもしれないけど、 今は使用後に毎回油を塗ってテカテカになるのが嬉しいです。

スタッフより:道具をお手入れしながら使うのは、 道具の方も生き生きとしてくると思います。 どうぞ、しっかり手をかけてあげて下さい。 空焼き後の姿に心を打たれる方は多いですね。 これが、また愛着が湧く瞬間でもあると思います。

■ りなままさん(静岡県静岡市)2006/11/17

リバーライト天ぷらセットMを購入しました。 最初、油はねを防止する蓋のついた物や温度計がついた物をと思って色々探したのですが 結局満足いくものが見つからず、フライパン倶楽部さんがこんなに勧めているなら、と考えて思い切って購入しました。

実際に使ってみて大正解!気になっていた油はねもほとんどなく、 何よりシンプルな形状で余計な部品が一切ないので片付けが非常に楽なのが気に入り、 すっかりリバーライトのファンです。実はフライパンをそろそろ買い換えたいと思っているのですが、 リバーライトのフライパンに興味津々です。

スタッフより:油はね防止や温度計がつくのも良い面もありますが、お手入れ面が面倒ですね。 天ぷら鍋はシンプルが一番かもしれません。総合的に考慮すると、たどり着くのはリバーライト。 フライパンもどうぞお役立て下さいませ。

■ ずぼらキングさん(東京都豊島区)2006/11/14

本日ザ・オムレツ26cmが届きました。 対応も早くすぐ届いたので驚きました。 丁寧な説明書にびっくり。早速空焼きと油ならしをして使用してみました。 これから末永く付き合っていけるのかと思うとわくわくします。 フライパン倶楽部さんも末永く活躍していただいて、 いつまでもサポートしていただけるとうれしいです。 友人にも宣伝しておきました。

スタッフより:説明書のご評価ありがとうございます。 前書きと後書きの文章も素晴らしいですよね。 「使い込んでいただきたい」というメーカーの思い入れを感じる説明書です。 箱から出した時のお写真でしょうか。 フライパンへの愛着が伝わって参ります。 また、宣伝いただくに相応しいお仕事ができるように 今後とも努めて参ります。ありがとうございます。

■ 豆奴さん(青森県八戸市)2006/10/30

先日、初めて注文いたしました。 購入した商品は「リバーライトのマイティパン26センチ」です。 商品の到着までの早さに本当にビックリ。 何度も買い換えている テフロンのフライパンをずっと鉄にしたいなぁと思って 色々探していたらところ偶然こちらのサイトを見つけました。

購入するまで本当に悩みに悩みまくり2度も相談に乗っていただき本当にありがとうございました。 毎回丁寧な解説、アドバイスをしていただきこ、こなら信頼できる!と確信しました。 そして先週もフライパンを使っていて、またわからない事が出てきました。 再び質問したところメーカーさんの方にまでご連絡していただいて、 適切なアドバイスを頂くことができました。 ここまでアフターもしっかりしていたことに更に驚きました。 ありがとうございました。また利用させていただきます。

スタッフより:いつもご相談いただけて大変光栄です。 ありがとうございます。当社というよりもメーカーのリバーライトさんの対応は いつも気持ちの良いものですね。このようなお声をいただきつつ 素晴らしい商品を開発していると思います。今後もお楽しみ下さい。 また、お気軽にお声をいただける運営ができるように努めて参ります。 また、マイティパンの使い心地等もお時間許されましたらお知らせ下さい。 ありがとうございます。

■ おむれったーさん(秋田県秋田市)2006/10/21

今まで数多くのオムレツをいろんなフライパンで作ってきました。 一番多かったのは表面加工されたもの。 でも、いまいちすっきり出来上がりません。

先日、横浜に行ったときに横浜レンガ倉庫の中に ある横浜たちばな亭の前を通ったところ、ガラス越しに せっせとオムレツを作る人がおりました。 オムレツが出来上がったところで片手にご飯の載った皿を 持ち、フライパンのオムレツを空中に放り投げ、皿で受け取りました。 見事皿の上に乗ったオムレツはお布団のようにかかり、 ご飯を覆いつくしました。

オムレツの中身がピカピカいっていたのが感動的でした。 あの技はシェフの永年の努力もさることながら、 フライパンのなせるわざと思い、早速フライパンの HPを探し、オムレツパンにたどり着きました。 我が家にザ・オムレツオムレツパンの二枚が届き 早速空焼きをしたとたん、シルバーからブルーに変身 したフライパンを見て本物のフライパンにめぐり合った幸せ感を感じました。

これから新しいフライパンでオムレツ作りに挑戦する ことになりますが、とにかくうれしくて料理を作る前に 投稿してしましました。フライパン一つでこんなにも感動するものかと自分で驚いています。

スタッフより:感動できる心って素晴らしいですね。 フライパンとの出会いにも一目惚れがあるのでしょうか。 「めぐり合った幸せ感」という表現も素敵ですね。 この幸せ感が、そのお気持ちが、きっと感動のオムレツを作るのでしょうね。 ありがとうございます。

■ あおむしさん(神奈川県横浜市)2006/10/17

結婚3年目の主婦です。結婚当時はバタバタと新生活が始まってしまい、キッチン周りをこだわってそろえる事ができませんでした。 それから、買い替えや新しい道具の購入のたびにフライパン倶楽部さんを利用させて頂いています。 ちょっとずつではありますが、キッチンに使いやすくてお気に入りのステキな道具が増えています。

今回は リバーライトのマティパン26cm白山陶器和円3号野田琺瑯ホワイト容器スクエアMを購入しました。

鉄のフライパンは購入まで悩みましたが、使ってみるとみなさんの感想にあるように本当によいですね! 強火で一気に野菜を炒めるときのジュワージュワーとした音! あっという間にできあがり、野菜も鮮やかでシャキシャキしていました。 ちょっと葉の角が焦げる感じが強火調理のできる鉄ならではなのでしょうか。香ばしくとてもおいしくできました。

ホワイト容器は以前も購入し、手入れのし易さと見た目の良さに引かれて今回はお味噌の容器として。 お味噌汁を作るのが楽しくなりそうです。

白山陶器は初めて購入しました。 手に馴染むかわいらしい形で気に入りました。 大きいサイズも気になってしまいました。

スタッフより:毎日のお料理が楽しくなってゆく様子が伝わって参ります。 3年目というのは、生活を見直してみるゆとりが だんだんと持ててくる時期かもしれませんね。良いタイミングと思います。 鉄のフライパンは実体験していただかないと、分かりづらい部分もございますね。 喜んでいただき大変光栄です。 今後もますますお料理をお楽しみ下さいませ。

■ keikoさん(東京都練馬区)2006/10/6

先日、ザ・オムレツを購入しました。 すでにマイティパンを愛用していて、 その使いやすさは承知していたのですが、ザ・オムレツもとっても良いですね。 今までは数年ごとにフライパンを買い替えていたのですが、 もったいない様な気がして長く使えるものを・・・と思ってザ・オムレツを選びました。

使い始めから焦げ付くことがなく大変重宝しています。 ただ油ならし後とても美しかったPANが、 ハンバーグを焼いた後に色がまだらになってしまいました。 焦げや錆ではないと思います。使い方が悪かったのでしょうか? 使用には差し障りがなく、使い続ければそれも味になるのでしょうか?

スタッフより:そのまま気にせずご利用下さい。 十分に使い込んで、黒光りするほどなじんだフライパンなら、 こういう変化は生じにくいのです。 とくに油なじみの浅い、使い始めには、鉄に酸味・アルカリ成分の材料や調味料がふれると、 酸化被膜が溶けて鉄地肌に戻る場合があります。 害は全くありませんのでご安心下さい。 磨いて「から焼き」するとまちがいなく元の玉虫色に戻りますが、 そのまま使い続けてくだされば徐々になじんできます。 また、なにかございましたらお気軽にご相談下さいませ。

■ くまこさん(岡山県岡山市)2006/9/30

先日、 リバーライトのオムレツパン26cmエッグパンMカラータオルのフェイスタオルMを購入しました。

結婚して4年、その間に買い換えたフライパンは早2つ。。。 私の扱い方が悪いのかな??と思っていました。 テフロン加工のものは始めはよいのですが、どうしても使っていくうちにくっつくようになってきます。 昔から母は鉄のフライパンを愛用していて、その使い方もずっと見てきたのですが(一度熱してフライパンの底を濡れタオルで冷まして、また熱するとくっつかないなど)、表面加工されている安いフライパンでは、そのようにしてもくっつきは取れないんです。

そこで、やっぱり鉄のフライパンだと思い、こちらにたどり着きました。 皆様の意見を読んでいて、とても信頼できそうなので、 思い切ってエッグパンもタオルも購入しましたが、本当に買ってよかったです。 ザ・オムレツにも魅かれたのですが重そうだったので、 鉄フライパンのデビューの私にはオムレツパンがいいのかなと悩んだ挙句に決めました。

届いてまず驚いたのは、実家の母が愛用しているものと同じだったこと!!母のものはかなり年期が入っていて、取っ手の色も白→茶色になっていますが、この文字はまさしく同じものだっ!って感激してしまいました。

使ってみて、本当に使いやすいです。説明書も丁寧に書いてあるので(から焼きの時間の目安など)使い始めもスムーズに行きました。 これで作った炒め物が断然おいしく出来上がり、夫も「おいしい、おいしい。」とたくさん食べていました。二人で、「料理って、素材ももちろん大事だけど、調理器具でこんなに変わるなんて。道具って大事なんだねぇ〜。」って感心しながら食べました! エッグパンで作った玉子焼きも、勿論美味しく仕上がりました。 それで早速オイルポットを追加で購入するつもりです。

商品が驚くほど早く到着するので嬉しいし、フライパン倶楽部さんの手書きのコメントがあって、ネットで購入したのに親近感を覚えますし道具にもより愛情がわきますね。 来月には子供も生まれあわただしい日々になりそうですが、ますます料理が楽しくなりそうです♪

スタッフより:「料理って・・・」とお二人で会話がはずむ光景も素敵ですね。 単にお腹を満たす食べ方ではなく、食べることを楽しんでいる様子がよく伝わって参ります。 親子2代でのリバーライト鉄フライパン。改めて、販売店のあり方によって、 道具への愛着の度合いも違ってくるものかなと襟を正しました。ありがとうございます。 このようなお二人のもとで生まれてくるお子様は、すくすくのびのびと成長していかれることと思います。 楽しみですね。ますますお料理を楽しんでください。

■ まーママさん(東京都江東区)2006/9/12

先日ザ・オムレツ26cmを購入しました。

鉄のフライパン=プロの使うものという先入観があり、 まったく眼中になかったのですが、こちらのHPで普通の?主婦の方々が 鉄のフライパンを使いこなしているのに勇気付けられ、購入を決意しました。

ただ、自宅のキッチンがIHなため、使い方や手入れの面でガス火とは違う部分もあるのかと 不安もあったのですが、メールで相談にものっていただきました。 IHではパン底が変形しやすいのでパン底が厚いザ・オムレツがよいとのこと、 納得して注文することができました。

さて、使い心地ですが、本当に大満足です! 焼いている間パン底に吸い付くような不思議な感覚があります。 一瞬焦げ付いているのか心配になるのですが、全くそんなことはなくスルスルっと裏返せます。 じっくり焼いても表面が硬くなることもなく、ほどよい狐色の焼き色がつき、 中はふっくらとジューシーに焼きあがります。 主人の好きなハンバーグを焼いたら、誉められました!

ただひとつの難点といえば、やはり重いこと・・・。 かなり重たいですね。どなたかも書いていらっしゃいましたが、 私も油返しが正直大変で毎回はしておりません。よーくなじませせれば大丈夫ですよね? 手入れは自己流の部分もありますが、これからもずーっと活躍してくれそうです。素敵なフライパンをどうもありがとうございました。

スタッフより: 鉄フライパンの先入観を打ち破っていただきありがとうございます。 やはり鉄は良いですね。厚手のフライパンはご苦労はありますが、ご主人様にも喜んでいただき大変光栄です。 油返しは、都度行っていただくのがベストです。 ただ、使い慣れていただけば、食材により、量により、調理時間等によって、ご自分のスタイルで調理いただいて良いと思います。 使い込んでいただくと、その点でも、コツがつかめてくると思います。どうぞ、末永くご愛用下さいませ。

■ ムーミンママさん(埼玉県鴻巣市)2006/8/28

リバーライトのオムレツパン20cmを購入しました。 使用していた同じサイズの鉄のフライパンがあったのですが、 持ち手の部分がゴムでできており、強火にしたときにこげてしまい壊れてしまったのです。 私は、以前リバーライトのマイティパンを購入しています。 持ち手が木でできており、交換できるという点でも安心して使うことができます。 持ち手がシンプルで使い込むほどに味がでてくるところも気に入っています。 今回購入した20cmは、とても軽くて使いやすいです。 今度は、もう少し大きいサイズのオムレツパンを購入したいです。

スタッフより:リバーライトさんの商品はアフター面でも安心感がありますね。 取っ手等のお取替えの必要が生じましたらご相談下さいませ。 また、20cmのフライパンはなにかと便利ですね。 「朝食パン」と言った感じで、朝にお役立ていただいてる方が多いと思います。 一般家庭では、24cmまたは26cmのオムレツパンがあると便利かもしれませんね。

■ ミーフさん(大阪府大阪市)2006/8/7

先日「マイティパン28cm」を購入しました。 少々重いものの、熱の通りが良く、さりとて、焦げ付く事も少なく、 良いものを購入出来て喜んでいます。おそらく58歳の私にとって一生ものになると信じています。

二つばかり気になりましたので、書いてみます。 @持ち手をネジで締め付けるようになっていますが、ネジの部分が金属で有る為、長時間使用すると、 木の持ち手は熱くないのですが、でっぱったネジの頭の部分が、熱くなってしまいます。

A油をフライパンから油こし器に戻すとき、尻もれしてしまいます。 以上なんとかご一考をお願いします。

スタッフより:ご意見を賜りましてありがとうございます。 メーカーのリバーライト様から返答もいただいてますのでご紹介いたします。

@に関して:一般的な調理ですと、アイボルトの部分が火傷するほど 熱くなることは考えにくいのですが、煮物、揚げ物では かなり長時間熱が伝わり続けます。 材質をステンレスにするとかなり熱伝導が遅くなるため ネジも熱くなりにくいのですが、現在の材料価格からすると採用することはできません。 万一、ネジが熱くなった場合には、触れないようにしていただくしかありません。

Aに関して:私たちもお客様と同じ考えで、もう少し快適にできないかと考えています。 残念ながら、現在のところ油を裏漏れさせずにもどすには、 そそぎ口のデザインだけでは充分に達成できません。

実は、油が裏漏れしない点で最高の評価を受けている天ぷら鍋L〜S のそそぎ口を、現在の形に改良する時にマイティパンチャイナパンなど揚げ物に使う鍋も試作品をつくってみました。

小さく格好よく、天ぷら鍋のような性能を達成するには、 鍋に一定以上の板厚が必要なことがわかりました。 チャイナパンの直径と板厚で、裏漏れしないようにするには非常に幅が広く、 アヒルのくちばしのように裏に反り返った格好悪い形状にするしかないことが判明し、 あきらめました。

では、上手にもどす方法はないのか?実はあるのです。

1.できるだけ大きなオイルポットを使う。

2.油の粘度、流体の流れの性質から、揚げ油をこぼさないように気遣うあまり、 慎重に、ゆっくりともどそうとすると返って裏に伝わりやすいのです。 ある程度の勢いをつけて、さっともどすようにする。 ただし、熱い油がこぼれないように周囲の安全確認と、 万一失敗してこぼれても大丈夫なように、新聞紙や広いバット、 鍋などの受け皿を使うといった配慮が必要です。 えー、そんなのコワイ…と思われるかもしれませんが、慣れると意外と簡単です。 練習してみて下さい。

3.最後に、漏斗という道具をご存知でしょうか? 細い瓶などに液体や、粉などを入れるのに用いる道具です。 直径16cm前後が使いやすいと思います。 漏斗を使うなら、オイルポットを使わずに、 ワインの空き瓶に油を保存するという方法を併用できます。 とくに、濃い色付の赤ワインの瓶で、底の広いブルゴーニュタイプの瓶は安定性が高いです。 ガラス瓶はステンレスなど金属製のポットより光を通しますが、保管場所を工夫すれば大丈夫です。 ワインのコルク栓は、ナイフなどで削って入れやすくし、あまりに汚れたら交換します。 何よりもよいのは、ガラス瓶は油に触れても絶対に影響を受けないことです。 空気に触れる面積も最小限なので油の酸化を押さえ、保存に適した容器なのです。 瓶を洗うときは、熱湯と洗剤を注ぎいれて蓋をし、シェイクすると簡単です。 充分にすすいでから日に当てて乾燥させるといつも清潔感のあるコンデションを保ちます。 ガラス瓶に油を保存する方法は、昔かたぎの職人さんは今でもやっているそうです。 やや裏技的な方法ですが、いかがでしょうか?

