料理道具専門店 フライパン倶楽部

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季節を楽しむ道具

2020年11月7日

小さな柑橘類を絞る道具

カボス、スダチ、シークヮーサー等の小さな柑橘類は、身近なところで手に入ります。 しかし、なかなか使い切れていない。 それは、相応しい道具がないゆえかもしれません。 手で絞るには、手を汚してべとつく。また、手ではうまく絞りきれない印象があります。 そこで、快適に、果汁をきちんと絞りきれる道具をご紹介します。

こちらの道具ですが、作りがとてもよく、耐久性に優れます。 比較的小さめで収納場所をとりません。 ハンドルの下段には、手にフィットするように段差があり絞りやすくなっています。 開閉具合は楽で、お手入れがしやすいシンプルな構造です。

柑橘類を半分に切ったら、切り口を下にして絞り部に置きます。ハンドルを閉じることで絞れます。

絞り部は、このように加工されて、しっかりと果汁が絞れます。両方に注ぎ口があります。

果汁があれば、焼魚・おろし焼肉・餃子をはじめ、手作りポン酢やドレッシングにも相応しく、 鍋料理につけて、かけてお役立て頂けます。和食の味わいがぐっと増すことでしょう。 少し薄めて、そのまま飲んでも味わいがあります。 この道具があることで、小さな柑橘類が身近になります。