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朝のスタッフ会議
2017年7月22日

ポーレックスと藤井商店の想い


ジャパンポーレックスは、わが業界では、定評のある確かなモノ作りをされてきました。 只今は鹿児島県の霧島市に自社工場を構えて、メードインジャパンの品を作り続けています。 セラミックおろしは、 発売当時は大変話題となりました。 フライパン倶楽部でも、コーヒミルミニ醤油差しごまミル などを末永く定番として販売させていただいています。 ところが、昨今の価格競争の荒波を受けて、適正な価格で販売できない事態が生じてしまっています。 ジャパンポーレックスのように品質を追求するメーカーにとって、安売りは致命的な事態となります。

それは、価格競争に委ねてしまえば、利益のないところまで価格は行き着いてしまいます。 短絡的に考えれば、販売店の利益がなくなるだけで、メーカーには問題がないのでは。 そこは大きな誤解で、健全なメーカーであるほど、販売店のことを考慮します。 販売店があってこそ製造できる。 製造も販売も両者に利益があってこそ、はじめて健全なモノ作りができると考えます。 かたや、販売店は、適正な利益が確保できてこそ、良質なサービスを維持して、必要十分な商品説明ができる。 その時、商品の価値やブランド力が高まります。


このような販売のもとでの製造を目指しているのが、ジャパンポーレックスであり、 その販売元であり問屋である藤井商店です。 藤井商店は語っています。 「商品が生まれた背景やその商品に込められた作り手の方々の想いを伝える事はもちろん、 それに私たちの想いを乗せて伝える事、それが私たち問屋の役割であり存在価値。 作り手の想いに問屋の想いを乗せ小売店の皆さんに伝える。さらに、消費者の皆さんに 伝えることができれば、その製品を大事に丁寧に扱い、その製品で丁寧に作られたお料理は きっと美味しくなると信じています。」

このように語ってくれる問屋とは、わが業界でも稀有の存在です。 そうなると、自由経済のもとで価格競争が生じて何が起こったのか。 それは、製造と販売の分断だったかもしれません。 本来は想いのバトンをつないでいくべきところが途切れてしまった。 もう一度、製造と販売が一体となって、消費者に想いを伝えていく。 それに藤井商店は挑んでおられます。 そんなメーカーや問屋をフライパン倶楽部も応援して参りたいです。 そして、メーカーの想いを消費者の皆さんに伝えて参りたいです。 そんな藤井商店の数量限定のセットがこの夏発売されています。


ポーレックスセラミックおろし小は、目が鋭く立ち、おろし心地が末永く良好です。 外径約11pで、生姜・ワサビ・にんにくを手軽におろすことができます。 しかも、底面にシリコンを密着させる独自技術で大変滑りにくくなっています。 ポーレックススパイスミルは、高さ10pで4pの外径でコンパクトな品ですが 胡椒や岩塩を手軽に擦ることができます。セラミックの刃ですから、錆びることもなく 長期間良い擦り心地を楽しめます。そして、土佐龍の桧のまな板は、15cm角の正方形で厚さ1.5cmとなり、 ネギをはじめ薬味の下ごしらえにお役立ていただけます。

注文番号 商品名 仕様 税抜き価格
708-633
藤井商店
薬味の道具三点セット
ポーレックスセラミックおろし小
ポーレックススパイスミル
土佐龍桧薬味まな板
¥2,600

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