リバーライト様の返答は以上となりますが、当社お勧めのホーロー製オイルポットもガラスと同じ性質の琺瑯ですので 油に触れても影響を受けませんし、広口ですので、注ぎやすい方だと思います。 合わせてご利用いただければと思います。

■ 田中さん(京都府京都市)2006/7/15

今までテフロン加工のフライパンを使っていましたが 使い始めてから4年ほどたち、加工がはがれてきたのか いろいろなものがくっついて、焦げ付くようになりました。

今後もこれくらいの周期で、テフロン製品を買い続けたら すごい数のフライパンをゴミにしてしまうな〜と思ったら もうテフロン加工のものを買えなくなってしまいました。 でも鉄のフライパンを使ったこともないので 上手に使えなかったらどうしようかと悩みましたが こちらのサイトの、お客様の声を何度も読んで 「私でも使いこなせるかも」と、思い切って買ってみました。

リバーライトのオムレツパン20cmマイティパン28cmを購入しました。 一番最初にオムレツパンで薄焼き卵を焼いたのですが テフロンの時のように、強い火加減で焼いてしまい しっかり失敗してしまいました。 でもそれから徐々に火加減に慣れてきたようで、 使い始めてまだ一ヶ月もたっていないですが とても使いやすい道具の1つになっています。

マイティパンは中華鍋としても、普通のフライパンとしても使えるので、一つ目のフライパンとして最適ではないかと思います。 どの種類のフライパンを買うか、本当に悩みましたが 最後は他のお客さんの声が、とても役立ちました。

スタッフより:オムレツパンは油がなじんできましたら、さらに使いやすくなります。 「とても使いやすい道具」になって大変光栄です。 マイティパンのほどよい深みは、より万能向きですね。 ただ、置いて焼くものと兼用の方が扱いやすい印象はございます。 お客様のお声が、環境や用途にあったマイフライパンをセレクトする時に 役立ちますね。どうぞ、今後とも率直なお声もよろしくお願いいたします。

■ ゆんぼさん(東京都町田市)2006/7/11

こんにちは! 先日、リバーライトオムレツパン20cmを購入させていただきました。 じつは、半年ほど前にナノセラCタイプフライパン28cmを購入したのですが、 鉄のフライパンに使い慣れている私にはどうも使いづらく (ロッジのスキレットと、鉄の中華なべを愛用しています)、 また、毎日のお弁当作りに小さなフライパンが欲しいと思っていたので、今回初めてリバーライトを買ってみました。

率直な感想ですが、「はじめから鉄のオムレツパンにしておけばよかった!」と思いました。 ナノセラもきれいだし、使いやすかったのですが(こびりつかないし)、 常に、「中火か弱火」と考えながら、火加減調整のレバーを変えながらの調理は、私には不向きでした。 リバーライトのフライパンは、鍋から火がはみ出ないように、最初だけ火加減しながら、じゃっと一気に料理できるのが魅力です。 軽いのであおるのも簡単ですし、くっつかないし、 毎日活躍してくれています。

次は、すこし大き目のオムレツパンを買いたいなと思っています。 良い買い物をさせていただきました。どうもありがとうございました。

スタッフより:メーカーのリバーライトさんにも伺いましたが、 概して、鉄のフライパンを充分使いこなしている人は「やっぱり私は鉄が好き」というケースが 多いようですね。便利さよりも、鉄のフライパンの使いごこちや、手ごたえになれている、 というべきかもしれないとのことでした。ですから、ご年配の元職人さんで 「ル・クルーゼも、お前さんとこ(リバーライト)の鉄のフライパンも充分使いこなせるが、 年をとると簡単さや、便利さはとてもありがたい。 ナノセラは、うまい飯が作れて、後始末が楽で、今ではこれに頼っているよ。」などの お声もいただいているようです。 それぞれメリットがあると思いますが、オムレツパンもますますお役立て下さいませ。

■ くまちゃんずさん(神奈川県横浜市)2006/6/30

あまりの違いに嬉しくなり感想をお送りさせていただくことにしました。 私は結婚して半年を過ぎた主婦です。お料理は好きなので、色々なメニューに挑戦して楽しんでいました。

ところが少し前から、テフロンのフライパンにお魚の身や餃子の皮。 オムレツがくっつくようになってきたのです。 せっかく美味しく作ったつもりだったのに、見るも無残な出来上がりにイライラして悲しくなっていました。

そこで、どのフライパンが良いのかネットで調べ、たどり着いたのがリバーライトの鉄のフライパンでした。 主人も快く賛成してくれ、早速オムレツパン22cmを注文しました。

お手入れや使い方等、鉄のフライパン初心者の私にとっては心配な点もたくさんあったのですが、 説明書通りにやってみると難しいことはなく、逆にフライパンに対してとても愛着が湧きいとおしい位です。 まず食材を入れた時の音が全然違いますし、オムレツの出来も野菜炒めの出来もまったく違いました。

今では鉄のフライパンでお料理をするのが楽しみになっています。 主人も私のストレスが減り、楽しくご飯を作っているのをみてホッとしているようです。 前回はオムレツパンを注文したのですが、早速マイティパンもこれから注文します。 前回とても早く対応していただき嬉しかったです。今回も宜しくお願いします。

スタッフより:非常に的を得たコメントで、分かりやすいですね。 ありがとうございます。道具への愛着、「いとおしい」という表現もでてしまうのですね。 けど、快適にお料理もでき、このフライパンから命の源であるお料理が誕生するのですから、頷けます。 意欲さえあれば、初心者の方にも使いこなしていただけますね。 お料理を楽しんでいただけて大変光栄です。 新入りのマイティパンとあわせて、ますますお役立て下さいませ。

■ てこちさん(静岡県静岡市)2006/6/27

結婚して1年・・1年の間にフライパンを3回も買い替えました。 それでも、納得いく物に巡り会わず。餃子を焼く度、剥がれ落ちる皮にガッカリ、 旦那様といいフライパンはないかとよく話をしていました。

そんな時、偶然ここのホームページを見つけました。 皆さんの使ってみてのコメントを読んで!迷いもなく購入を決めました!! 今回、私が購入したのは、ザ・オムレツ26cmマイティパン28cmです。 鉄のフライパンにこだわりはなかったのですが、コメントを読むうち決断していました。 お店の対応も早くあっという間に手元に届きました。

早速、下準備をして炒め物に挑戦!!皆さんと同じように最高の使い心地でした〜。 旦那様もいつもと違う〜!!と絶賛してました。 今までは、フライパンの手入れなんて考えた事もなかったのですが、 これからは、長く使っていけるようにお手入れにも力を入れつつ お料理の腕ももっともっと上げていきたいと思います。

スタッフより:炒め上がりをご評価いただきありがとうございます。 きっと餃子等の焼き上がりも良かったのではと想像いたします。 お手入れは大切ですが、万が一怠ってしまっても、リセットもできます。 ご主人様にも喜んでいただいて大変光栄です。 鉄フライパンとともに、これからもおいしい生活をお楽しみ下さいませ。

■ さくらさくさん(神奈川県川崎市)2006/6/27

メールで相談し、リバーライトオムレツパン22cmを購入しました。

一人分や、女二人分を作る機会が増え、手持ちの26cmテフロンではちょっと・・・と思うようになりセカンドとして購入しました。 料理できたててジュージュー鳴っているパンを持ち上げて料理を皿へ移す、空になって音がしなくなったパンを流しへ持っていき、水道をひねってジャーッという音と一緒にシャカシャカと洗い、さっとふきんで拭いたらコンロで火にかける。 テーブルに皿を持っていって、戻ればパンは乾いているので火を止める(小さいので多少水滴が残ってても余熱で乾いちゃいます)。

そして食べる!おいしい!!という感じでほぼ毎日使っています。 ささっと食事済ませちゃおうという時はもちろんですが、お肉に焦げ目をつけて肉汁を使いたい夕食時に使うこともあります。 食べることが大好きな大食漢で、もう少し大きいサイズにする予定でしたが、鉄初心者の私には、小回りが利き、気軽に手軽に使えるこのサイズがちょうどいいようです。おすすめです。

あ、コンロ周りの油汚れは増えた気がします。 おいしく出来上がった証拠かな。パンがかわいいので許せちゃいますけど。 いずれは炒め用として、サイズの大きいものを購入するつもりです。

スタッフより:鉄の扱いは未経験で、使いこなせる自信がないとのことでしたが、 早速このような嬉しいお便りをありがとうございます。 取扱説明書もじっくりご覧いただけたようで、模範的なお手入れですね。 上手に使用いただけば、フライパンって鍋よりお手入れは楽です。 小さめのサイズは何かと重宝ですが、コンロ周りの飛び散りは、 深めのフライパンとの併用で多少は減らせるかもしれませんね。 用途によっては蓋を上手に使っていただくのも良いです。 どうぞ、末永くご愛用下さいませ。

■ 恩田ちび太さん(三重県津市)2006/6/13

リバーライトのオムレツパンルクルーゼのグリルカレを購入しました。 お届けくださる折には、発送日のお知らせや、ご丁寧なご案内をありがとうございました。

今回のオムレツパン購入の動機は、結婚以来10年近く! だましだまし使っていたテフロン加工のフライパンがもう限界だったこと。 強火で「いぇーい」とオムレツを作りたい!と思ったのです。 なぜ嫁入りの時、テフロンに走ったのか自分でも謎なのですが、 もう数年で使えなくなるものは買うつもりがなく、鉄の物を探しているとき、 御社のHPで見つけて即決。

届いてみてびっくり!「実家のフライパンのマークと同じ!」 HPで気づいてなかったんです。しかもその実家のフライパンは20年程前、 「新しいの買ってきたからよろしく〜」と言い残し母が外出した後、 高校生だった私が、慣らして使えるようにした物だったのです。 今も現役で実家で母が使っています。結婚前は私がもちろん料理をし、 焦げ付いたら焼ききって手入れをしていたのに…今とかわらない丁寧な説明書で 鉄のフライパンや中華なべとの付き合い方も覚えたというのに、忘れていたとは???

今回もちゃんと慣らしを終え、何度か野菜炒めを作り(しゃきっとおいしい!) 早速オムレツ作りに活躍中です。 ふんわりのオムレツを作っている時も幸せ!なのですが、 その後、洗って火にかけているときの、青く光るフライパンをみて 「きれいだー」とニヤつき幸せな気分。変でしょうか??

グリルカレは、私にとっては3つ目のルクルーゼ製品です。 (ココットロンド、オーバル所有) 火加減の失敗は今までに何度もしているので、今回は焦げ付きもなく順調に使っています。 グリルカレを買った目的は、こんがり焦げ目のついたハンバーグを オーブンに入れてふんわりと仕上げたい!ということでした。 なかなか庫内の狭い我が家のオーブンに入るフライパンやグリルはありませんでしたが、これなら◎!

しかし、HPで秋刀魚を焼いたらおいしい!と書いてあったので 早速、さばの塩焼きでトライ!滅茶苦茶においしいではありませんかっ!! 青魚が少々苦手な私もあのカリカリっと焼けた皮がおいしく、 ジューシーな身も◎……未だにハンバーグは作らず、せっせとお魚を焼いております。 が、近いうちに当初の目的は忘れず果たしたいと思います。

スタッフより:20年前の記憶が蘇った素敵なストーリーですね。 その運命的な出会いが、お料理上手への道だったのかもしれません。 焼き入れ作業って道具との絆を作るのかなとも思ってしまいました。 変わらないメーカーの姿勢も素晴らしいです。 青く光る鉄のフライパンへの幸せな気分は共感できます。 本物の道具と本物の食材でお料理をしていることへの安堵感かもしれません。 グリルカレもオーブン調理には相応しいサイズですね。 焼き魚にも良いですが、お魚は臭い付きがあるので 専用のものがあるとベストかもしれません。 しかし、ハンバーグも美味しく仕上げれそうですね。

■ ゆうゆうさん(茨城県古河市)2006/6/8

リバーライトのオムレツパン26cmマイティパン26cmを購入してはや2ヶ月。 どちらもとても満足!しています。購入の際、どのサイズにしようかとても迷いましたが、 3人家族のうちには26cmが丁度よいです。

自分で焼きを入れるのも簡単で楽しかったし、 木の柄は手に馴染み滑らず、とても使い易く、刻印もおしゃれです。 今日もオムレツパンでハンバーグを焼きましたが、 くっつかないし均一にとても綺麗な焼き上がり! マイティパンは、野菜炒めが短時間でシャキッとでき、返しがとても上手くいくんです! 毎回プロになった気分を味わっています。

今まで我慢して使っていたテフロンのフライパンは、 焼きむらができたりくっついたり、周りにこぼれたりと毎回肩を落としていたので、 魔法のフライパンを手に入れた気分です。 鉄のフライパンは初めて買ったのですが、使い方の説明書もついているので、心強いです。 また、自然と鉄分が取れるのも嬉しいですね。私はもともと貧血気味なので一石二鳥です。

注文してからすぐ手元に届きました。 顔が見えないネット通販で早い対応をしてもらえることは、消費者としてはとても嬉しいです。 フライパン倶楽部さんありがとうございました!

