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2018年6月12日

クリステル圧力鍋アルト

クリステルから圧力鍋が発売されています。 シンプルな構造でスマートな印象です。 末永く使う品としては、おすすめできます。 しかも、パッキンなどの消耗品はじめ何かあった時のアフターサービスは バーミックスも扱うチェリーテラスですから安心です。 改めて、圧力鍋を毎日のお料理に役立ててみてはいかがでしょうか。その節は、 圧力鍋の実像もご参考下さい。

クリステル圧力鍋アルト4L

まず、大きな特徴は、蓋の着脱がワンタッチで行えることです。 セットする時は、蓋のつまみのところにあるボタンを開けたままで本体に置いて、つまみを「ガチャッ」と押すだけです。 取り外す時は、ボタンを押すだけです。

蓋開閉の動画(インスタグラム)はこちらより

調理の際は、圧力調節つまみを「ゆっくり調理(60KPa/113度)」か「急速調理(100KPa/120度)」を選んで 火にかけるだけです。KPa(キロパスカル)は圧力の単位で、温度は内部の最高温度となります。 野菜などの煮崩れやすい調理、プリン、卵料理などのデリケートな食材の調理には、ゆっくり調理。 玄米、肉料理など時間のかかる調理には、急速調理となります。

蓋をセットしたら、中央つまみ手前にある圧力調整つまみを1番「ゆっくり調理」か2番「急速調理」にあわせます。 調理後に蒸気を抜く場合は0番のところまで回します。

圧力がかかった目安は、圧力調整つまみから蒸気が立ち上がるか、赤い圧力インジケーターが浮いた状態になった時です。 ここで火加減を弱火にして頂き加圧調理が始まります。加圧の時間は、取扱説明書の「調理時間の目安」を参考にして、 相応しい時間をご自分で見つけていただきます。

ここの赤い圧力インジケーターが浮き上がって、加圧されていることが分かります。また、加圧された状態では、 蓋にロックがかかり、ボタンを押しても開かないように設計されています。

蓋はワンタッチで開閉できる特殊な構造ですから、蓋内部のお手入れにやや難があるかもしれません。 圧力調整つまみのカバーも取り外してができるなど、比較的隅々まで洗浄できるように工夫はされています。 本体もステンレス艶消しの厚手で、両手タイプなどで安定感もある印象です。

万が一、圧力調整つまみが詰まってしまって、内部の気圧が高くなってしまったら、 本体取っ手の上部にある、蓋の側面にある穴から蒸気が漏れるようになっています。

玄米や豆料理はじめ圧力鍋を使って、お料理の幅をぐっと広げてみませんか。 ローランス・ガルネリさんのカラー写真入りの日本語も含む6か国語のレシピ本も付属されています。 交換部品のゴムパッキンは、本日現在4L¥2,500(税別)、6L¥3,000(税別)となります。 10年の輸入元保証書が付いています。

クリステルLシリーズのフラットガラス蓋を使っていただけば、普通のお鍋としてもお役立ていただけます。4Lは20pサイズ、6Lは24pサイズとなります。