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2015年12月22日

2015年初物のラウデミオ入荷

当社定番のオリーブオイル フレスコバルディ・ラウデミオでは、 搾りたての美味しさをお楽しみいただく収穫したばかりの初物が毎年提供されています。 今年10月末からイタリヤの農園で収穫したオリーブの実を採油して、約2週間寝かせてから空輸で輸送されます。 なお、通常のラウデミオは、船便扱いとのこと。

そんな初物のラウデミオ、名称はイタリヤ語でヌォヴォ・ラッコルト直訳で「新しい収穫高」が 本日入荷して参りました。数量限定ですが、当社を通じても少しお分けできます。 早速試食してみましたが、通常のラウデミオよりも色合いも濃く、香りも少々高めです。 一口なめて味わうと、後味に刺激があると言いますか、苦みが残ります。 オイルというよりも、果肉の味わい、オリーブの実を搾ったものを想像させてくれます。

この苦みを調べてみると、ポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質で、悪いものを除去する有益な成分と言われます。 これは、植物に特有の物質で、外部からの有害物を無毒化して、植物自体を守るもの。 また、オリーブオイルは、腸を刺激して排便を促し、しかも便の滑りをよくするとも言われます。 大匙1杯程度を毎日摂取することをすすめている腸の専門医師もおられます。

ラウデミオのオリーブは、イタリアのトスカーナ州フィレンツェ周辺部という特定のところで、特定の栽培方法で収穫されたもの。 しかも、出来上がったものも「ラウデミオと名乗れるか」厳しい検査があって瓶詰されます。 その農園での収穫と搾油などの過程が編集された上記「トスカーナの四季とフレスコバルディ・ラウデミオ 秋 」をご覧下さい。 また、春夏秋冬と4シリーズございますが、最後の冬シリーズは、その800年以上という歴史にも触れることができます。


ヌォヴォ・ラッコルトの色合いは、滋味豊かな緑色という印象です。実際に今年のものを注いで撮影してみました。

注文番号 商品名 仕様 税抜き価格
801-006
2015年ラウデミオ ヌォヴォ・ラッコルト250ml
食用オリーブ油
250ml
¥3,300
販売終了
801-007
2015年ラウデミオ ヌォヴォ・ラッコルト500ml
食用オリーブ油
500ml
¥5,000
販売終了

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