スタッフより:使いこなしていただいている御便りは本当に嬉しいです。 鉄のフラパンを的確にご紹介もいただきありがとうございます。 鉄分がとれることも、もっとアピールしても良いですね。 リバーライトさんの説明によりますと 『鉄器から溶出する鉄は「無機鉄」とよばれる鉄です。 「無機鉄」の化学形態には「二価鉄」と「三価鉄」がありますが、 鉄器から溶出する鉄の大部分が「二価鉄」。 この「二価鉄」こそが、身体に吸収されやすい鉄なのです。 また、貧血になったマウスの実験では、ほうれん草やレバーの鉄分を与えたよりも、 鉄瓶で沸かしたお湯の鉄分の方が、赤血球が増えて吸収率が高いことが確認されました。』 説得力のある説明ですね。 鉄フライパンから鉄分を取るのは、気持ちだけのレベルではなく、実質のあることです。 今後も末永くご愛用下さいませ。

■ ふうかママさん(大阪府守口市)2006/4/18

こちらでリバーライトオムレツパン20センチチークトレイ大を購入させていただき約2ヶ月が経ちましたので使用の感想を述べさせていただきます。

オムレツパン20センチは、以前購入したザ・フライパン26センチと違って非常に軽いこと、 空焼きがあっという間にできて(3分以内)その手軽さにまず驚きました。 腕力のない私にとってザ・フライパン26センチは重く、おいしく調理できるものの多少気合も必要だったのですが、オムレツパン20センチは 気軽に使用し簡単に手入れできるので、子ども一人分の野菜炒めや目玉焼、ホットケーキ作りにと大変便利。 やはり毎日使うものは扱い易いのが一番。とてもいい仕事をしてくれるセカンドパンです。

チークトレイ大は、長年使用していたトレイの四隅の継ぎ目に隙間が開き始め、 その隙間に細かなごみも詰まりやすくなり、 重いものを乗せて運ぶ度ひやひやするようになったため購入に至りました。 継ぎ目のないデザインは私にとっては斬新で理想的。 色合いも落ち着いていて気に入っています。

スタッフより:2ヵ月後のご意見はまた嬉しいですね。使用後しばらくのご意見は よりリアルで、是非是非皆様から伺いたいですね。今後ともよろしくお願いいたします。 やはり、セカンドフライパンは便利ですね。私も朝は20cmのフライパンが大活躍です。 「とてもいい仕事をしてくれる」適切な表現で共感いたします。 また、チークトレイも「継ぎ目のないデザイン」お手入れもしやすく渋いですよね。 どうぞ、今後ともますますご愛用下さい。

■ ツバキさん(大阪府大阪市)2006/4/8

マイティーパンの26pを購入しました。 親切な説明書が付いているので、本当に助かります。 最近まで、鉄製の中華鍋を約25年間使ってきました。 テフロン加工のフライパンも併用していましたが、テフロン加工のものは いろいろな点で不満を感じるので、ここ何年かは、炒め物だけではなく ステーキなどもほとんど中華鍋で作るようになってきていました。

ところが、手入れのしかたが悪かったみたいで、焦げ付きに焦げ付きが重なったまま使い続けて、 焦げ付いたときの手入れ方法も知らなくて、かなりひどい状態になってしまっていました。

先日たまたまこのホームページを見つけ、初めて使うときの準備から 焦げ付いてしまったときの復旧方法まで丁寧に書かれた説明書が付いていることを知って 飛びつきました。

それに、中華鍋とフライパンを兼ねたパンが私には合っていると思っていたので、 「マイティーパン」がまさにぴったり理想的なものでした。 やるべきことをやってからこのパンで調理をしたら、こびりつくこともなく、とてもおいしくできあがりました。

それはともかく、理想的なパンと理想的なアフターサービスを期待できそうな御社とメーカーさんが見つかって大変うれしいです。きちんと手入れをして、また長ーく使っていきたいと思います。

スタッフより:鉄のフライパンは、いつでもリセットできますので、昔のものも まだまだご利用いただけることとも思います。やはり、説明書といいますか アフター面が大切ですよね。しかも、とてもおいしくできあがる。 今後とも何かございましたらお気軽にご相談下さいませ。

■ にっこり母さん(神奈川県横須賀市)2006/2/28

初めての「鉄」のフライパンをこちらで購入しました。 「オムレツパン26cm」です。 主婦暦20年弱ですが、お料理に関心が低く、そのため調理道具にも全く興味がありませんでした。

数年前、主人から食事についての不満を聞かされ、申し訳ないのと、恥ずかしい気持ちで一杯になり、改善していこうと反省しました。 まず、不揃いだった食器類を買い揃え、盛り付けにも気を配り、食卓に並べたお料理の見栄えを良くするようにしました。 それから、調理もやる気の出るように、鍋やフライパンも気に入る物を探し回り、少しずつ買いなおしていきました。

ところが、フライパンだけはテフロン加工の物を使っていたため、強火での調理に不向き・定期的に買い直す、と満足がいきませんでした。 そして、いろんな情報を集め検討した結果(こちらのお客様の声は大変参考になりました)鉄製のフライパンを使ってみることにしたのです。

まだ、野菜炒めしか作っていませんが、シャキシャキ感のある野菜に主人も顔を和ませていました。 美味しいお料理一つで、家族が心豊かになれるって、「食」って大切な事ですね。

フライパン倶楽部さんや、リバーライト社からの「何度でも再生できる」・「あなたのパン」というメッセージはとても嬉しく励みになります。 大切に使っていきたいです。

スタッフより:非常に率直なご意見をいただき恐縮です。 どちらのお立場もよくわかりますが、反省されたお気持ちこそ一番尊いですね。 また、率直にお話くださったご主人様も素晴らしいのではないでしょうか。 忙しくしている事を知っているからこそ、なかなか言い出せないことだとも思います。 その姿に、前に向かって生きている家庭を見る思いです。 確かに、「毎日の食」と「家庭生活」は密接につながっているように感じます。 私もおいしものを食べる時は余裕があるのですが、 そうでない時は、ついついコントロールできないことがあります。 もっと心を広く大きく持たねばと反省しています。 どうぞ、鉄フライパンが心豊かな家庭にますます貢献できますように。

■ 鈴木さん(東京都港区)2006/2/24

リバーライトオムレツパン20cmについて書きますね。 朝食の目玉焼き等、小さいサイズのフライパンはテフロンを使っていたのですが、 夫に「目玉焼きくらい作ってよ」と注文したところ見事に燃やされてしまいました。

朝はお手入れラクラクのテフロンが良いと思っていましたが、 その度に燃やされても困るので今回は鉄のフライパンを使ってみることにしました。 結果、たかが目玉焼き・・のおいしいこと! 白身はカリっと黄身はふっくら。 これは鉄というだけでなく専用のパンカバーの影響もありますでしょうか? (目玉焼きの最後は蒸し焼きにしています)

朝はやはり小さいサイズが重宝ですが、鉄にしておいしさも倍増したので良かったです。 ありがとうございました。

スタッフより:20cm前後のフライパンはセカンドフライパンとして重宝です。 やはり、フライパン表面の熱伝導が良いので、焼き上がりは樹脂加工より良好ですね。 目玉焼きも弱火でじっくり焼いていただけば、蓋も必要ないかもしれません。 個人的には目玉焼きは蓋は使用しませんが、いろんなスタイルでお楽しみ下さいませ。

■ やすべいさん(東京都中央区)2006/2/18

こんにちは。先日シラルガンのミルクポットと リバーライトのマイティパン28cmを購入いたしました。 注文後は本当にスグに商品が届いてびっくりしました。どうもありがとうございました。

会社を退職して時間が出来たので、料理やお茶の時間を楽しんでみたくなり、この2品を購入しました。

感想は、やっぱり鉄のフライパンの炒め物は美味しい!です。 本当にシャッキリ仕上がります。もやしもピンピンのまま食卓に出せます(ナマじゃ無いですよ)。マイティパンの中では一番大きいサイズですが、鍋振りも問題ないです。もう1サイズ大きいのがあれば良かったな、と思います。

実家では定番だった、鉄分でちょっと黒ずんだキンピラを作るのも楽しみ。もっともっと使ってお手入れして、マイフライパンを育てていきたいです。

また、シラルガンのミルクポットは本当にお湯がまろやかになって、カルキ臭さが抜けるようです。お湯も細く注げるので、コーヒーのドリップも問題ないですよ。

私は夏には双子の母になり、秋には少し広い部屋に引越しをします。次の購入で迷っているのはル・クルーゼです。20センチのココット・ロンドは既に重宝していますが、離乳食用にソースパンを購入するか、4人家族になる将来を見越して24センチのココット・ロンドを購入するか・・・。 決心がついたら(迷うのも楽しいですよね)ご連絡しますので、その際はどうぞよろしくお願いします。

スタッフより:マイティパンは扱いやすいですね。28cmより上はチャイナパンになってしまいますが、 お客様のお声としてメーカー様に報告しておきました。 お子様も楽しみですね。琺瑯素材は離乳食にも安心です。 個人的にはロンド24cmはそれほど重さを感じません。 お料理をよくされているご様子ですので、必要を感じられた時が旬だと思います。 また、お気軽にご相談下さいませ。

■ Keikoさん(東京都練馬区)2006/2/3

今朝、リバーライトのマイティパン28cmが届きました。 早速、説明書の通りにカラ焼きをしました。 見る見るうちに全体が玉虫色になり、カラ焼きは10分もかからずに終わってしまいました。

油ならしの後、野菜炒めを作りましたが水っぽくならずに仕上がりました。 鍋の重さもさほど気にならず、これから炒め物が楽しくなりそうです。 購入の際、相談に乗って頂きありがとうございました。 実は去年から炒め物を思いっきり出来るフライパンを探していて、 リバーライトと他社のものでずっと悩んでいたのです。 もっと早くにご相談していれば・・・と後悔するくらいとても使い勝手が良いです。 本当にありがとうございました。

スタッフより:お役立ていただき大変光栄です。 鉄の炒め上がりは良いですね。 マイティパンでしたら、重さも気にならない程度だと思います。 今後もお気軽にご相談下さいませ。

■ ちー子さん(神奈川県大和市)2006/1/30

リバーライトオムレツパン26センチと22センチを購入しました。 今まではティファールのテフロン加工のフライパンを使っていました。 扱いやお手入れはとても楽なのですが、やはりながく使っていると剥げてきてしまって 1年くらで買い替えていました。

今回はお手入れすれば長く使えるということ、シンプルな形で使いやすい、 取っ手の部分がダメになっても替えがあるなどのアフターサービスがきちんとしている事、 値段も適当などで購入を決めました。

私は今まで鉄のフライパンを使った事がなかったので、最初のカラ焼きなど不安でしたが 説明書に丁寧にお手入れの仕方が書いてありとてもわかりやすくて良かったです。

26センチと22センチのサイズも小さい子供が2人いるので正解でした。 22センチは朝ちょっとウインナーや卵焼きをしたり、26センチは 4人家族の我が家にちょうどいいサイズ。 早速お昼に焼きそばつくってみました。 ちょっと焦げ付いてしまう部分があったのでヤキがたらなかったのかな? でもやっぱり鉄なので熱のとうりがはやいのかいつもより短時間でできました。

あと音がぜんぜんちがう〜!!じや〜!!!って。 お手入れして油がなじむように使いこなしていきたいです。 またフライパン倶楽部さんは本当に対応がはやくて安心してお買い物ができます。 最初にした注文をメールで変更したのですが、 すぐに確認メールがきてその次の午前中には商品が届いている! また次のお買い物が楽しくできます。ありがとうございました。

スタッフより:樹脂加工に比べて熱伝導が良くなりますので、火加減は弱めにして下さい。 樹脂加工より炒め上がり、焼き上がりは良好ですね。 また、だんだん油もなじんで、使えば使うほどコンディションは良くなる前向きなフライパンです。 セカンドフライパンもあると便利ですね。焼きそば等の炒め物はもう少し深みのある マイティパンやチャイナパンも重宝です。

■ ぷるさん(愛知県一宮市)2006/1/23

マイティパン26cmを購入しました。 まず、届いてすぐにマイティパンの油ならしなどをやってみました。 購入以前からこちらのHPで皆さんの感想を熟読していたので、キレイな玉虫色に変わっていくのを、「これこれ!」と思いながら見ていました。 あとは、説明書に書いてあるように油ならしをし、MYフライパンの完成です。

実は、マイティパンを購入してすぐに以前使用していたテフロンのフライパンを捨ててしまったため、マイティパンが届くのを心待ちにしていました。 さっそく、初めにだんなさまの大好物の焼きそばを作ってみました。 前は、古くなったテフロンフライパンに麺がたくさんくっついてしまい、なんだか量が少なくなっていましたが、マイティパンは上手においしく作ることができました。 だんなさまもとてもうれしそうで、購入してよかったと思います。

スタッフより:ご主人様にも喜んでいただき大変光栄です。 リバーライトのフライパンは、空焼き作業により、愛着が湧いて参りますね。 「MYフライパン」とは適切な表現だと思います。 ありがとうございます。

■ みさあーちゃんさま(愛知県日進市)2005/12/30

主人のボーナスがちょっと出たので自分へのクリスマスプレゼント(ごほうび?)になにか欲しいなと思い、フライパンが使いづらくなってきたのでなにかないかとネットで検索したときに、フライパン倶楽部さんに出会いました。

そして今回はリバーライトオムレツパンの20cm、26cmと竹製ささらを購入させていただきました。(みてると鍋やキッチン小物などついつい欲しくなります)

届いて早速、カラ焼き、油ならしのPANの慣らし作業を「これでいいのかなー」と思いながらやっていきました。出来上がって、使わずにはいられないと思い(夕食時だったし)野菜炒めを作ることにしました。

そして、いつも野菜がベタッとなってしまうのですが、シャキシャキの野菜炒めが出来ました。一番印象深かったのが炒めているときの「匂い」です。中華料理屋さんの野菜炒めの匂い(意味わかりますか?)がしてすぐにでも食べたくなりました。主人も美味しいと言ってくれました。

これからもっともっと使いこんで、このフライパンと仲良くなりたいと思っています。(料理も上手くなるかな〜?)

スタッフより:「主人も美味しいと言ってくれました。」 鳥肌が立つほど嬉しいお言葉です。ありがとうございます。 クリスマスプレゼントにフライパンを選ばれる心も美しいですね。 家族を思うお気持ちが通じたのではないでしょうか。 鉄フライパンの炒めあがり、焼き上がりは素晴らしいですね。 こちらまで良い臭いがして来たような、お腹が空いて参りました。 道具によって、食材の旨味を引き立てる要素は、思ったよりも大きいのではと感じています。 これからの鉄フライパン生活を家族でエンジョイして下さい。

■ Ikaさん(新潟県新潟市)2005/11/15

今回始めての購入です。 商品は、アイザワ調理ヘラ斜め中取箸リバーライトてんぷら鍋。 購入した理由は揚げ物をする時の悩み解消のため。 まず油の処理。必ずこす時に油がこぼれてしまいます。 それと揚げ方のコツ。なぜか油っぽく揚がってしまい、あまりおいしい天ぷらが作れませんでした。 でもやっぱり揚げ物っておいしいですよね。 だから上手においしくできるにはどうすれば・・・と悩んでました。

そこでたまたまこのお店を見つけました。 最初はてんぷら専用の鍋を購入するつもりはなかったのですが、 商品の説明を読んでるうちに、鍋を変えたらきっと変わるのでは?と思い即購入! あと、なにより取設の事がとても気になり興味を惹かれました。 そして注文してなんと翌日に到着(今までのネットショッピングの中で最高記録!)し 早速てんぷらを。 思わず納得。今は夫婦二人暮らしなのでSサイズを購入しましたが、本当にカラッと揚がりました! 一定の温度を保つ事の大切さを知りました。

取設にも驚きました。これがあれば完璧です。 主婦暦わずか2年で、自信がない私にこの取設は心強い見方です。 衣の作り方まで丁寧に書いてありますね。 今回は、衣は上手に作れなかったので、また説明書をよく読んで勉強したいと思います。 油の処理もあっという間に簡単に注げて、今までは何だったんだと思うばかりです。

あと、アイザワのヘラや箸もバッチリです! ヘラはずーーーーーっと探していたような形だったのでとてもうれしかったです。 本当に使いやすい! 私はまだお料理は決して上手ではありません。 でもおいしいものを作ったり、素敵な鍋や小物を使って料理するのは大好きなんです。 これからも少しでもおいしいものが作れるよう、こちらの小物や鍋ともにがんばりたいです。 今後も利用させていただきます。(ちなみにこの鍋はフライもおいしく揚がりますね・・・?)

