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朝のスタッフ会議
2015年12月15日

アイザワ銅三角コーナー

シンク周りに、一時的に生ごみ等を置いておく三角コーナーは、作業を効率よくしてくれます。 しかし、こまめにお手入れをしないと、すぐにヌメリが発生いたします。 その点では、お手入れのしやすいものが相応しいでしょう。 そのためには、構造がシンプルで、汚れの溜まる個所が少ないものを選ぶと良いです。 その点で、アイザワ工房の純銅アミ三角コーナーはおすすめできます。

意外に汚れの溜まるのは、あるいは汚れが落としにくいのは、補強のために入っている棒の周囲です。 こちらの品は、お手入れしやすいように、補強がとってあります。 そのため、形が崩れやすくはなりますが、銅製品のゆえにお手入れは楽になります。 すなわち、ヌメリが付きにくいので、汚れも落としやすい。 銅の抗菌性は評価が高く、銅イオンを発生させることで細菌を死滅させ増殖を抑えます。 具体的な裏付けは、日本銅センターのページを参考にしてみて下さい。


縁周りは丈夫に出来ています。補強はありませんが、綺麗に成形されています。


足の周辺には汚れは溜まりますが、そのような箇所を最小限に抑えています。

なぜ、銅なのか。その素材には理があります。 先人たちは、相応しい素材の道具を選んで参りました。 いつしか、私たちの道具選びは、価格のみに流されて、考えることをしなくなっています。 その結果、道具を使いこなせずにいるのだと思います。 その意味では、道具とは、道具選びから始めると良いでしょう。 じっくり選ぶことで、思考は研ぎ澄まされて、お料理も美味しくなるのだと思います。

注文番号 商品名 仕様 税抜き価格
708-505
アイザワ純銅アミ三角コーナーS
全長18p 奥行14cm
高さ8.2cm(手前)〜9.5cm(奥)
¥2,600
708-506
アイザワ純銅アミ三角コーナーL
全長22p 奥行16cm
高さ9.5cm(手前)〜10.3cm(奥)
¥3,000

Sサイズは、足が茶色で銅と同系色になっていますので、ご了承下さい。

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