スタッフより:リバーライト天ぷら鍋の取扱説明書は素晴らしいですね。 やはり、良い天ぷら鍋があっても、天ぷらの揚げ方が分からなければ、意味がないですよね。 これはすべての商品に通じる面があると思います。 メーカーの姿勢が表れる部分とも言えそうです。 リバーライトさんの良いところは、商品を使いこなしていただきたいという熱意が伝わってくるところです。 それが、取扱説明書にも表れています。 そして、この「天ぷら鍋の取扱説明書」は英語版があり、海外でもこの鍋が販売されています。 また、周辺の小道具も大切ですね。これらがトータルにご提案できるように努めて参ります。 どうぞ、今後ともお役立て下さいませ。温度が一定な面は同じですのでフライにもお役立て下さい。

■ アイさん(東京都足立区)2005/11/4

先日リバーライトオムレツパン18cmリバーライト マイティパン28cm リバーライトパンカバー28cmを購入しました。 主人の姉が鉄製のフライパンを10年使っていて、今までテフロン加工のものを使っていた私には10年も使えるなんて衝撃的に思い、 色々調べた結果リバーライトのものに決めました。

使い始めは火力の調節が上手くいかず、焦げ付くこともありましたが、 こちらのHPを参考にさせてもらいながら、なんとか上手くいくようになりました。 詳しいHPがあることで、安心して使うことができ助かっています。

姉夫妻は今年、結婚10年目を迎えます。 フライパンも結婚当初に購入した物のようです。 姉夫妻と共に10年間過ごしてきたこのフライパン、 きっと色々な思い出が詰まっているんだろうなと思います。 私も大事に長く使って、色んな思い出を詰めて宝物にしていきたいと思います。

スタッフより:鉄のフライパンは10年以上は使えますよ。長く使えれば思い出が詰まって行きますよね。 「色んな思い出を詰めて宝物にしていきたい」素晴らしい言葉で、鳥肌が立ちました。 鉄はテフロン加工よりも熱伝導が良いので、火加減を弱めに、調理時間を短めに調整いただけるだけで 快適に使用できますよ。また、上手くいかないようでしたらお気軽にご相談下さい。 家族の一員のようなフライパン君たちは、アイさんに出会えて幸せいっぱいだと思います。 これからも、フライパンたちをよろしくお願いいたします。

■ かるさん(福岡県福岡市)2005/10/20

今回フライパン倶楽部さんで買い物をしたのは、2回目となりました。 1年程前に十得鍋を購入し、今ではキッチンに欠かせないものとなっています。 今回は、リバーライトマイティパン竹のささらホーローオイルポット十得鍋の蓋アイザワ柄&足付きストレーナー16cmを購入しました。

いつもHPを拝見させていただいていますが、 最近気になっていたものは、「鉄のフライパン」でした。 今までは、テフロン加工のフライパンを使っていましたが・・・ どうしても使い込むうちに加工がはげてきて、何度か買い換えたりしていたので、もったいないと思っていました。

そんなときにお客様の評判で、鉄のフライパンのコメントを読み、 使って見ようかなと購入にいたりました。 本当はお手入れが難しそうだなーと思っていたのですが。 ガイドブックもわかりやすく、空焼きも上手くできて、 今では愛着がわいています。 最初に野菜炒めを作ったところ、水っぽくならず、 すごくおいしくできたので、感動しました。 みなさんのコメントにも改めて納得です!

一緒に購入した、ささらとオイルポットも併用することで、 お手入れも楽にでき、不安も吹き飛びました。 私は、もともと貧血気味だったので、 鉄のフライパンで鉄分補給し、さらにおいしい料理も食べることができるので、 嬉しく思います。 これからも長く愛用し、MYフライパンになるのが楽しみです。

スタッフより:鉄フライパンへの偏見を解消いただきありがとうございます。 本当に素晴らしいフライパンですね。空焼きもわかりやすく、説明書もアフターサービスも 充実していて安心ですね。MYフライパンとして、ますますの活躍を!ヘルシーで楽しいお料理を お楽しみ下さい。

■ しじゅうからさん(神奈川県横浜市)2005/10/20

「ホーローオイルポット(赤)」「リバーライト天ぷらセットM」を購入しました。

オイルポットを換えたら天ぷら専用の鍋も試してみたくなり、SかMかサイズを迷った上、Mのほうを購入しました。うちは3人家族(来春4人になる予定)ですが、一度に揚げられる量が油の表面の半分くらいであることを考えると、大きめのMが効率的で正解だったと思います。

天ぷらのためだけに鍋を増やすのも、という気もしましたが、使ってみて、使い勝手のよさと天ぷらの仕上がりの違いに大満足です。さつまいもの天ぷらは衣はカリッと、中はほくほく。エビ入りのかき揚げは、中に火が通りつつもエビはぷりぷり、にんじんやゴボウは歯ごたえが残っていて、衣はかりかり。薩摩揚げも外はカリッと、中はみずみずしく仕上がりました。油っこくなく、胃にもたれません。保温力の高い厚手の鍋で、油をたっぷり使うので、材料を入れても温度が下がりにくいのがいいのでしょう。それに深さがあるためか油が周囲に散らかりにくいように思います。手入れもたいした手間がかかりません。

あと、付属の天ぷらラックもいいです。バットを使って油切りするよりも手軽で、切れた油も無駄にならないし、やっかいな洗い物が一つ減ります。  これだけおいしくできて使い心地もよいと、揚げ物の回数も増えそうです。

スタッフより:貴重なご意見ありがとうございます。天ぷら鍋で、たっぷりの油で揚げるのは 基本だと思います。少量の油で揚げるよりも、火の通りも早いので、時間も早く、 しかもむらなくおいしく揚がります。結果的には、ヘルシーのような気もいたします。 たっぷりの油でもたっぷり油を吸収するのではありませんので。 また、揚げ物は油焼け等でお鍋を汚したりするので、専用のものがあると お手入れも含めて重宝だと思います。温度を一定に保つ保温性、安全上のお鍋の重みと安定性、油の注ぎやすさ、飛び散りの少ない深み、プラス付属のラック等 揚げ物のことを考えて作ってあるお鍋は違いますね。たっぷり油の専用鍋は、手間がかかるように感じますが、 しじゅうから様のご意見を賜り、トータルすれば手間要らずかもしれませんね。 どうぞ、末永くご愛用下さいませ。

■ ムーミンママさん (埼玉県北足立郡 )2005/9/3

先日、「リバーライトマイティパン 26cm」「白山陶器G型しょうゆさし 小」「リネンキッチンクロス(ブルーチェック)」を購入させて頂きました。

今まで、鉄のフライパンを使用していたのですが、小さめのサイズだったので炒めものには苦労していました。そして、今回リバーライトのフライパンを購入することにしました。

注文するまで、色々なところで鉄のフライパンを見てはいたのですが、リバーライトのものが一番お手ごろで、さらに見た目もとても良いと思いました。

実際に届いてみて、持ち手の木のところがなんともかわいらしいなと思いまし た。大変気に入っています。

マイティパンは、深さがあるタイプのフライパンで、 このようなフライパンは初めてだったので、 心配していたのですが、炒め物には、とっても使いやすく、 毎日使いたいと思っています。重さもあまり感じませんでした。

スタッフより:貴重なご意見ありがとうございます。リバーライトマイティパンが活躍していることを知り、大変嬉しく思います。小さく浅いフライパンで、野菜炒めなどを作っていると中身のキャベツやもやしなど材料が飛び出てしまい結構プチストレスが溜まりますよね。その点、マイティパンは深みがありますので、炒め物には適しているかもしれないですね。余談になりますが、炒め物がテフロン加工のフライパンと鉄フライパンの調理の差が一番わかる調理法だと思います。鉄フライパンで作った炒め物は野菜がべちゃとならず、シャッキとしていて美味しいですね。これからもマイティパンでおいしいお料理作りをお楽しみくださいませ。

■ 紙ふうせん さん(神奈川県横浜市 ) 2005/8/6

先日、「野田琺瑯 ぬか漬け美人」と 「リバーライト天ぷらセットS」と「パイレックスの耐熱ガラス容器プチ」を購入しました。「リバーライト天ぷらセットS」これは一番小さいサイズのものを購入しました。先日、鳥のささ身フライを揚げましたが、結婚以来(8年)一番上手に揚がってると夫にお褒めの言葉をもらいました♪小さくて邪魔にならず今までよりも揚げ物の回数が増えそうです。

■ mameさん(横浜市緑区) 2005/8/4

いつもお世話になっております。リバーライトのオムレツパンが届きました。どうもありがとうございました!

早速パンケーキを焼いてみました。 表面はカリっと、中はフワフワの美味しいパンケーキができました。 テフロンのフライパンで作っていた時と同じ材料なのに 焼き具合はもちろん、膨らみ具合が違うのでびっくりしました。 主人もいつもよりフワフワで美味しいと言ってくれて リバーライトのフライパンに大満足です!

また、フライパン倶楽部さまにもご丁寧な対応をして頂き ネットという顔が見えない買い物の中、安心して購入することができました。 今後ともよろしくお願い申し上げます。

スタッフより:貴重なご意見ありがとうございます。リバーライトオムレツパンが活躍していることを知り、大変嬉しく思います。テフロン加工のフライパンは熱伝導率が低く水分が蒸発しにくいため、フライパンの底に水分がたまった感じになることがあります。テフロン加工のフライパンでパンケーキを作ると表面が少し蒸れた状態になることが多いかと思います。その点、鉄フライパンは熱伝導率が高く、表面の余分な水分を飛ばして焼きますので表面がパリッ、中がふんわりとできます。ただ、火加減を強くし過ぎると真っ黒焦げになりますので、弱火でじっくりと焼いてください。これからもオムレツパンで美味しいお料理作り楽しんでくださいませ。

■ ふたえみさん(東京都世田谷区) 2005/7/25

先日、リバーライトさんのザ・オムレツ26cmとささらを購入させて頂きました。その際に、こちらの勝手なお願いにもかかわらず、とても誠意ある対応をして頂いたことに感謝しております。本当にありがとうございました。自分に合うフライパンが欲しいと思い、探していた時にこちらのサイトに出会いました。そして、皆さんの意見を参考に長く愛用できるものということで決めました。

届いてすぐに説明書に基づき、空焼き、油ならしを行い、大好きなハンバーグを焼いてみると、外側はこんがりなのに、中はふっくらジューシー♪という思っていた以上の仕上がりに感動してしまいました。今までもお料理するのが大好きだったのですが、今後はこのザ・オムレツのおかげでさらに楽しく充実しそうです!!

スタッフより:貴重なご意見ありがとうございます。お客様のご要望にはできる限り、応えさせていただいております。当店でのお買物は高額になる場合が多いと思いますので、なおのこと、失敗したお買物を生じないように、今後も努めて参ります。またザ・オムレツが活躍していることを知り大変嬉しく思います。鉄フライパンは手をかければかけるほど応えてくれるものです。どうぞこれからもご愛用くださいませ。

■ まなままさん(埼玉県日高市) 2005/7/22

リバーライトの鉄製フライパンで、マイティパン28センチザ・オムレツ24センチパンカバーささらを購入しました。

実は購入するまで1ヶ月程度悩んでいました。上手く使いこなせるのかなぁ、こげちゃったらどうしよう・・など毎日こちらのサイトをみてはウーンと考え込んでいました。

実際届いてみて、空焼きのとても簡単なことに驚きました。見る見るうちに色が変わっていき、青く光るフライパンに変身したときはとても感激して、棚にしまうのがもったいないのでキッチンに掛けて置く事にしています。お世辞にも料理が上手でない私にとってこの作業は自信につながりました。

ザ・オムレツですが、私は重さをさほど感じません。初めて作った料理はなんとホットケーキです!正直こわごわ作りました。しかし、火のあたりのまろやかなこと!!私は鉄パンは強火でガンガンやるためだけのものだと思い込んでいたので、とにかく弱火で焼くケーキは初体験でした。中までちゃんと焼けてるしフワッとおいしい!こびりつきもなくスルスル焼けました。 本当に感激です。

マイティパンではガンガンの炒め物を作りましたが、強火すぎたようで茶色く油がこげついてしまいました。鉄のパンといえどもいつも強火というわけではないのですね。

これから永い付き合いになります。ずっと愛していこうと思っています。ありがとうございました。

スタッフより:貴重なご意見ありがとうございます。リバーライト鉄フライパンを愛情を持って使ってくださって大変嬉しく思います。 こういったご意見を頂けるとフライパン倶楽部をやっていてよかったと思います。 鉄フライパンの空焼きが上手にできると自信がつきますよね。 お料理道具は初めに悪い印象を持ってしまうと、後で敬遠してしまうことが多くなりますので、使い始めが大切ですね。リバーライトさんの鉄フライパンの空焼きは短い時間でできますし、取扱説明書にカラー写真入りで解説されてますので上手にできると思います。 ご指摘のように鉄フライパンは強火でガンガン炒めるという印象がありますね。実際には鉄素材は熱伝導率がいいので、フライパンを温めたあとは火は中火から弱火がベストみたいですね。 鉄フライパンは手をかければかけるほど応えてくれるものです。どうぞこれからもご愛用くださいませ。

■ ふうかママさん(大阪府守口市) 2005/6/28

今回はリバーライトザ・オムレツ26センチ中尾アルミ雪平鍋21センチと鍋のふた21センチを購入させていただきました。

マイティパンにするかオムレツパンにするかザ・オムレツにするか悩んだ末に何を料理する頻度が多いのか考え、一番底面の広いザ・オムレツに決めました。その後24センチにするか26センチにするかで悩み、市販の餃子を一度に焼くなら、と26センチに決めました。

手持ちの28センチのテフロン加工のフライパンは大きすぎてコンロの上で窮屈だし重いしでもてあましていたので2センチしか変わらないザ・オムレツが届くまで少し不安もありましたが、届けられてコンロに乗せてみると意外とゆったり置けて底面も大き過ぎず焼き物中心に使用する私にとって理想通りのフライパンでした。

リバーライトのてんぷら鍋は以前から使用していたので、錆び止め被膜をはがしたり空焼きの作業はスムーズに終えたのですが、油ならしや使用前の油返しは腕力のない私には重労働です。

特に使用の度の油返しは必死で持ち上げて返しているとべたーっとフライパンの側面や底面に油がつたってしまいベタベタ。使い慣れた最近では油返しはせずに、フライパンを熱して多めの油を注いでまんべんなくキッチンペーパーでフライパン内部にひいてよしとしています。料理の焦げ付きが起こらなければこんなやり方でもよいのでしょうか?やはり味に差がでるのでしょうか。

お手入れはテフロン加工のフライパンより簡単で驚きました。私はササラを持っていませんがフライパンが熱いうちに洗うと食器用スポンジを使って水で洗ってもこびりつきが簡単に落とせています。肝心のお料理ですが、お肉は表面にいい具合に焼き色がつき中は程よく火が通ってジューシー、ベーコンはカリカリ、目玉焼きは底面がカリッとしていて白身と黄身はふるふる、餃子は一度目は失敗でしたが原因は分かっているので次回からは大丈夫でしょう。こんな感じで毎日大活躍です。

スタッフより: 貴重なご意見ありがとうございます。 ザ・オムレツ26センチが活躍していることを知り大変嬉しく思います! ふうかママさんのフライパンの選び方はとても参考になります。 どんな料理を作ることが多いのかということもフライパン選びの基準になるでしょうね。 ご自分に適したお道具選びは普段の生活が基準になることが多いみたいです。

■ じゅんじゅんさん(東京都練馬区) 2005/6/18

リバーライトのザ・オムレツ26cmとエッグパンMと天ぷら鍋Sとササラを購入しました。注文してから6日目が子供の運動会だったので、もしかして間に合えばとかすかな期待をして待っていたところ、4日後には手元に届き感激しました。

空焼きをして次々鍋が玉虫色に変わるのを横目に説明書を読んでいると「こげぐせがついてしまったPANの直し方」に目が留まり、10年間使っていた中華鍋を30分間かけてステンレスタワシとヤスリを使って磨き空焼きしてみるとあの玉虫色が現れたのにはなんともいえず感動してしまいました。今まで使い方を知らず毎回洗剤を使って洗っていたので焦げ付く物と思い込んでいたのです。

結婚して16年、どうしてこのフライパンに出会わなかったのかと後悔するほどハンバーグ、餃子、ウインナー、卵焼き等おいしく焼けて毎日フライパンを使ってます。使い込んで早く自分の物になるのが待ち遠しいです。大切に大切に使っていこうと思います。

スタッフより:貴重なご感想ありがとうございます。納期の件はできる限りお客様のご要望に沿うよう努めさせていただきます。どうぞこれからもお気軽にご相談ください。ご愛用の中華鍋がリセットできてよかったですね。リバーライト鉄フライパンの取扱説明書はから焼きや鉄フライパンのお手入れなどの知識がわかりやすく掲載されています。こういった知識が、もう捨てようかと悩んでいる鉄フライパン、中華鍋をリセットするのに役立つのかも知れませんね。これからも大切に使って、お料理作りを楽しんでくださいませ。

■ るうさん(広島県広島市) 2005/6/17

リバーライトオムレツパン20cmとリバーライトマイティパン28cm、ひも付き 竹製ささらを購入いたしました。今まで鉄のフライパンを全く使ったことがない私は、鉄はくっつくというイメージしかありませんでした。ですが、こちらの商品説明や購入した方の声を聞いて、一度買ってみよう!と思いました。

なにせ、テフロン加工のフライパンは1・2年でダメになってしまいますし、鉄ならばお手入れさえすればン十年と使えるということ、そして微量の鉄分が摂取できて体にもいい、そして何より料理がおいしいと聞いて使ってみないテはありませんから!

そして待望の商品が届き、すぐさまマニュアルをみながら空焼きに挑戦。みなさんおっしゃっているように、玉虫色になったフライパンのなんとキレイなことか!ましてや、自分でやったということがフライパンに愛着がわきました。 単純な私はプロが使う鉄のフライパンを自分も使っているという優越感のようなものまで感じてしまい、毎日フライパンを使うのが楽しくてしょうがありません。

もちろん味の方はいうまでもなく、今までのフライパンは何だったの?と思うほどです。サイズの方もいろいろ迷ったのですが、焼そばやチャーハンなど、炒め物が多い我が家にはマイティパンが大正解でした。また20cmの方も目玉焼きなど少量の炒め物に活躍しています。

あんまり使い心地がいいので、26cmのオムレツパンの購入も思案中です。 また、一緒に買った竹のささらもよかったです。ささらの方はロクにサイズも確認せずに買ったので、届いた時に思っていたのより大きいことにビックリしましたが、使ってみて納得、このサイズが使いやすいんだなーと思いました。 このささらのおかげでフライパンの寿命も延びる気がして、フライパンを洗う作業ですら楽しくできています。

道具1つで毎日のお料理がこんなに楽しくなるなんて、よい商品にめぐり合えて幸せです(^^♪

スタッフより:貴重なご意見ありがとうございます。リバーライトの鉄フライパンたちが活躍していることを知り大変嬉しく思います!鉄フライパンは上手に手入れして正しく使っていれば長い期間ご使用いただけます。 またリバーライト鉄フライパンの取扱説明書は「から焼き」がカラー写真入りで非常にわかりやすく書かれていますので、通常はやっかいな「から焼き」が簡単に進むと思います。今まで鉄フライパンは使ったことがないけど、興味があってチャレンジしてみようかなと思っている人には最適だと思います。 これからも鉄フライパンでお料理作り楽しんでくださいませ。

■ ゆうママさん(静岡県静岡市) 2005/5/24

リバーライトオムレツパン26pを購入しました。今までテフロン加工のものしか使用した事がなかったので、鉄のフライパンは手入れが面倒だと思っていました。でもそれは大きな間違いでした!使用前と使用後の手入れは面倒どころか、行う度に愛着がわいてきます♪

それと、ついつい今までみたいに洗剤をつけて洗ってしまいそうになるのですが、洗い方は、ささら+お湯洗いだけでいいんですよね・・・?焼き物用に、早速、ザ・オムレツ26cmとパンカバー、エッグパンも先程注文してしまいました。

スタッフより:鉄フライパンの通常のお手入れはお湯を使い、ささらで汚れを取っていただければ大丈夫ですよ。特に使い始めは洗剤で思い切りごしごし洗ってしまうとせっかくできた油膜が取れてしまいますので気をつけてください。鉄のフライパンは手をかければかけるほどほど答えてくれるものです。どうぞこれからもご愛用くださいませ。

■ じゅりあんさん(新潟県新潟市) 2005/4/1

リバーライトのザ・オムレツ、チャイナパン、エッグパン、パンカバー、他小物など購入しました。 注文する前に相談をさせていただいたのですが、素早い対応にびっくりしました。 注文内容も変更や追加に応じていただいてありがとうございました!

皆さんの言うように、空焼きの様子は本当に感動的でした。 綺麗な玉虫色に変わっていくパンを見て、あ〜、自分のパンだぁ・・・と嬉しくなりました。 早速ザ・オムレツでこの日のために買っておいた冷凍餃子を焼きました。 火加減が強すぎたのか煙が出てきてしまい、終わったパンには茶色のベトベトがついてしまいました。焦げですかね〜。 洗った後のパンは玉虫色に戻るのが普通ですか? でも餃子の味はジューシーで、皮の部分まで柔らかくおいしくできてました!主人もびっくりでした。

チャイナパンではもちろんチャーハンを作りました。 こちらは終わったパンも綺麗な色に戻り、味もラーメン屋さん並みというくらいおいしかったです。 とはいえ、まだまだ鉄パン初心者。これから火加減、油など研究しながら、自分だけのパンを永く大切につかっていきたいと思います。 現在妊娠中なので、鉄分の吸収にも期待してます。また機会がありましたら(絶対あると思うんですが)よろしくお願いします。

スタッフより: 空焼きは愛着が湧いてきますね。 茶色のべとつきは焦げ付きですね。 磨いていただき、空焼きしていただけば、玉虫色に戻りますが、 そのままご利用いただければと思います。 どうぞ、末永くご愛用くださいませ。また、メーカーのリバーライト様よりも、 火加減と変色の件で補足説明がございましたので参照下さい。

【メーカーよりの回答】お客様のザ・オムレツの場合はちょっと火力が強すぎて油が焦げて表面に付着したようです。 3.2mmの鉄板を約1500度の炎で予熱するのですから鉄板の蓄熱量は相当なものになっています。 手のひらをフライパンのフチまで近づけて「このくらいが適温」と判断されましたら、 焼き物は必ず炎の高さ1cm以下にして材料を入れて下さい。ほとんどの調理はその火加減でOKです。

油膜の焦げ付きはたいへん頑固で、全部落とすのはたいへんです。 焦げ付きが油膜だけならばそのままご使用下さい。 全く大丈夫です。一生懸命に磨くと鉄の地肌に戻りますが、磨きすぎて玉虫色がとれ、元の鉄地肌に戻ることもあります。 「大事な酸化被膜がとれた!」と心配される人がいますが、もう一度「から焼き」すればまた玉虫色の焼け色が戻ります。 くれぐれもあわてずに。

鉄フライパン、中華鍋は使ってゆくにつれて、茶色から焦げ茶、それから黒っぽく、すこしづつかわってゆきます。これが自然な変化です。初めて使う方は、使い下ろしたばかりなのに油膜の焦げ色がついて「なんだろう?」と心配されるのも当然です。前記したとおり、全く大丈夫ですからご安心下さい。クレンザーなどで磨き、もう一度「から焼き」すれば元に戻ります。たいていの場合はそのまま使っていても、そのうちに全体が焼けてきて同じような色あいになってくるはずです。

頑固な焦げ癖や、手入れを怠って錆びたり、汚れがとれにくい場合も含めて、鉄は徹底的な「から焼き」と「磨き」「油ならし」を行うとまたリセットされて 元のコンディションに戻ります。あわてなくても大丈夫です。

鉄フライパンの使い方、なじみ具合、色の変化は100人、100とおりと申し上げて差し支えないと思います。 つまり自分だけのフライパンであるということです。ご使用中に茶色や黒のまだら模様になっても異常なことではありません。 なるべくならこまめに手入れして下さい。何十年も使えます。そのように使ってゆくうちに、誰にも使って欲しくない「自分だけのMYフライパン」に仕上がるはずです。

それにしても、初めて使った鉄のフライパンで美味しい料理ができてよかったですね。 鉄のフライパン、中華鍋は「ごくふつうの料理」がおいしく出来上がります。 これが第一に素晴らしいことです。その上、調理することで鉄分が鉄イオンとなって料理に含まれ、体に吸収されます。丈夫な赤ちゃんを生むために、普段からおいしい食事で健康な体を作っておいて下さい。 おいしい料理はご主人が喜ぶ、自分も嬉しい、体にもよい、自然に心も軽く、明るくなります。 リバーライトの鉄のフライパンがこんな具合にお役にたちましたら嬉しいです!

■ ゆりかもめさん(神奈川県横浜市) 2005/3/25

マイティパン28cmとパンカバーを購入しました。 丁寧ですばやい応対ありがとうございました。 また先日、パンカバーのことでお問い合わせをしたところ、大変丁寧な応対をしていただき、安心いたしました。ありがとうございます。

少し前から黒い、持ち手も鉄製のフライパンを使っていて、 これは焼きあがりは最高なのですが少々浅く、炒め物の際具が飛び散ってしまうのです。 もう少し深さのあるものがほしいけれど、中華なべは重くて不安定で私には使いこなせそうにないし・・・。 何かいいものがないかと考えていたところに貴社のホームページでマイティパンを見つけ、早速申し込みました。

前からある黒いフライパンは空焼き不要のものだったので、 鉄フライパンをから焼きをするのはこのマイティパンが初めてでしたが、 別に恐ろしいこと(?)も何もなく、簡単に出来ました。 ステンレス色のパンが薄い水色に、そしてだんだん光る藍色に変化していくのを見るのは楽しいものでした。

最初は肉と野菜の炒め物をしてみましたが、少々肉を焦げ付かせてしまいました。 でも火力と油の量を調節し、3回目で焦げ付かせずに炒めることができるようになりました。 これからもっと研究して、このパンに最適の火力、油の量を見つけたいと思います。 それにしても鉄のフライパンで作った野菜の炒め物は本当においしい。味付けが塩、胡椒だけでも、野菜本来の甘みとしゃきしゃきとした食感が楽しくて、結構な量をあっという間に食べてしまいます。 このしゃきしゃきとした仕上がりは鉄のパンならではです。 また揚げ物も、少な目の油でうまく出来ました。パンが安定しているので安心だし、注ぎ口がついているので、後片付けも楽です。

数年前から愛用している鋼の包丁を買ったお店に先日包丁をとぎに出しに行った際に お店のご当主と話したことなのですが、道具というのは使うほど手になじみ手放せなくなる、 それ以外のものを使う気がしなくなるものだと。 私にとりマイティパンもそういう道具になると思います。 前からある黒いフライパンは焼き物用、マイティパンは炒め物と揚げ物用として、末永く大事にしていきたいと思います。

スタッフより:リバーライトのものは空焼きがわかりやすいようにできていますので、 その作業過程も簡単で楽しめますね。 確かに、チャイナパン(中華鍋)ですとやや大きめの印象となってしまい 家庭用の炒め物にはマイティパンが重宝かもしれません。 樹脂加工のものと比べて熱伝導が良いので、火力は弱めで良いことが多いです。 鉄のフライパンは使うほど味がでてきますので、これから楽しみですね。

■ ミホ!さん(福岡県北九州市) 2005/2/12

リバーライトのマイティパン28cmを購入し愛用しています! オムレツパンにするかマイティパンにするかで、もう嫌になるくらい散々迷いました・・・何日も。 皆さんのご意見を参考にマイティパンに決めたのですが、次はサイズでまた悩みに悩みました。 こうして購入したので愛着もひとしおです。

空焼きもドキドキしながらはじめましたが以外に簡単で何も緊張することなかったなぁ。 って思いました。

今までテフロンのものしか使ったことがなく、それでもチャーハンは誰にも負けない 美味しいものを作ることが出来る自信があったのですが、 マイティパンで作ったら全然比にならない美味しさでした。 まず音も良いし仕上げの鍋肌に垂らす醤油の焦げるいいニオイもいいんです! もちろんパラパラに仕上がりました。 40円のもやし炒めもシャキシャキ感があって余計な水分が出ないからか 甘みも引き出されて味付けはシンプルに塩胡椒だけですが、本当に美味しいです。

道具で素材の仕上がりも全然違ってくるんだなぁと関心しながらずーっと愛用していこうと思っています。

スタッフより:マイティパンは炒め物で、オムレツパンは焼き物で、併用していただくと重宝です。 一つとなると、何をする用途が多いのかがポイントでしょうか。 4人分の炒め物でしたらマイティパン28cmは小ぶりかもしれませんね。 鉄の炒め上がりを上手に表現していただきありがとうございます。 どうぞ、引き続きご愛用下さい。

■ じゅんぞうさん(東京都杉並区) 2005/2/8

★2005.2月のコメント大賞受賞★

テフロン加工のフライパンを、オムレツパン26cmに買い替えました。 鉄のフライパンを使うのは初めてで、使用前は「使うのにコツがいりそう」「手入れが大変そう」と 悩んでいましたが、こちらのホームページで実際に使用された方の感想などを拝見して購入を決意!そして、購入して本当によかった!

使う前の空焼きも同封の説明書通りにやれば簡単にできたし、 使った後もぬるま湯を流しながらささらで軽くこするだけで本当にきれいになって超簡単。 これまでは、洗い物は翌日に回しがちだったのですが、 「鉄のフライパンは使った後できるだけ早く洗うのがポイント」と聞いたので、 「フライパン、洗わなくちゃ!」と思うことで台所が汚れっぱなしということもなくなって、 一石二鳥(笑)です。

それに何より、料理がおいしく仕上がるのが嬉しい!  キャベツはちゃんと火が通りながら歯ごたえしゃっきりに炒めあがるし、 鶏肉は皮はパリッと中はジューシーに焼き上がりました。

数ある鉄のフライパンの中でも、リバーライトにしてよかったなと感じている一番のお気に入り理由は「木の持ち手」。 実は、最初に鉄のフライパンを買おうと思い立ったとき、持ち手も金属でほっそりとした“おしゃれな洋食屋さんのフライパン”みたいなデザインのものに心ひかれていたのです。

で、実際にデパートでそんなようなフライパンを手にとってみたのですが、 持ちにくい……。重さに対して持ち手が細すぎるようで、 ちょっと持ち上げているとすぐに置きたくなってしまうのです。 しかも、素手で持っていると持ち手が手のひらにくいこんで痛い (鍋つかみなど、グローブをして持つものなのかもしれませんね)。 だから、リバーライトを選んで、実際に使ってみて、 持ちやすく安定感のある「木の持ち手」を選んで本当によかったと思います。 道具は見た目だけで選ぶものではないと、実感しました。

スタッフより:鉄のイメージを払拭してくれる、貴重なご意見をありがとうございます。 扱いに慣れていただけば、お料理の仕上がりも良いですし、 使い込むほどに油もなじんできて、コンディションも良くなります。 前向きな道具ですね。持ち手の木製は温か味も感じられます。 やはり、手にとって見ていただくのが一番ですが、通信販売上でも 間違いのないお買物ができるように当社も努めて参ります。

■ エンジュさん(埼玉県和光市) 2005/2/4

先日購入したリバーライト天ぷらセットM(24センチ)について大満足の使用報告です。 購入前は山田工業所の中華鍋30cmを揚げ物に使っていましたが、 1リットル以上の油を入れてもやっぱり安定感が悪いこと、 うっかり者なので持ち手部分をいつかひっかけそうで怖いこと、 油の始末をする時注ぎ口がないためこぼしがちなこと、以上の理由から専用鍋の購入を決めました。

当初、鍋の手入れが楽なステンレス多層鍋も候補でしたが、 山田の中華鍋のおかげで鉄鍋に愛着があり、リバーライトに決定。 サイズはMかLか迷いましたが、揚げ物調理中はいつも別購入した温度計を使うため、 フライパン倶楽部さんにお電話して、油を1リットル入れた場合の深さが3センチ以上になることを実験して確認して頂き、 Mサイズを購入しました。

大満足の理由ですが、まず、山田工業所の中華鍋は空焼きに2時間近くかかったのに、 リバーライトは20分程度で終わり、予想以上に楽でした。 短時間の理由は、錆止塗装を焼き切る必要がないためで、空焼き中も塗装がないため煙が臭くありません。

また、リバーライトMサイズ鍋は板厚3.0mmと厚いため、調理中油の温度変化幅が小さく火加減の調整が楽でした。 具材を投入しても急激に温度が下がりにくく、各素材の適温が保ちやすいため、カラッと美味しく揚がります。 この点、山田の中華鍋は板厚1.2mmと薄いため、注意していてもあっという間に200度以上に上がることがしばしばで、 こまめな火加減が必要で面倒でした。また、200度以上の高温は油が傷む原因にもなると聞くので、 保温性の高いリバーライトを買って良かったです。

なお、買う前は鍋の重さ(2.1kg)が気になりましたが、揚げ物中は安定感も大事なので、これも逆に良かったです。 山田の中華鍋は軽いので、炒める時振りやすく相変わらず気に入っていますが、 フライパン倶楽部さんが天ぷら専用鍋を勧める理由がよく分かりました。 迷っている方や揚げ物初心者の方にお薦めしたいです。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 山田の中華鍋は炒め物には軽くて快適ですね。 空焼きに関しては、リバーライトのものは非常に短時間で済み、臭いもなく、 経過を見ていると楽しいですね。また、この作業で道具への愛着も沸いてくるとお声をいただきます。 また、温度計が付いてよかったですね。揚げ物も温度管理が命です。(温度計もご紹介しても良いのかもしれませんね。) ご指摘のように、揚げ物は専用の鍋がひとつあると、 他のお鍋を汚しませんし、利便性が考慮されていますのでかなり重宝です。 どうぞ、末永くご愛用下さいませ。

■ のんこさん(山口県萩市) 2005/1/29

リバーライトの ザ・オムレツ26cm マイティパン28cm fogのキッチンクロスを購入させていただきました。

今までテフロンのフライパンを使っていたのですが、 すぐに焦げ付き駄目にしてしまっていました。 これではいけないと思い、 長く使えるフライパンは無いかと探していたら、 リバーライトの鉄のフライパンにたどりつきました。 商品の説明や「お客様の評判」を読んで、 もうこれしかない!と決めました。

届いてすぐワクワクしながらフライパンを空焼きしました。 きちんとできたのですが、 フィルムをはがした時の指の跡がそのままフライパンに残ってしまいました。 ま、でもこれも愛着があって良いかなと思ってます。 夕飯まで待ちきれず、どうしても使ってみたかったので、 ザ・オムレツだけにまずオムレツを作ってみました。 使ってみてびっくり。音が全然違う! 何だかプロっぽい(^v^) こびり付きも無いし、 ふんわりできたし大満足です(^v^) 。 マイティパンは最初にチャーハンを作ったのですが、 これまたびっくりで、 テフロンと同じ材料と同じ味付けで作ってるのに全然味が違う、 おいしいのです!鉄のフライパンの凄さを感じました。

ルクルーゼのお鍋を愛用しているのですが、 ルクルーゼに出会った時に感じた 「あ〜これなら一生使える。大事に使っていこう。」 という感激をまたこのフライパンで感じることができたように思います。 次は是非エッグパンを購入します!

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンの良さを実感していただけましたようで大変嬉しく思います! 調理中の「音」が違って、さらにお料理の仕上りにも違いが出るのが鉄の特徴ですね。 上手にご使用いただければ、本当にながーくお付き合いいただけるアイテムですので、 どうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ coloqさん(東京都中野区) 2005/1/6

まず、年末の忙しい時にとても迅速に対応して頂いてありがとうございました。 オムレツパン26cm ホワイト容器など4品をはじめて購入してみましたが、 どれも期待以上でした。 使い心地の良い品を1度に揃えられて満足しています。

とくにオムレツパンは、大正解でした。 値段がリーズナブルだったのと、 テフロン製品を予定していたのとで、 じつは失敗覚悟でしたが、本当にみなさんの評判通りでした。 一番の感想は、料理がおいしいということです。 (料理といっても簡単なビールのつまみも多いのですが) 例えば、ウィンナーなどもいい感じにこげ目がついてパリッと焼けます。 なんでもない料理が今までと同じに調理してもずっとおいしくなりました。 夫婦で愛用して使っていきたいと思ってます。 本当にありがとうございました。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 そうなんです、鉄のフライパンで仕上げるお料理は美味しさが違うんですね! 素材の旨味を引き出してくれるんです。 それでは、これからもご家族で鉄のフライパンをどうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ キューピーさん(福岡市) 2004/12/24

リバーライトの オムレツパン26cmを購入しました。 届いたその日に空焼きをし、 早速、もやしをためしに炒めてみたのですが、 まず炒めるときの音にびっくり!しました。 いままでテフロンのフライパンでじくじくと炒めていたのは何だったんだ! というくらい威勢の良い音です。

そして食べてまたびっくり!しました。 もやしがこんなに甘いとは・・・。 立派な一品料理になっていました。 道具を変えると料理の味が変わるって本当だなあと実感しました。 取っ手が木製なので、 目立たないところに届いた日付を書き込んでおきました。 これから何年、何十年と使っていきたいと思います。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンの良さを早速、実感していただきまして大変嬉しく思います! そうなんです、お野菜がシャキッ!と仕上がって、 素材の味が生かされて、 しかも調理中の音が食欲をそそりますね。 木柄部分に使い始めの日付を書き込むアイデア、とっても素敵ですね! これからも、どうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ ゆみきちさん(三重県鈴鹿市) 2004/12/16

リバーライト マイティパン22cm 柳宗理のレードルとターナーを 購入しました。 マイティパンは、もともと同じ形の20cmのテフロン鍋を 使っていて、ものすごい使い勝手の良さに このテフロンがダメになる前に、 同じ形の鉄のパンはないかと 検索した結果、マイティパンを知り・・ 驚くやらうれしいやら! なぜなら以前、26cmの鉄のフライパンを買うとき、 リバーライト 柳宗理のものと悩んで、後者にしたからです。 柳のは今でも大事に使っていて、満足しているのですが、 リバーライトも気になっていて・・!

この深形パンは私にはなくてはならないもので、 うちに来た日からフル回転です。 炒め物はもちろん揚げ物もこれでしています。 前の20cmは少し小さかったので、22cmにしたらちょうどでした。 このパンで今からどれくらい子供にご飯作ってあげられるかな。 子供が大きくなった時に、 お母さんはいつもおいしいご飯作ってくれたな〜と思ってもらえるようにがんばります。 ずっとつきあおうね!マイティパン!!

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 ご希望通りのサイズが見つかってよかったですね! 小ぶりなサイズのマイティパン22cmは小回りがききますので、 ちょこっとしたお料理に便利ですね。 これからも、鉄のフライパンで愛情たっぷりのお料理を お子様に作ってあげてくださいね! お母さんの味はずーっと温かい記憶となって残りますものね。 それでは、どうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ こてまりさん(愛知県豊橋市) 2004/12/10

オムレツパン26cm マーナフライパン洗い(小) 取り箸天削を注文しました。 いつもながら迅速・丁寧な対応をありがとうございます。 実は1年以上、手入れが大変なのではと鉄製のフライパンを迷っていました。 以前こちらで TFALプログレスフライパン26cmを購入して使っていましたが、 妊娠したため「鉄分補給だ!フライパンを変えてみよう。」と思い切って購入しました。

「PANのお話」という説明書がわかりやすく、 空焼き・油慣らしも簡単でした。 届いた翌日、野菜炒めや餃子を作りましたが、 ここまで味に違いが出るのかとびっくりです。 野菜もシャキシャキで栄養が崩れてないのがわかりますし、 その上、鉄分も補給されるなんて嬉しい限りです。 野菜が苦手だった夫も「今までは何だったんだろう?」と言うくらい、 すすんで食べるようになりました。 重さもオムレツパンなら930gと軽いですし、 調理後にお湯で洗えば簡単に落ち、 食後に焦げたフライパンをごしごし擦るなんていうこともなくなりました。 また取っ手の部分がしっかりした木なので、 握りやすいです。 何より自分のフライパンという愛着が湧いてきて、 今日は何を作ろうかと料理も楽しくなりました。 これから大切に使っていきたいと思います。ありがとうございました。

スタッフより: 貴重なご意見をありがとうございます。 リバーライトの鉄フライパンを気に入っていただけまして大変嬉しく思います! 鉄は健康にも良いですし、しかもお料理の仕上りがレベルアップ!しますね。 野菜嫌いの旦那様がすすんでお野菜を食べるようになってよかったですね。 好評の説明書「PANのお話」がありますので、 鉄を躊躇される方にも安心してお使いいただけるようになっております。 それではこれからも、元気なお子様誕生☆&ご家族の健康のためにも、 鉄フライパンをどんどんご活用くださいませ。

■ ななよさん(富山県高岡市) 2004/11/20

鉄製フライパンが欲しくて、 いろんなキッチン道具雑誌やインターネットで 情報を収集してようやく「リバーライト」さんの オムレツパンにたどりつきました。 重いものは使うのが億劫になるだろうし、このくらいの重さなら大丈夫。 味は今までの剥げたテフロンのフラパン(!)とは比べ物にならないくらい美味しいです。 もう少し早く買えばよかった!

アフターフォローもばっちりでした。 トマトを炒めた後、 30分くらい洗わないで置いておいたら、 表面が変色してしまったんですが (酸のせいで)問い合わせたところ、 そのフォローもきちんと説明いただき、 安心してまた使うことができています。 もともと鉄分が不足しがちなので、 微量の鉄分が摂れることも嬉しいです。 では今後とも何かありましたらよろしくお願いしますね。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンで作るお料理はその味が格別ですね。 しかも、鉄分まで取れて健康的な食事を堪能できますね。 リバーライトさんはアフターサービスもしっかりとしていますので、 安心してお使いいただけるのも、嬉しい限りですね。 また、何かございましたら、お気軽にお問合わせ下さいませ。

■ こうちゃんママさん(東京都港区) 2004/11/2

フッ素加工のフライパンを使っていたのですが、 だんだんはげてしまっていました。 これが、もしや体内に入っているの?!と思うと、 少し恐ろしい気もしていました。 で、たまたまフライパンで検索をしているうちに、 御社のページにたどり着きました♪ 全然知識がなかったのですが、 評判や評価を見ているうちに「これだっ!!」と思い、 すぐに注文しました。 お昼頃頼んで、もう翌日には着いていました。

頼んだものは、リバーライトの ザ・オムレツ26cm 竹製ささら。いや、本物のフライパンはこれですね! 我が家は食べ盛りの子供がいるので、 ますます料理が楽しいです。 ポテトとベーコン炒めをしましたが、もう大満足です。 ベーコンのカリカリはホテルの朝食で食べた、 あの味と同じでした♪

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 フライパンはやっぱり「鉄」がいちばんですね! 健康にも良いし、なんと言ってもお料理の仕上りが違いますからね。 それでは、これからも、末永くご愛用くださいませ。

■ smile gets widerさん(愛知県刈谷市) 2004/10/19

一生使える!料理にこだわる方に!の文句に惹かれて、 リバーライトの オムレツパンを買いました。 フライパンを探し始めたのは半年も前で、 当時は”軽いもの”を探していたのですが、 なかなかお気に入りの一品は見つかりませんでした。 それから暫くして、二人目の子を出産してからは、 ほとんどゆっくり買い物にも出られず、 ネットでお取り寄せするのが唯一の楽しみになっていたそんな時、 出会ったのがこちらのホームページで、 忘れかけていたフライパン探しにまた火が付いたのです。

柳宗理のフライパンとどちらにしようか悩んだ挙句、 ”母娘の使用評価”を見てリバーライトに決めました。 最初のお手入れもワクワクしながら仕上げて、 その日から晩御飯は焼き物中心で、 毎日の様に使っています。 が、しかし お手入れは大変です。 今までのフライパンは、 使用後に流水とたわしでザザっと流して終わっていたのが、 最初のお手入れが不完全だったのか、 焦げぐせがついてしまったようで 毎回使用後にサンドペーパーで 磨き 焼きこみ 油をなじませる をしています。  でも、そうやって長く使っているうちに、 愛着が湧いてくるに違いない! 今3ヶ月の娘にも  「あなたが生まれた頃に買ったのよ」なーんて話しながら、 一緒にキッチンに立つことを夢見て、 今日もお手入れしたフライパンでピザを焼きます。 私の料理が2割増で美味しくなってるのがわかるから、 こうして面倒でも使って、 家族に喜んでもらいたいんですねぇ。 いやぁ毎日楽しいわぁ。 いつかお店にも行ってみよ。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンが毎日のように活躍されているとのこと、 大変嬉しく思います! さて、ご意見の中にお手入れが大変とありましたが、 お客様のように空焼きが上手くいかなかった場合のお手入れ方法をメーカーである リバーライトさんに問い合わせてみましたので、 どうぞ参考になさってみてください。

【メーカーよりご回答】 「たぶん説明書6ページの焦げぐせのなおし方を参考になさっていると思 われますが、毎回というのは…ちょっとやり過ぎのようですね。 一度、徹底的に手入れを行ったあとは、 ごくふつうに洗うだけでよいのです。 それとも「焦げ付いた場合のみ徹底的に磨く」という意味でしょうか? いずれにしても、 まず焦げ付かせないように料理する、 これが大事です。十分かつ適度な予熱、 控えめの火力(たりなければ足せます)、 それと適切な分量の油を使う、これでたいていは大丈夫です。

多少の焦げは、亀の子タワシでガシガシ磨いた方が効果 的ですし、なじんだ油膜が取れません。 サンドペーパーで磨くときれいになりますが、 新品の「全くなじんでいない状態にリセット」 してしまうからです。それにしても、 「2割増しで美味しくなってるのがわかる」とは、 なんて具体的で楽しい表現でしょう! こんなママと一緒にいられるお嬢さんは幸せですね。 二人で一緒にキッチンに立つまでには一度木柄を交換する必要があるかもしれませんね。 フライパンも黒光りして貫禄がついているはず。 私も楽しみにしています。」

以上がリバーライトさんからの回答でした。 鉄は思いっきり扱えるのが良いところですので、 どうぞご参考になさってお手入れをしてみてくださいね。

■ ミッキーさん(神奈川県鎌倉市) 2004/9/24

念願のリバーライトの エッグパン(M)を購入しました。 ずっと鉄製のフライパンが欲しくて、 今使用しているフッ素加工のフライパンがだめになったら買い換えようと思っていたのです。 鉄製は扱いが大変、焦げ付きやすい…などの話を聞いていたのですが、 取り扱い説明書通りに使用すれば全く焦げ付かないし、 ずっと欲しい!と思っていたものは大事に使おうと言う気持ちも強いので、 手入れも楽しいです。娘が玉子焼きが大好きなので、 本当に大活躍してくれています。買ってよかったです。 次は ザ・オムレツ オムレツパンあたりを狙っています。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンはほんのちょっとした気遣いで、 とても快適にお使いいただけますね。 これからも、ご家族のために鉄のフライパンで美味しいお料理にご活躍くださいね!

■ まなゆうさん(神奈川県川崎市) 2004/9/9

先日、リバーライト社の ザ・オムレツ26pと、 マイティパン28pを購入しました。 メールで注文した翌日に届いてびっくり! テフロンのフライパンがはげてきてしまい、 2年もたたないうちに捨てるのがもったいないし、 地球に悪いことをしている気になり、 鉄のフライパンを買おうと決めましたが、 踏ん切りがつきませんでした。 でも、こちらのHPで使用感など色々知ることができ、 うちに必要なのはこれだ!とこの二つを購入しました。

購入して大正解! ザ・オムレツは焼きものに向いています。 餃子をまず最初に焼きましたが、 皮はカリッカリッなのに中がとってもジューシーに焼けました。 ダンナが出張先でお持ち帰り用で買ってきた有名店の餃子ですが、 お店で食べるより断然おいしい。 と大絶賛。ベーコンエッグもカリカリに焼けるし、 言うことなしです! さすがに鉄の厚みが倍あるだけあって、 火を消した後もジュージューしていて、 保温力がかなりあります。 次は子供のためにホットケーキを焼こうと楽しみです。 マイティパンは、 「オールマイティ」からきた名前の通り、 炒めもの、揚げ物にと毎日大活躍です。 中華鍋と迷ったのですが、安定性が高いのはこちら。 とHP内にあったので、マイティパンにしました。 28pの大きさも我が家にはぴったりでした。 重たいのかな。と購入前は心配しましたが、 柄が太くてしっかりしているせいか、 重くは感じません。 さっそくダンナが「男の出番だ!」とばかりに、 あおってパラパラチャーハンを作ってくれました。

「鉄」というと扱いにくいイメージがありますが、 このHPで色々勉強した上に、 フライパンと一緒についてくる 「PANのお話」という小冊子で使い方がよく分かったので、 何も問題なく使えています。 鉄のフライパンで作ると料理の音がまず違うし、 味も全然違う。次は何を作ろう。 と毎日が楽しみです。使えば使うほど、 いいフライパンに育つ。 とても、いい買い物をしたと思っています。 それもこちらのHPで色々な方の使用感を読むことができたからだと思っています。 フライパン倶楽部さん、ありがとうございました。 そして、フライパンは何を買おうか迷っている方、 リバーライトさんはいい仕事していますよ〜。 柄がダメになったら交換できる。 というのは、物を大事にしている姿勢がよく出ていると思いませんか。 すっかりファンになってしまいました。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 ザ・オムレツ、マイティパンともにご活躍の様子がうかがえまして大変嬉しく思います! 「料理の音が違う」まさにその通りですね。 鉄は扱い方が面倒という先入観のある方が多いと思うのですが、 付属の小冊子が簡単に解決してくれますし、 慣れてしまえば何のくにもなりませんね。 むしろ、鉄のフライパンで仕上げたお料理の出来栄えは格段に違いがあるのですから、 お手入れも大切なことと思えますね☆ それでは、これらかも鉄のフライパンで美味しいお料理をお楽しみくださいませ。

■ やまださん(茨城県龍ヶ崎市) 2004/8/28

リバーライトの オムレツパンを買いました。 申し込んでから3日で届き、我が家の台所で今1番光っています。 フライパンはもうフッ素加工の物が主流で、 鉄製は手に入らないのかなとあきらめていた時、 フライパン倶楽部にたどりきました。 とにかく軽いものをと、はじめはチタン製にしようと思って相談したところ、 アドバイスして頂きありがとうございました。 この頃、手首の力が弱ってきたので、オムレツパンに決めました。 鉄のパンは期待どおり働いてくれるものと安心しています。

毎日の家庭料理が子供を育て、幸せになる、 というリバーライト社の気持ちが伝わり、嬉しくなりました。 来春、一人暮らしを目指している息子に持って行かせようと、 20センチも一緒に頼んだのですよ。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 フライパンはやっぱり鉄がいちばんですね。 お料理の仕上りは格別ですし、 上手にお使いいただければ一生モノ。 面倒と思われがちなお手入れも慣れてしまえば、 全く苦になりませんね。 家族へ愛情たっぷりのお料理を作って、 道具にも愛情をもって扱う。 これはお料理を楽しくする上でとっても大切なことですね。 それでは、これらかも末永くご愛用くださいませ。

■ かのさん(福井市) 2004/8/26

リバーライトの エッグパン(S)を購入しました。 結婚してガスコンロの新居に引っ越した際にまっさきに買い足しました。 エッグパンというとテフロンが主流ですので購入には非常に迷いました。 しかし、実家で母がずっと鉄製のエッグパンを使っているので、 同じ風味を出すのにはやっぱり鉄かなあ・・と思い、 リバーライトを初購入。 鉄製のパンは初めてでおそるおそる使い出してみたのですが、 思っていたほど手間がかかったり焦げ付いたりせず快調です。 卵焼きもほぼ理想どおりのイメージで作れるようになってきました。 夕食のおかずに、もう一品欲しいな〜というときに、 卵焼きが作れると便利です。 最近は、卵焼きだけでなく、ウィンナーなどを炒めたり目玉焼きを作るのにも使ってます(^^)v。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 エッグパンは小回りがきくサイズですので、 卵焼き以外にも、少量の炒め物やお弁当作りにも重宝しますね! 食卓に「もう一品!」が加わると嬉しいものです。 それでは、これからもどうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ じんべいさん(東大阪市) 2004/8/24

以前からずっと欲しかったリバーライトの ザ・オムレツ26cm、 そしてささらを購入しました。

ささらは想像と違ったサイズと、 開けた時にカスが落ちてきたのとで、 少しびっくりしましたが、 フライパンを洗うのはあれ位の大きさでとても便利だと思います。 そして、ザ・オムレツ。説明書を片手に何度か使ってみて「さすがフライパン」と実感した後、大本命だった餃子に挑戦。・・・なぜか失敗して大ショック。いつかおいしい餃子を焼ける日を目指して、これから大切に使い込んでいきたいと思います。 最後になりましたが、些細な質問にも丁寧にご回答いただき、 そして素早い対応で商品を発送して下さり、 有難うございました。 次回は マイティパンを検討中。その時も宜しくお願いします。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 餃子の仕上りは、 フライパンの油のなじみ具合によって出来上がりが違ってくることが多いですので、 お使いいただくうちに油がなじんできて、 きっと格別な餃子を味わえることと思います。 よろしければ、 以下を参考にしてお試しいただけたらと思います。 (メーカーの方からの回答を参考にしたものです)
  1. フライパンを熱し油を入れます。 「油返し」をしていただくと鍋肌に油がなじみベストです。 *「油返し」につきましては、説明書をご参考くださいませ。 (ザ・オムレツは重めですので、 慣れるまでは油をオイルポットに戻す作業などが大変ですので、 加減して油を使用してみてくださいね。) 油返しした油をオイルポットに戻します。 油を鍋によくなじませるのが、餃子にきれいな焼き色をつけるための、 大切な下準備です。
  2. 鍋に餃子を並べ、焼き色がつくまで強火で。
  3. 充分に焼き色がついたところで、 お湯をコップ半分ぐらい(餃子の半分ぐらいが目安)を 注ぎ、ふたをして弱火〜中火で蒸し焼きに。 水分がなくなったら、 最後はさし油をして弱火で少しだけ焼きめをつけて出来上がりです。
以上、ご参考になさってみてくださいね!

■ みなみなさん(長崎市) 2004/8/10

先日注文しました ザ・オムレツ26cm マイティパン28cm、早速使ってみました。 ザ・オムレツでは、まず餃子を焼いてみました。 テフロンで焼いていた時には、 ベチョっとした感じにしか焼けなかったのに、 ザ・オムレツで焼いたところ 皮はパリッ!で中身は、 とってもジューシーに仕上がり、 主人が一口食べるなり「今日の餃子なんか違う!!!」と申しておりました。 また、ハンバーグも本当にレストランのハンバーグみたいに仕上がりましたよ! 道具ひとつでここまでおいしくなるなんて・・・。 お料理は、技術も大事ですが、道具も大事なんですね(^^)

マイティパンは、 チャイナパンにするかどうかで迷っていたのですが、 フライパン倶楽部さんより適切なアドバイスをうけマイティパンの28センチに決定!! 「大は小を兼ねる!」とのアドバイス通り、 たくさんの炒め物や青菜の下ゆでも軽々できますし、 底面積が広くて安定感があるので揚げ物までしちゃいます。 もちろん、炒め物もシャキッと仕上がって大満足! びっくりするくら、焦げ付きもないですね。

この2つのフライパンが我が家にきてから本当に料理をするのが楽しくなりました。 私だけでなく家族みんなに喜んでもらえる!幸せのフライパンですね(^^) スピーディな発送と商品選択時のアドバイス本当にありがとうございました!

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンで作る餃子は格別! ハンバーグもふっくらと仕上がりますね! 作る側も食べる側も楽しくなる「幸せのフライパン」☆ですね。 素敵なお言葉、光栄でございます。 これからも、ご家族のために愛情たっぷりのお料理を 作ってお楽しみくださいね!

■ かめごんさん(千葉県流山市) 2004/7/29

私は料理好きな主夫のかめごんです。 ザ・オムレツ26cm チャイナパン30cm ササラを購入させて頂きました。 購入前にリバーライトの方が親身にいろいろと相談に乗って頂き、 油返しの必要性・炒める際の火加減 (一番の適温は180℃と教えられ、自分のやり方では軽く200℃超えていると。200℃を超えますと油は酸化し体にも良くないし、コゲの原因になると!!現在 色々と火加減を練習中です。) を熱心に教えられ本当にファンになってしまいました。その際は本当にありがとうございました。

ザ・オムレツに関しましてはただただ圧巻です。 皆さんが書いてるように外はカリ中はふっくらです。 途中で火を消しても余熱でジュージューし中まで確り熱が伝わってました。 コゲも180℃を超えなければ無駄なコゲもありません。 以前使用してましたテフロンのフライパンよりも表面のコゲが少なくカリっと焼けました。

チャイナパンで早速チャーハンを作りました。 パラパラ、え、最高です。 興奮し次の日もチャーハンを作ったら失敗してしまいました。 コゲはないのですが、べちゃべちゃに。 一番の理由はなべの温度を間違えてしまったことです。 もしくは量が多すぎたのか・炊きたてのご飯(ムラシが足りなかったのか)をしようしたためか。 それはおいおい練習の中で克服していこうと思っております。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 フライパン全般に言えることですが、 お使いになる上で「火加減」はポイント!ですね。 適切な火加減を覚えていただきますと、 よりいっそうお料理の仕上りに違いがでてまいりますので、 鉄のフライパンでいろいろな調理をお試しくださいね。 それでは、どうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ kyokoさん(広島市) 2004/6/25

今までは道具を大切にしていなかったせいもあるのですが、 実は結婚3年でテフロンのフライパンを二つもだめにしてしまいました。 その話を友人にしたところ、 「結婚した時に、おばあちゃんから譲ってもらった鉄のフライパンを 今でも使っているよ」という話をしてくれて(彼女は結婚10周年です!) 初めて鉄のフライパンを買うことにしました。 使用された方のコメントを読み ザ・オムレツ26p マイティパン26p ささらを買わせていただいたのですが、 一緒についていた「PANのお話」を読み、 ささらできちんと手入れをして使っていると フライパンに愛情がわいてきて自然と料理に対する姿勢が 変わってきたような気がします。

いままではフライパンはしまっていたのですが、 今は壁にぶらさげて、油返し用にオイルポットを用意しています。 毎日、台所の前に立つ度にシェフになったみたいで嬉しくなってしまいます。 そういえば購入した翌日、さっそく朝ベーコンエッグを焼いたのですが いつもベタっとしていたベーコンがカリッと仕上がり、 主人が「ホテルの朝食のベーコンみたいだね」といってくれました。 私も孫に譲れるまで(?!)を目標に 長く大切に使わせていただきます。 どうもありがとうございました。

スタッフより:貴重なご意見&お写真をありがとうございます。 一番手に届きやすい場所にフライパン達がきれいに並んでいて素敵です! ベーコンも鉄のフライパンなら、カリッととても美味しい仕上りなりますね。 ご主人さまに喜んでいただけてよかったですね☆ 上手にお使いいただければ何十年と活躍してくれますので、 どうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ まりまりさん(山口県周南市) 2004/4/24

リバーライトの オムレツパン26cmを購入しました。 重さ大きさも想像通りで、 ほとんど毎日のようにわが家のキッチンで活躍しております。 ただ、ひとつ残念だったのは、 空焼きに少し失敗したことです。 リバーライトのフライパンには「PANのお話」 という説明書がついており、 この手順で空焼きをすればまず失敗はないと思います。 が、私が失敗してしまったのは、 鉄の酸化を防ぐためのフィルムをはがず際、 鍋底のフィルムをはがし忘れたまま空焼きをしてしまい、 キッチンが灰だらけになってしまったという事です。 「PANのお話」には鍋底のフィルムまでは記載してなかった様に思います。 こんなドジをするのは私だけだと思うのですが、 リバーライトのフライパンを購入された方は、 是非気をつけて下さいね。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 毎日、鉄のフライパンがキッチンで活躍されているとのこと、大変嬉しく思います! また、使い始めの「空焼き」時にお手間をかけさせてしまったようで、 ご心労おかけしました。 両面に剥がす用のシールがついているものの、確かに裏面のシールを見逃してしまうかもしれないと思い、 早速、メーカーさんにこのようなご意見があったことをお伝えしたところ、 「この点をさらに分かりやすくする説明書の改定を前向きに検討いたします」とのご回答をいただきました。 分かりやすい説明で評判の「PANのお話」がよりよくなることと思います。 失敗例をご丁寧にお知らせいただいたことで、こちらも勉強させていただきまして、 感謝しております。 それでは、これからも、末永くご愛用くださいませ。

■ mikeさん(広島市) 2004/4/22

リバーライトのフライパン、 ぶたの落とし蓋、 ニッスイ大根おろしを注文したところ、 びっくりするくらいの速さで、商品が届き、 対応の早さに、大変感謝しています。

早速、フライパンの最初の空焼き油慣らしをして、使ってみました。 鉄のフライパンは以前も使ったことがありますが、 最初の空焼き油慣らしがうまくできなくて、 いつも焦げてしまい、餃子を焼けばぐちゃぐちゃ、 チャーハンは、焦げてうまくいかない・・・ 余りいいイメージは持ってなかったんですが、 このホームページで、「使ってみました」という感想を読んで、 ぜひまた欲しくなり、購入しました。 早速チャーハンを作ってみたところ、 なんと、ほんとぱらりと、 美味しく焦げずにできました。 感激です。リバーライトのフライパンには「PANのお話」という説明書がついていますが、 これがとても役に立ちました。 これからも大事に長く使っていきたいです。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 実は私も鉄を使うまでは扱いが大変と思い込んでいたのですが、 いざ使ってみるととても使いやすくて、 思い込みとはこのことかと感じたほどです。 mikeさんがおっしゃる通り、 リバーライトさんの説明書はとても評判が良いです。 手帳サイズの大きさで18ページにわたるものですが、 空焼きの方法が詳しく説明されている他、 お手入れ方法・鉄分についてのお話などが分かりやすく書かれています。 「鉄」の扱いに躊躇されている方の不安を解消してくれる内容になっています。 それでは、これからもお料理をお楽しみくださいませ。

■ little whiteさん(川崎市) 2004/4/16

オムレツパン 竹ささら使ってみました。 下準備の段階から鉄のフライパン独自の綺麗な色の変化に感動し、 自分だけのフライパンが仕上がっていくようで嬉しくなりました。 気候も良くなってきたので、 早速、夜の残りのハンバーグを焼いてお花見に行きました。 時間が経っても表面はカリッと中身はジューシー! 主人も子供も「美味しい美味しい」って食べてくれました。 使った後のお手入れも竹さららで簡単綺麗になりましたよ。 洗剤いらずというのも嬉しいですね。 今第2子を妊娠中なのですが、 貧血気味な私には鉄のフライパンは強い味方になりそうです。 これからも末永く使って行きたいと思います。 ありがとうございました。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンで作るお料理は美味しく仕上がる上に、 鉄分も取れて健康にも良いのが嬉しいところですね。 これからも末永くご活用くださいませ。 それでは、元気なお子様の誕生を願っております☆

■ ひろさん(横浜市) 2004/3/8

我が家の三つ目のフライパンとして、 リバーライトのエッグパンを購入しました。 小さいフライパンが一つあるといいな、 と思っていましたので、迷わずSを購入。 エッグ用としてだけでなく、少量の炒め物等に活躍しています。

何がすばらしいかというと、 リバーライト社のポリシー。 フライパンを購入すると 「パンのお話」という冊子が付いてくるのですが、 これがとても勉強になるのです。 鉄鍋を大事に一生使いたいな、 という気持ちにさせてくれますし、 何よりお客様を大切にしてくれているな、 という気持ちが伝わってきます。

実は、このエッグパンの前に同じ リバーライト社のチャイナパン(ウッドハンドル)27cmをデパートで購入したのですが、 そのときにこの会社のファンになってしまいました。 ちなみに中華なべはエッグパン以上に気に入って使っています。 野菜を炒めるととてもあざやかな色に仕上がり、 深い鍋底のため中身がコンロのまわりに飛び散ることもなく、 また、私は揚げ物もこのお鍋でやってしまっています。 木の柄の反対側についている「持ち手」もちょっとしたときに役立ちます。 先日、実家の母が我が家に遊びにきたのですが、 この中華なべをいたく気に入って、 今度プレゼントすることになりました。オススメの一品です。

追伸:エッグパンは「迷わずS」にしたつもりだったのですが、 個人的にはもう一回り大きくてもよかったかな、 と思います(^_^;)

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 リバーライトの取扱い説明書は本当に丁寧です。 はじめて鉄のフライパンをお使いになる方を安心させてくれる内容ですね。 説明書と同様にメーカーの方の対応もしっかりしているので、 販売店のわたしたちも安心してご紹介できるアイテムのひとつです。 それでは、これからも末永くご愛用くださいませ。

■ こうのさん(東京都練馬区) 2004/3/2

リバーライトの ザ・オムレツ26cm マイティパン26cm マーナ フライパン洗い(小)を購入させていただきました。 ザ・オムレツは購入しようと決めていたのですが、 マイティパンにするか オムレツパンにするかとっても悩んでいましたが、 「お客様の評判」を読んで決めました。 2つのフライパンは我が家で大活躍です。

ザ・オムレツでホットケーキを焼いたのですが、 嬉しくなっちゃうくらい、 とってもフワフワに出来上がりました。 マイティパンでチャーハンを作った時に、 1回目は野菜を炒めた後、 そのままご飯を入れたら油が少なかったのか、 フライパンにご飯がこびりついてしまいました。 2回目は野菜を炒めた後、 油を足してご飯を入れたらおいしいチャーハンが出来上がりました。 家族の評判も上々です。 鍋代わりにパスタ用のホワイトソースを作って、 そこにパスタを入れると簡単に出来上がるのも嬉しいです。

マーナ フライパン洗い(小)もこの「お客様の評判」で初めて知りました。 これもフライパンを洗うときにとっても重宝しています。 我が家で初めての鉄のフライパン、 これからも大活躍してもらおうと思っています。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄で炒めるチャーハンは格段に美味しく仕上がりますね! 1回目に作った時に油が足らずに焦げ付かせてしまったとのことですが、 油がフライパンになじんでくるまでは油を多めに使う方がよろしいと思います。 また、「油返し」と言って、調理前にフライパンを充分温めてから、 たっぷりの油をフライパンになじませ、その油を戻す作業をして、 必要量の油を入れて調理をすると本格的な仕上りになります。 このひと手間で鉄で調理した良さがぐんと引き立ちます! それでは、これからも末長くご愛用くださいませ。

*鉄のものでホワイトソースを作ると、 素材の性質上、仕上りがほんのりと黒っぽい色がついてしまう場合がございます。

■ 麦さん(兵庫県川西市) 2004/2/19

リバーライトの マイティフライパン28cm エッグパンS ササラを注文いたしました。 マイティフライパンは現在油発育途中です。 今までテフロンを使っていたので、 初めは焼くジュワ〜ッ!!って音にビックリ。 なによりコゲ(←体にいいのかわからんが)がうまい!(笑)。 たまごもはじくはじく。これからも長く可愛がっていきたいと思ってます。

エッグパンは当然美味しく焼けました! これから旦那のお弁当を作ろうと思っているので、 Sでちょうどいいサイズです!

ササラは竹のにおいが少し気になります。 熱いまま洗うとササラでほとんどの汚れ全部が落ちます。 これまたすごい。前にもある人が書いて増したが、やはりどこかに「吊れる」と嬉しいです。 ありがとうございました!!

スタッフより:貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンでお料理するとカリッ&フワッでワンランクアップの仕上りがで、 お料理が楽しくなりますね! ササラのにおいについてですが、 天然素材ですので、 はじめのうちは気になるかもしれないですが、 お使いいただくうちににおいは薄れてくると思います。 それではこれからも末永くご愛用くださいませ。

■ りりかさん(兵庫県明石市) 2004/1/22

リバーライトの オムレツパン26cmを購入しました。 テフロンのフライパンが楽でいいと思い続けていたのですが、 傷が出来はじめると焦げ付きますし、 買い換えるたびに、燃えないゴミを出すのが後ろめたく感じられて ついに鉄のフライパンを買おうと決心しました。 母がいつも「フライパンはぜったい鉄!!」と言っていたのですが このたび初めて言うことを聞きました。 正解でした〜!

最初の焼き切る作業も、とっても丁寧なリバーライトの説明書により、簡単にできます。 (簡単に、しかし真剣に、実行したのは主人(笑)。 「鉄のフライパンはかわいい」と、よく言われている意味がわかりました。 調理がとても快適ですね。 ずっと使えるものを見つけられました。

■ 小野さん(神戸市) 2004/1/20

リバーライトの ザ・オムレツ26cm ササラを購入しました。 テフロンか鉄かで迷ったのですが、 プロも使うようなフライパンがお手頃なお値段だという事もあり、 鉄のフライパン購入に踏み切りました。

届いた当日のお昼ご飯には既に嬉しがって油ならしを終え餃子を焼いていました。 「鉄は油がなじむまでは焦げ付くんじゃない?」と言いながら主人と興味深々で作ってみたのですが、 ジューっという音と共にフライパンの上でつるつるすべる餃子をみて本当に驚きました。 使いこなすのに時間がかかることは覚悟していたのにいきなりカリッパリッの餃子の出来には驚きです。 そして後片付けの「お湯でササラを使って洗う」 という手順が今までとは違うので少し面倒かなって思っていたのですが、 使い終わった後すぐであれば、 汚れもあっと言う間に落ちるし、 今までの様に食事を終えてから焦げ付いたフライパンをごしごしするよりもずっと効率的であることに気づきました。 というか、既に愛着が沸き過ぎてお手入れをしてあげたくて仕方ないって感じです。

実は今妊娠中でいつ産まれてもおかしくない時期に入っているのですが、 この時期は出産を促すためにできるだけ運動しないといけないんです。 オムレツパンも軽くて便利そうだなーって思うのですが、 当分私はこのずっしりしたザ・オムレツで料理をしながら腕力も鍛えて行こうと思っています。 (気合いで炒め物の返しもできそう…) 産後のダイエットにも繋がるといいなー。

スタッフより:貴重なご意見をありがとうござます。 餃子がパリッと満足の仕上りでよかったです☆ 面倒と思われがちなお手入れも 美味しいお料理が出来上がると苦にならないですよね。 元気なお子様の誕生を心よりお祈りしております☆☆☆ 産後も鉄分をお料理から摂取してパワフルママさんになって下さいね!

■ なっつんさん(東京都練馬区) 2004/1/17

リバーライト鉄フライパン、 ザ・オムレツ26cm マイティパン24cm エッグパンを購入しました。 鉄のフライパンは初挑戦です。 今まではテフロン加工の扱いやすさと手軽さに負け、 なかなか鉄のフライパンを購入する勇気が湧きませんでした・・・。 しかし、今まで使っていたフライパンがボロボロになり、 新年を新しいフライパンで迎えるべく、 これを期にフライパンを一新しようと決意しました! 早速、チャーハンを作りました。 鉄のフライパンは焦げやすい、 という固定観念は見事に1回で消えました。 本当に今までで最高の出来栄えでした。 主人も子供も大満足で食べてくれました。 その夜に餃子を焼いてみたところ、これまた感動です!! 餃子は冷凍のものを使用したのですが、大げさではなく、 お店で食べるような、中はジューシー、 外はパリパリの素晴らしい出来栄えでした。 心配していた焦げ付きは全く無く、 お手入れも思ったほど面倒ではなく、 重さも気になりませんし大満足です。

一つ誤算があったとすれば、購入したサイズでしょうか。 ザ・オムレツ26cmは正解でしたが、 マイティパン24cmは我が家には少し小さいようです。 チャーハンですと、大人2人分が限界のような気がします。 もう一回り大きなサイズを購入すれば良かったです。 でも、それを差し引いても大満足の買い物でした。 今度は チャイナパンを狙っています。 これからも精進し、料理の腕を磨いていきたい!今年の抱負です。

スタッフより: 貴重なご意見をありがとうございます。 鉄のフライパンをはじめてお使いになって、 チャーハンや餃子がとても満足のいく出来栄えでよかったですね!! お料理が上手に出来ると次は何を作ろうかしらと お料理欲が沸いてきますよね。 これからもいろいろなお料理を挑戦して下さいね!

■ さくらこちんさん(佐賀県佐賀市) 2004/1/15

リバーライト オムレツパン28cmを購入しました。 先々月、おなじリバーライトの ザ・オムレツ26cmを購入して、底面積の広さゆえの機能性と、 厚い鉄のフライパンの料理の焼け具合に大満足していました。 ただ、 ザ・オムレツは浅いので、 焼き専門というかんじだったので、 天ぷらやパスタ、炒め物など用に、 絶対おなじリバーライトの深めのオムレツパンを買う〜♪と決めていたので、 自分へのお年玉、ということで購入しました。

何も不安もありませんでしたが、使ってみてもう大満足です。 オムライスが最初の料理でしたが卵はふんわりやわらかできあがりました。 リバーライトはメンテナンスの方法も書かれた説明書が付いているし、 取っ手も後々交換できるということなので、 この二つのフライパンは一生ものです。 大切にしていきたいと思います。

今回は マーナ フライパン洗い(小)も購入しまして、 リバーライトのフライパン(鉄のフライパン全般)は 使い終わったらお湯で洗うようにとのことですので、 取っ手付きのたわしで、手が熱くなることも、 汚れることもなく、とっても作業自体も効率的にでき、 そのタワシの姿もとってもおしゃれで気に入りました♪ 次は、お弁当用に、 リバーライトの小さいフライパンかな。むふふ。

スタッフより補足: 使い終わりにはお湯で洗っていただくのをおすすめしている理由は・・・ ●油汚れが落ちやすい。 ●蒸発しやすくて乾きやすい。 ●仕上げ洗いの必要がない。 ●洗剤を使わないので油分が少しだけ残りサビを防ぐ。 ●なじんだ油膜を保持する等です。

スタッフより: 貴重なご意見をありがとうございます。 道具は用途によって使い勝手が随分変わってきますが、 上手に使い分けていただいているようで嬉しく思います☆ 底面積の広いザ・オムレツの得意は「焼き料理」です。 ご自分の料理スタイルには何が必要な道具かとじっくり吟味してお選びください。

■ あかかなさん(仙台市) 2004/1/6

先日リバーライトの ザ・オムレツ24cm マイティーパン26cmを購入させていただきました。 ザ・オムレツを空焼きしようとして 表の被膜はとったのですが 裏の被膜を取るのを忘れてそのまま焼いてしまいました。 なんか変なにおいがするなぁと思って フライパンを裏返したら ぎゃーって感じです。 仕方なくクレンザーで磨いてもう一度 空焼きからはじめました。 やっと油ならしまで終えて 今夜の夕食の餃子を焼きはじめました。 いままで餃子をうまく焼くことができず 皮が破けてぐちゃぐちゃものしか作ることができませんでした。 今夜は取扱説明書通り「油返し*」をして ザ・オムレツで焼いてみたら! 上手に餃子が焼けちゃいました。 カリッという外の皮の感触と 中からあふれ出る肉汁にびっくり! 感動です。まだ、マイティーパンはおろしていませんが 近いうちにチャーハンでも挑戦しようと思っています。

*油返し・・・調理前にフライパンを充分温めてから、 たっぷりの油をフライパンになじませ、その油を戻すこと。 この後、必要な油を入れて料理開始です。 お料理の仕上りアップのひと手間ですね。

スタッフより: 貴重なご意見&お写真をありがとうございます。 餃子も油返しをしっかりして、カリッととても美味しそうですね☆ 焦げの付き具合がいい感じです。 それから、はじめの「空焼き」時に裏の皮膜を取り忘れたとのことですが、 落ち着いてきちんと対処されたようでよかったです。 取扱説明書をしっかりと読んでからご使用いただくのがベストですが、 それでもついうっかりしてしまうことはあると思いますが、 そんな時も慌てないで大丈夫です。 鉄のフライパンはほとんどの場合正しい手入れを行うと元の通りになりますので。 (取扱説明書も対処法など丁寧に書かれています) それでは、これからもいろいろなお料理に挑戦してみてくださいね! どうぞ末永くご愛用くださいませ。

■ Yukyさん(名古屋市) 2004/1/5

花嫁道具の一部としてリバーライトの オムレツパン26cmを購入しました。 まだまだ料理は初心者なので、 テフロン加工などのフライパンにするかどうか迷いましたが、 道具を買うなら永く使える本物がほしいと思い決めました。 いざ使うぞっという時になり、 カラ焼きを始めようとすると、 興味があったのか主人が率先してカラ焼き、 油ならしを完成させ、 ”フライパンの手入れは俺がやると” 言わんばかりに ササラも主人自らが知らない間に購入する始末。

今では私がオムレツを始め、 焼き・炒め物に、 そして使い終わった後は主人がササラでお手入れ!! 最初は油返しなんかは面倒で・・・と思ってたけど、 やってみると習慣になるのか、当り前になりました。 フライパン1つで料理が楽しくなるようでほんと買ってよかったと主人共々思っています。*^o^*v

スタッフより: 貴重なご意見をありがとうございます。 そうなのです、鉄のフライパンを使うようになると、 面倒だと思っていたことが当り前になるんですよね。 「油返し」や「最後のお手入れのひと拭き」等々。 これからもご主人さまとコンビ良くお料理を楽しんでくださいね!

No.3 リバーライト鉄のフライパンのご意見 (2009年〜)
No.1 リバーライト鉄のフライパンのご意見 (〜2003年)